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虱目魚以英語「牛奶魚」（Milkfish）之名通行世界，其最早的命名由來，可能來自外表的顏色，而非營養豐富如牛奶，但虱目魚確實是營養豐富的魚類。自古以來，魚類一直是人類蛋白質食物的重要來源。虱目魚不但含有豐富的蛋白質，也含有豐富的脂肪酸、礦物質、維生素等，常吃虱目魚有益身體健康。

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釋迦冰沙、羅望子糖、榴槤餅，越南路邊常看到小販在賣吃的，無論是夾餡的法國麵包或現剖的椰子水。我很少吃路邊的東西，主要是衛生考量。

說到世界神話中的烏鴉，果然還是以渡鴉為主吧。在北美洲的原住民之間，經常會有渡鴉以祖靈的方式出現。此外也在創世神話中登場。在特林吉特人（Tlingit）的傳說中，渡鴉拜託老鷹從天界把火帶回來，並且把火種分給人類。以變化來說的話，有開放太陽、把天空的光分給人類等等，不過無論何者都獲得「把光賜與人類、傳授智慧」的破格待遇。在沒有雞的社會中，也許正是烏鴉的叫聲昭告天亮，帶來光明呢。

一刀下去，可以把我們的居住史切成兩段：一段是現在，暫時做穩了房奴的時代；一段是過去，想做房奴而不得的時代。

如果你正在讀這本書，那麼一定有你的理由：說不定是因為你的狗狗會狂吠、猛衝或突然跑掉；又或許你是專業訓練師，你想更有策略地協助客戶解決激動反應問題；再不然就是你想學會如何使用行為調整訓練幫助家中幼犬社會化或救援流浪犬，因為你知道隔離和恐懼極可能讓狗狗出現激動反應。

現在說起來奇怪，但在1970年代初期我上大學時，臺灣社會好像認為婦女守寡比較受尊敬。時代變化很快，一方面是女性主義的覺醒，二方面是經濟能獨立自主，三方面是社會風氣開放，以及大量吸收西洋觀念，現代人幾乎沒有這樣的想法。

戰後引進台灣的「吳郭魚」，魚名就訴說了傳奇，也成為最廉價的養殖魚，供給貧窮人家。二十一世紀更以台灣漁業技術打造了「台灣鯛」（TaiwanTilapia）品牌，行銷國際市場。

如果阻絕信號不足以讓狗狗跟刺激保持距離，下一步牠通常會採取能達到相同訴求並且更明顯的舉動，譬如直接遠離刺激。假如牠發出的合宜信號起不了作用或牠離刺激太近而沒辦法透過信號發出警告，可能就會升級成威脅，像我前面提到的電梯例子。很多人會說狗狗「反應過度」，但其實要解決的不是行為本身，而是狗狗無法持續用合宜的方式要求並得到牠需要的空間；這多半是因為在當下情境中，狗狗的行為並未得到增強所致（譬如沒人聽牠「說話」）。

我曾經在大學裡的鳥類相關講座當過兼任講師。在那種時候，我通常會為了了解狀況而問學生：「你們知道哪些鳥類？」雖然他們並不會像小學生一樣舉手回答，不過只要我列舉出像是「麻雀？燕子？烏鴉？鴿子？」般的鳥名時，他們就會「嗯嗯」的點頭回應。啊啊，真是老實啊，就這樣直接掉進我的陷阱裡。於是我會邊露出獰笑邊這樣說下去。

友人夫婦來訪，送我百香果。我剛才切開試吃，酸甜比例美好有如龐德女郎身材，所以我直接吃了一二個，不必再煮糖水做百香果汁了。台灣的百香果，大都產於南投縣埔里鎮，夏季是盛產期，腰瘦好吃，大家趕快去買吧！

聽到某位孕婦流產，我們會替她感到惋惜。聽到新生兒夭折，那還得了：沒來得及喜悅就遭逢變故，辛苦孕育前功盡棄。其實還有更可怕的事：受迫於糧食或各種原因，必須狠心結束幼年骨肉。這些事古今中外都有，缺糧時期尤其容易發生，中國史上較特殊的現象是殺女嬰。宋朝蘇軾寫過這類的事：饑饉時若家裡已有男孩，父母會在冬天冷水裡，閉緊雙眼溺殺女兒，增加男孩的生存機會。

四神湯在台灣算是常見的小吃，但一般人只吃不問是哪四種「神」？只有少數人知道台語「神」與「臣」發音一樣都是sîn，「四神」應該是「四臣」，就是中醫的四種中藥材，具有「補益脾陰，厚實腸胃」的功效。

驗光，就是把眼睛的屈光狀態及視力檢驗出來。眼睛「度數的異常」叫做屈光異常，包括遠視、近視及散光等光學原理的異常。驗光，就是把這些屈光度數的狀況檢驗出來。

黃斑部為什麼叫做「黃斑」部？在眼底鏡下看到的是黃色，因為它裡面有很多的葉黃素跟玉米黃素，這兩種色素人體沒有辦法製造出來，必須從食物中攝取，所以大家會聽到有人要去吃葉黃素，就是這個由來。

有些家長認為小朋友近視只要幫他配副眼鏡，這樣就沒事了，也算是治療近視。類似這樣的觀念是需要導正的，因為配一般眼鏡只能治標，並沒有治本，孩子的近視會一直惡化。