# 小籠包  

說到鼎泰豐，多數人第一時間會想到小籠包，不過夏天到了，有老饕分享「更懂吃的選擇」，她說自己每到夏天就一定會去鼎泰豐點上一份涼筍沙拉、松露小籠包再配上一瓶冰涼啤酒，引發不少網友熱烈回應，「高手才會去鼎泰豐點涼筍」、「你是真懂吃」。

提到台灣小吃，你腦海中浮現的是哪一道美食呢？滷肉飯的濃郁醬香撲鼻而來，炸得金黃酥脆的雞排讓人忍不住咬上一口，而珍珠奶茶的Q彈口感更是在全球飲品界掀起熱潮！

士林市場地下美食街自2011年啟用至今，以生炒花枝羹、蚵仔煎、大餅包小餅、大腸包小腸、檸檬愛玉、現打果汁等美食聞名，為提供消費者更舒適良好的用餐環境，臺北市市場處與經濟部共投入近1億經費重新整修門面與室內翻新，並將於(4/25)日重新開幕，重新整修的士林市場B1美食街宛如新生！不只硬體改善帶來更現代化與質感的外觀，也利用1F電扶梯玻璃屋入口，創造明亮穿透感也提昇便利性，從場域到店家全面改善營業設備、用餐空間及攤位動線等軟硬體，希望藉此吸引更多觀光客、消費者到士林夜市品嚐臺灣道地美食小吃。

老美不愧是公關高手：AIT處長谷立言拿鼎泰豐比喻台積電，說鼎泰豐在美開店不影響台灣，這是一個「瞎比喻」；美財長貝森特則對那些關稅較高、對美有順差的國家名之為「骯髒15國」（thedirty15）」，這是鬼胡扯。但都成功的達到緩和台灣對台積電投資案的疑慮、與讓那些對美有順差的國家「污名化」。

護國神山台積電先前宣布赴美擴大投資，引發台灣內部對產業外移及國家安全的擔憂。美國AIT處長谷立言前（20）日出席謝年飯致詞時，將台積電赴美比喻為鼎泰豐在亞利桑那州開設新分店，並不會減少全球對於台灣半導體的需求。對此，旅美學者翁履中就在臉書上貼出Chatgpt分析谷立言談話的分析摘要，指出台積電海外擴點不會削弱本土優勢，反而鞏固全球競爭力。

護國神山台積電先前宣布赴美擴大投資千億美元，立刻引發台灣社會高度討論。美國商會昨（20）日舉辦謝年飯，總統賴清德、美國在台協會（AIT）處長谷立言（RaymondGreene）與阿拉斯加州長鄧利維（MikeDunleavy）受邀出席致詞。谷立言以鼎泰豐赴美開分店，不影響永康街排隊人潮為例，台積電在亞利桑那州設立新晶圓廠，不會減少世界對台灣半導體生態圈的需求。

鼎泰豐是不少人推薦的台灣必吃餐廳之一，不論是小籠包、炒飯都深受民眾喜愛，成為來店必點品項。近日有網友好奇提問，「第一次吃鼎泰豐，印象最深的是哪道菜?」，引來許多老饕紛紛留言推薦，不少網友推薦排骨蛋炒飯、雞湯、紅油抄手、高麗菜。

小籠包是一道非常受歡迎的傳統美食，許多人習慣一口咬下薄外皮，裡面包著豬肉、蝦仁、蟹肉等內餡，搭配因蒸籠蒸煮產生的肉汁，口感豐富有層次。不過，近期有網友表示，餐廳的小籠包的蒸籠其實都沒在清洗，而是重複利用。更有自稱曾湯包店上班的網友說，「以前在湯包店上班，蒸籠真的沒在洗，生意還是好到嚇嚇叫」

小籠包、湯包店內常見的竹蒸籠其實超髒？一名網友透露，曾看過顧客用餐完後，直接將鼻涕紙、醬料盤、餐巾紙等雜物丟進蒸籠裡，還有前員工爆料，其實這些竹蒸籠根本都沒在洗，相當噁心。

台灣知名連鎖餐飲品牌鼎泰豐在全球擁有多家分店，但近期卻因勞資爭議全面退出澳洲市場。據當地媒體報導，鼎泰豐澳洲分店長期剋扣員工薪資，並偽造工資紀錄長達8年，遭澳洲聯邦法院裁罰409萬澳幣（約新台幣8411萬元），甚至在被重罰後，仍拒絕繳清拖欠款項，最終導致全澳門市停業。

台灣知名餐飲品牌鼎泰豐以小籠包聞名全球，深受國內外饕客喜愛，不僅在亞洲、美洲、歐洲等地開設分店，更曾被評選為「世界十大餐廳」。然而，澳洲鼎泰豐去年因涉嫌剝削員工薪資、偽造工資紀錄等，被重罰409萬澳元（約新台幣8429萬元），近日有網友發現，澳洲雪梨分店已關門，店面招牌也被撤下，令她大嘆「慣老闆文化害的」。

蘆洲民權路上的一間小籠包雖然沒有招牌，但因皮薄餡多、風味十足，早已上是當地人的口袋名單，在地經營已有近30年時光，然而店家卻因人手不足，宣告於今（5）日起永久停業，消息曝光後引發在地人不捨，許多網友紛紛感嘆：「蘆洲最好吃的小籠包就這樣沒了！」

提到台灣必吃餐廳，鼎泰豐一定榜上有名，不論是小籠包、紅油炒手、排骨蛋炒飯都紅遍世界，不過，也有許多前師傅出來創業開「平價版」小吃店。對此，就有網友好奇發問，既然這麼多師傅都出來自立門戶，為何大家不去吃平價店就好，「誰還去鼎泰豐？」貼文曝光後，許多老饕都點出3大不可取代的優勢，並直呼「鼎泰豐不是一間山寨店能打的」。

台灣知名餐飲品牌鼎泰豐以小籠包、炒飯等經典美食享譽國際，不過不少號稱「前鼎泰豐師傅」開設的平價小籠包店試圖搶攻市場，仍打不過鼎泰豐。對此，就有網友好奇：「鼎泰豐為什麼不會倒？」

上一篇分享了宜蘭礁溪必玩景點，該玩的都玩了，再來最重要的就是吃美食！本篇收錄宜蘭礁溪必吃的美食清單，從早到晚，品嚐到各式各樣的道地美食，無論是傳統的小吃，還是創意料理，都讓人垂涎三尺。讓你在享受溫泉的同時，也能滿足你的味蕾。快來看看哪些是宜蘭礁溪必吃美食名單吧！

春天到了，各地櫻花盛開，東湖的樂活公園更是台北市的賞櫻好去處。追櫻花也不能錯過在地的東湖美食，精選5間巷弄美食，每一間都是老饕不願曝光的美味！

20款點心卡路里排行榜！港人不時都會到茶樓飲茶共享天倫樂，但原來茶樓點心的卡路里一點都不惹少，當中更有一款點心的熱量超過一碗飯！健康營養顧問就分析了20款港人常吃的茶樓點心，有鹹水角、蝦餃、牛肉球等人氣點心的卡路里，將其卡路里熱量由高至低列出排行榜，立刻看各款點心卡路里熱量！

全國之冠、台灣觀光代名詞—就是「高雄」！根據前瞻觀光政策研究室及觀光署資料分析，高雄市在2024年總計吸引超過6794萬名觀光客，整體遊客人次較2023年成長11.8%，相較於疫情前2019年，更大幅增長97.6%表現亮眼，高雄已成全台最受歡迎的旅遊目的地。

台灣有許多特色美食，例如珍珠奶茶、鳳梨酥等等，讓不少外國遊客來台旅遊時都會嘗鮮。近日，日本搖滾教主西川貴教來台參加活動，就分享了「1個台灣特色美食」在社群平台，吸引大批網友熱烈回應。

小陳希望我能幫他解惑，便特別訂了一家法式餐廳，邀請我共進晚餐。這家法式餐廳是由知名米其林廚師主持，在業界具有高知名度，而且三個月前才開放預訂，一開放即秒殺，搶手得不行。