# 蒸籠  

五月是個溫馨感恩的日子，轉眼間就快到5月11日母親節，台北國軍英雄館軍友餐廳推出經典佳餚優惠餐迎接母親節，祝福全國偉大的媽媽們吃得健康、吃的安心、永保安康，優惠時間自4月19日(星期六)至5月11日(星期日)止。

在母親節即將到來的溫馨時刻，長期致力於推廣永續飲食文化以及環境、社會與永續發展（ESG）的「青青國際婚宴餐飲集團」，透過與台灣世界展望會的合作，推出【與愛同行】母親節專案，2025/5/1(四)~5/11(日)凡是於旗下「青青食尚花園會館、青青風車莊園、青青格麗絲莊園」預訂『母親節專案桌菜』或於5/3(六)、5/4(日)、5/10(六)、5/11(日)港點百匯用餐達8人以上。青青集團將捐款，捐贈購買台灣世界展望會的「原鄉蔬菜箱」，並將這份來自台灣土地的祝福贈予訂位顧客，讓每一場母親節饗宴都成為愛的延續。

備受矚目的臺北嘉佩樂酒店2025年4月1日正式揭開面紗，更是嘉佩樂酒店集團在臺北的首度亮相。臺北嘉佩樂酒店坐落於臺北市最美的林蔭大道敦化北路，完美詮釋城市活力、現代優雅與永恆經典的交融之美。

小籠包是一道非常受歡迎的傳統美食，許多人習慣一口咬下薄外皮，裡面包著豬肉、蝦仁、蟹肉等內餡，搭配因蒸籠蒸煮產生的肉汁，口感豐富有層次。不過，近期有網友表示，餐廳的小籠包的蒸籠其實都沒在清洗，而是重複利用。更有自稱曾湯包店上班的網友說，「以前在湯包店上班，蒸籠真的沒在洗，生意還是好到嚇嚇叫」

小籠包、湯包店內常見的竹蒸籠其實超髒？一名網友透露，曾看過顧客用餐完後，直接將鼻涕紙、醬料盤、餐巾紙等雜物丟進蒸籠裡，還有前員工爆料，其實這些竹蒸籠根本都沒在洗，相當噁心。

長達9天的春節連假剛結束，開工日與補班日也隨之而來，桃園人氣餐廳「青青格麗絲港點百匯」推出超狂「吃貨有禮-美食好友分享券」活動，即日起至4月30日（三），凡加入會員即可獲得100顆磯煮鮑魚兌換券，可於活動期間內分次使用，每次消費兩客套餐即可兌換5顆鮑魚，更貼心提供LINE好友轉贈功能，要讓民眾年假過後不憂鬱，一路開心吃到下個連假！

2025北港燈會於1月24日盛大開幕！雲林縣長張麗善以一身「真人藝閣扮仙」的吸睛造型，親自主持「老街巷弄燈區」、「義民廟」以及「北港鎮公所燈區」的啟燈儀式，為今年的北港燈會揭開序幕。張麗善表示，今年的北港燈會將持續到2月14日，活動緊扣全球永續議題，融合了北港深厚的歷史文化與傳統工藝，歡迎全國民眾到北港感受「燈會原鄉」的文化魅力，一起歡度新春佳節。

洋食的起源要回溯至1868年，日本進入明治時代，大量吸收歐洲各國和美國的文化，不僅服裝、建築，就連飲食也受到影響，當西方料理進入日本，和傳統日式風味來了場大碰撞。經過日本人的巧手改良，誕生了一個新派別——「洋食」。以西方飲食的底蘊，融合在地化的風味，打造出既熟悉又新鮮的味覺體驗。

高雄捷運巨蛋站可以說是高雄美食的一級戰區，除了有超好逛的漢神巨蛋之外，鄰近瑞豐夜市及商圈一帶更讓這裡成為北高雄熱鬧的地方。今天就由C編整理9間捷運巨蛋站周邊美食，不管是逛街完想要充饑，還是聽完演唱會想要覓食都沒有問題！

旅日的台灣作家「魚漿夫婦」常在臉書社團上，分享日本文化美食，以及日常生活小知識。「魚漿夫婦」分享日本的7-11開賣台灣古早味蛋糕，他形容口感很紮實、用料也很實在。他更直呼「我覺得比很多專門店好吃了！」貼文一出後引發眾多網友關注。

不少民眾喜歡到全聯採買生鮮食材，日前有人大推一款「地瓜包」，只要微波一分鐘，外皮Q彈不會爛爛濕濕的，裡面還有包起司與地瓜餡，口感綿密、味道香甜。

鍋子是家中廚房必備的烹飪工具，近日就有一名丈夫從好市多購入一款不鏽鋼炒鍋，價格只要1297元，還附有鍋蓋和蒸籠，經過清洗和開鍋後，他發現這款鍋具相當實用，即使是冷鍋冷油煎蛋也不會黏鍋，且受熱均勻，他也分享不鏽鋼鍋的開鍋方式，使用鋼絲絨菜瓜布刷約200圈，使鍋面更容易附著油脂，便能達到不沾的效果。

冷凍水餃好吃又方便，簡單料理就能快速滿足一餐，不過很多人會有煮起來黏鍋破皮的問題，對此，有達人們分享用電鍋蒸的方式，只要在水餃下方墊一些自己喜歡的食材，例如高麗菜、白菜或金針菇等，出爐後飽滿多汁，一點也不輸餐廳現煮。

賣場販售多種冷凍包子、饅頭，只要簡單加熱就能飽足一餐，因平價又方便受到民眾喜愛，就有網友分享一款全聯的芝麻包，口感香甜綿密，甚至可以替代鼎泰豐，吃過的人紛紛留言表示「冷凍庫必備」、「一直回購」。

鱸魚充滿營養成分，是家常料理中常見的食材，通常會用清蒸或煮湯的方式烹調，不過蒸魚要怎麼做才好吃呢？最近就有網友分享「樹子蒸鱸魚」這道菜的做法，煮起來簡單又美味，還有專家提供3個讓蒸魚更好吃的秘訣。

近年來台灣有不少新興的Buffet品牌，除了大家熟知的饗食天堂、旭集、欣葉之外，有一間名為「廚窗港點」的吃到飽餐廳，引起老饕們熱烈討論，造訪過的人都大推「幾乎不踩雷」、「打趴很多市面上的吃到飽」。

台灣人喜歡吃buffet吃到飽是一種飲食文化，而提到台灣buffet霸主，多數人會想到「饗食天堂」、「旭集」或「果然匯」，而近日有一家cp值非常高的吃到飽餐廳引起討論度，這間「港龘自助百匯」不僅平日一人只要450元，還不用收10%服務費！

台灣夏季高溫動輒來到攝氏37、38度，午後常伴隨雷陣雨，正午的房子好比烤箱蒸籠，雨後的下午則是難以呼吸的悶濕熱，家有老小若不開冷氣還可能中暑，導致身體散熱機制失去功能甚至致死。近來網路有人提問家裏沒裝冷氣該如何度過炎夏，有人建議白天一定要拉上窗簾、換好牌子的隔熱蜂巢簾、泡游泳池、天天去圖書館或百貨公司吹免費冷氣，更有人自承家是鐵皮屋再加西曬房根本天天熱昏，引來熱烈討論。

冷凍包子是居家必備！天冷或天熱不想出門，但又肚子餓時，僅需將包子解凍加熱，就可以立即飽餐一頓，就有網友分享全聯1款素食包子，大讚照燒味很香，且飽滿多汁不輸葷食，吃過的人都說「配豆漿很合適～」、「女生吃兩顆就很飽了」。

茄子是具有高營養價值的食材，有助於降膽固醇、穩定血糖和幫助減肥，也是許多人家中常煮的料理，不過有時會遇到氧化後變黑的問題，就有網友分享自己的做法，只要用清蒸的方式，3分鐘就能端出一盤鮮亮不軟爛的茄子。