美國對中國祭出高額關稅，有報導指已經影響到中國餐飲業的採購和銷售，尤其是牛肉價格上漲明顯，已有燒烤店調整牛肉餐的優惠；而減少美國大豆進口，也會間接導致肉類價格上漲。
關稅戰已傳導中國餐飲業！燒烤店牛肉餐承壓
中國餐飲業媒體「餐企老闆內參」19日透過微信公眾號發文，指關稅的變化，正通過原材料價格的波動，層層傳導到市場終端。這種衝擊集中體現在3個關鍵的進口品類上：大豆、牛肉和豬肉。據了解，中國去（2024）年進口的各類糧食中，大豆的數量占比為66.7%，金額則高達76.4%。
報導指出，進口大豆中約18%被加工成豆油，超過80%則轉化為豆粕。豆粕則是飼料行業的命脈，占中國飼料蛋白來源的60%，是生豬、禽類及水產養殖中不可或缺的高蛋白原料；此外還有一小部分大豆用於醬油等調味品的釀造。
若中國今（2025）年從美國大豆進口大幅減少，豆粕價格將反彈至每噸3500元人民幣（約1萬5750元新台幣），進而導致飼料成本上升約15%，部分中小型生豬養殖戶將難以為繼，可能加速退出市場，進而引發行業產能收縮，推動未來肉類價格上漲。
中國去年從美國進口了40.8萬噸豬肉，占全年總進口量的17.9%，顯見美國供應對中國市場具有一定影響力。報導指出，隨著新一輪關稅措施來臨，幾乎可以確定美國豬肉進口量將大幅下滑，在2018年中美貿易戰期間，中國的豬肉價格曾出現迅猛上漲，這種情況可能再次上演。
不僅如此，牛肉進口價格現在已出現劇烈波動，有供應鏈負責人透露，關稅影響頗大，他們1年牛肉採購金額超過500萬，其中牛腩煲是主要售賣的大單品，牛肉採購價從之前的每公斤34元人民幣（約151元新台幣）到現在的42元人民幣（約187元新台幣），漲幅達到23.5%。成本壓力持續走高。
在零售業，山姆超市美國進口牛肉、牛排已經漲價，有網友公開表示「美國精選級山姆牛小排從290元人民幣（約1292元新台幣）漲價到320元人民幣（約1425元新台幣），1盒700克，也就是說每公斤從420元人民幣（約1871元新台幣）漲到460元人民幣（約2049元新台幣）了。」 （相關報導： 122年老品牌也撐不住！才熬過財務危機「川普關稅海嘯來襲」…年增4成銷售奇蹟恐成曇花一現 ｜ 更多文章 ）
福建一家烤肉店老闆坦言「有被關稅上漲影響到，所有牛肉原材料上漲10%-20%不等」，為此他將139元人民幣（約619元新台幣）套餐裡可選3款的招牌牛肉取消一個選擇，增加牛嫩肉或五花肉供消費者選擇。標榜進口食材如美國龍蝦、牛排的高端餐館，更面臨經營壓力，這類餐廳從去年開始，就因為高成本和消費降級等因素進入閉店潮。
