# 蒸餃  

說到鼎泰豐，多數人第一時間會想到小籠包，不過夏天到了，有老饕分享「更懂吃的選擇」，她說自己每到夏天就一定會去鼎泰豐點上一份涼筍沙拉、松露小籠包再配上一瓶冰涼啤酒，引發不少網友熱烈回應，「高手才會去鼎泰豐點涼筍」、「你是真懂吃」。

經濟寒冬下又一家老字號餐飲業者撐不住！知名連鎖火鍋店「正官木桶鍋」於4月24日透過官方臉書宣布，蘆洲創始總店因租約到期，將於5月12日正式停業，讓不少忠實顧客感到錯愕與不捨，紛紛湧入留言表達惋惜之情。

台中市的34年老店「李記蒸餃世家」昨天宣布將結束營業，店內的蒸餃、木須炒麵、大滷麵相當受在地人喜愛，用餐時間經常需要排隊。日前店家也在臉書發文公告，店面已於昨（6）日熄燈，並感謝近34年來顧客的陪伴與支持傳出將結束營業，貼文曝光後，讓許多人從小吃到大的在地人相當不捨。

位於台中市北區北平路上的「李記蒸餃世家」自1992年開幕至今已有33年時光，主打現點現做的蒸餃，內餡紮實且每個只要8至10元，更被網友封為「平價版鼎泰豐」。不料，李記蒸餃世家如今傳來老闆與老闆娘決定退休的消息，無預警宣告已在昨（6）日熄燈，讓不少老饕相當不捨。

位在新北市中和區「老饕園」不僅是一家以川菜功夫料理聞名的餐館，更是許多中永和居民共同記憶。然而，根據「老饕園」在臉書粉專上發布的公告，將正式結束營業，這則消息讓許多老顧客感到惋惜。

水餃是家家戶戶必備的冷凍食品，不但平價也很方便料理，當作正餐或宵夜都很適合，不過水餃究竟要怎麼煮最好吃？近期有網友分享，比起用滾水煮，她更喜歡放進微波爐料理，步驟簡單又不用顧火，吃起來Q彈美味。

小籠包是一道非常受歡迎的傳統美食，許多人習慣一口咬下薄外皮，裡面包著豬肉、蝦仁、蟹肉等內餡，搭配因蒸籠蒸煮產生的肉汁，口感豐富有層次。不過，近期有網友表示，餐廳的小籠包的蒸籠其實都沒在清洗，而是重複利用。更有自稱曾湯包店上班的網友說，「以前在湯包店上班，蒸籠真的沒在洗，生意還是好到嚇嚇叫」

春天到了，各地櫻花盛開，東湖的樂活公園更是台北市的賞櫻好去處。追櫻花也不能錯過在地的東湖美食，精選5間巷弄美食，每一間都是老饕不願曝光的美味！

水餃煮起來方便快速，是家中必備的冷凍食品之一，一般人煮水餃大多是用滾水煮，但近日有網友分享用「微波爐」也能煮水餃，不用待在瓦斯爐旁顧火，比水煮方便許多。貼文一出也引起網友熱議，更有人推薦用電鍋也一樣方便快速。

逛夜市是台灣很具特色又相當受歡迎的飲食文化，但往往一頓飽食下來，產生的塑膠袋、飲料杯、免洗餐具等垃圾不計其數，不僅造成環境髒亂更造成地球莫大的負擔。推動ESG有成的第一金人壽與低碳美食著稱的素食小夜市，攜手提倡甩廢新生活，舉辦「減法Q生活，甩廢Eat起來」活動。邀請民眾帶著碗筷體驗減廢低碳夜市，不但現場商家百分百支持民眾自備餐盒，只要成為第一金人壽Qwalker會員並自備餐盒至活動現場，即有機會獲得餐食抵用券，現場就能當現金抵用喔。

鼎泰豐是世界知名的台灣美食，不只在台灣深受歡迎，也揚名海外，成為許多外國人到台灣旅遊時必訪的餐廳之一。對此，就有一名20年資深鼎泰豐老饕分享3項必點的冷門餐點，貼文曝光後，許多吃過的網友紛紛留言大推，「真的超好吃又新鮮」。

以絕美山海景觀著稱的台東，不僅擁有壯麗的自然景色，更是隱藏多元風味的美食天堂。為讓更多人發掘台東道地美食，台東縣政府精心打造「台東100碗」美食指南，經過10位跨領域名人評審歷時數月深入探索，從山林到海岸線精選出85家台東代表性餐飲，讓每位來台東的遊客都能體驗到地道風味。

想要做出好吃的料理，調味料是不可或缺的角色，其中醬油膏是最常使用到的產品之一，不過究竟市面上哪款最好吃？就有網友發起討論，留言中多數人推薦「屏科大醬油膏」，並大讚吃起來香醇不死鹹，搭配水餃、鍋貼或荷包蛋都很適合，試過就換不掉。 

冷凍水餃好吃又方便，簡單料理就能快速滿足一餐，不過很多人會有煮起來黏鍋破皮的問題，對此，有達人們分享用電鍋蒸的方式，只要在水餃下方墊一些自己喜歡的食材，例如高麗菜、白菜或金針菇等，出爐後飽滿多汁，一點也不輸餐廳現煮。

台灣的夜市文化聞名國際，不同夜市也都發展出各自特色，而在台北的寧夏、饒河、士林等多個夜市中，到底哪裡才是真正的最好逛、CP值最高？許多網友們紛紛推薦南機場夜市，大讚「每一攤都好吃！」、「每一間都不會踩雷」。

新北市長侯友宜於昨(18)日至今(19)日率團赴花蓮，針對花蓮近期遭受地震及凱米颱風影響，帶來新北的協助，一同為花蓮的觀光及經濟復甦努力。此次行程包括與花蓮縣政府進行討論，實地參訪花蓮地方觀光經濟，並推動多項合作方案。

說到捷運中山站大家會想到甚麼呢？小編馬上想到各式各樣的中山站美食，捷運中山站一帶是台北出名的咖啡廳、早午餐、日式拉麵的一級戰區，加上近兩年在赤峰街掀起一波文青小店潮，連同原本就有的新光三越南西店和最新開幕的誠品南西，現在中山區已然成為台北超人氣美食商圈，以下就由小編來介紹中山區美食、中山捷運美食！台北美食推薦！ 

許多廚藝新手煮水餃，難免都會遇到破皮，或是內餡不熟的窘況。一名網友於臉書分享1招免顧火秘訣，不僅能快速讓水餃熟透，且蒸出來的口感比用水煮更好吃。

高雄洲際酒店以象徵新加坡飲食文化「HawkerCenter」為名的「好客」南洋餐廳，由新主廚黃志偉發表全新亞洲風味下午茶。現場邀請高市府觀光局長高閔琳、副局長孫春良，及中華航空高雄分公司總經理馮震宇到場「讚聲」。

高雄夜市繁多瑞豐、苓雅、吉林街、六合、鳳山青年夜市等等...過去，就有許多網友在討論這麼多夜市到底誰最好逛？如果以觀光人次統計來說，最多人造訪的是瑞豐商圈。不過，若以Google評價來說，還有一個觀光客少、評價高的「低調夜市」奪得第一。