小籠包是一道非常受歡迎的傳統美食，許多人習慣一口咬下薄外皮，裡面包著豬肉、蝦仁、蟹肉等內餡，搭配因蒸籠蒸煮產生的肉汁，口感豐富有層次。不過，近期有網友表示，餐廳的小籠包的蒸籠其實都沒在清洗，而是重複利用。更有自稱曾湯包店上班的網友說，「以前在湯包店上班，蒸籠真的沒在洗，生意還是好到嚇嚇叫」
餐廳1容器「從沒洗過」，比馬桶髒18倍
近期有網友於threads表示，吃小籠包有可能吃到別人的鼻涕，他表示，台灣一大堆人會把垃圾往蒸籠裡面丟，食用完畢的蒸籠內含竹筷子、醬料碟、衛生紙等一次性餐具。
收桌子的服務生多半會將垃圾一起放在蒸籠到廚房再收拾，而蒸籠並不能清洗，要重複利用，顧客可能會因此吃到細菌，原po呼籲，「不要再把垃圾往裡面丟或是把蒸籠當成碗。」。
貼文一出，許多網友紛紛驚訝回應，「感覺這是20年前的習慣，大家會有個默契吃完的話，會把桌面的同類型餐具疊在一起，並把衛生紙塞在一個餐具裡面，是想為了讓收桌的的人員方便」、「昨天才去吃一間沒洗蒸籠，只洗布的，洗完布馬上舖下去，蒸下一籠」、「哪家店跟我說一下，不洗蒸籠的讓我避個雷」。
有自稱曾湯包店上班的網友，「以前在湯包店上班，蒸籠真的沒在洗，生意還是好到嚇嚇叫、「我以前打工的地方，老闆娘女兒跟我說那個蒸籠紙很貴，要重複使用」、「以前在賣湯包燒賣的店打工過，蒸籠沒洗只沖水晾乾，蒸籠紙也是沖水晾乾 爛到不行才換。剛去不知道蒸籠紙拿去丟掉被制止」。
不過，也有於相關餐廳工作的網友表示，「在小籠包餐廳外場打工過的路過一下，蒸籠會洗」、「蒸籠會洗，連裡面的紗網也會洗」、「在小籠包店打工過2年多的路過，蒸籠紙會換隔絕湯包或小籠包的皮沾黏之外，還有利於客人丟垃圾進去讓我們拉著角直接丟進垃圾桶不碰到垃圾；蒸籠會洗，甚至我老闆還會蒸過殺菌晾乾」、「誰跟你說不會洗？洗到發瘋的路過」、「蒸籠要洗啊，洗完放在烘碗機烘乾」。
對此，根據《華視新聞》報導，輔英科大保健營養系博士李政達研究指出，蒸籠若連續使用一個月未清潔，細菌含量竟比馬桶還高16到18倍。原因在於竹製蒸籠的縫隙易藏污納垢，若未充分晾乾，甚至可能發霉，對食品安全構成嚴重隱憂。
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責任編輯／陳得馥
