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前面討論了許多臟腑與其連結，那麼，這些臟腑與機能，有無存在什麼力量來操控全體（局）呢？這個問題牽涉到中西醫對生命中樞的看法。

中醫任應秋於一九四五年起在《現代醫藥雜誌》上投稿一系列詳細的食療方，大體用傳統本草知識先解釋食材，再用營養學和生理學解釋每一種食物對特定疾病有效之機轉。例如川椒同白麵煮食可治脾胃虛弱、心腹結痛。他除了介紹川椒的植物性質、外觀、品種外，並抄錄歷代文獻內運用治療方法；同時，解釋川椒內含有的揮發油、脂肪和化學元素，可鎮痙鎮痛、解毒殺蟲和健胃，並略述烹飪之法。食物的主體常是麵、粥、羹和膏，符合食療的意義，而非單純方藥。