# 馬鈴薯  

廚房流理臺的水槽清潔十分重要，若沒有定期清除油垢，不僅可能造成水管堵塞，油垢還會孳生蟑螂果蠅等，而如何清潔、保養也讓不少民眾覺得困擾。近日有網友分享1妙招，只需要用1張鋁箔紙，就能達到完全沒有髒汙附著，連刷都不用刷，十分方便。

相信許多人知道馬鈴薯發芽是不可以吃的，但是如果馬鈴薯沒有出芽而是綠綠的，這樣到底可不可以食用？近日就有網友在臉書社團「全聯消費經驗老實說」上分享，表示自己去全聯買馬鈴薯，明明買的時候看起來是咖啡色，但今天洗完是綠色的，於是心想先蒸熟看看，沒想到蒸完撥開皮，根本綠到發光。

在日常料理中，高麗菜是許多家庭餐桌上常見又百搭的食材，不論是炒、煮、涼拌或包餡都十分美味。然而，看似乾淨的高麗菜，可以不清洗就下鍋嗎？其實不然。農業部提醒，清洗方式若不正確，可能讓藏在表皮的農藥殘留從切口滲入，影響健康。那麼，高麗菜怎麼洗才對？農業部建議「先洗再切」才安全，避免農藥殘留從切口滲入，外葉可先剝除2～3片，再將每片葉子分開，用流動清水仔細清洗即可。

隨著天氣炎熱，許多人都怕出現居家蚊蟲問題，就有網友表示，近期發現家中冒出不少小蟑螂，不僅適應力強，還動作超快，根本難以消滅，因此發文求助大家提供滅蟑絕技。對此，環境部曾分享防治蟑螂方法，既治標又治本的6大撇步，有效整頓居家環境，杜絕小強造訪。

迎接春夏之交，台北知名婚宴餐飲品牌青青食尚花園會館，推出全新雙人餐點《靜謐花園套餐》，主打台灣味結合法式浪漫，結合限定優惠與限量供應，吸引饕客搶先預約。《靜謐花園套餐》由青青集團兩位金帽獎主廚團隊歷時數月研發，以法式花園的優雅意象為靈感，融合台灣在地食材，承襲台菜的風味精髓，結合創新料理手法，演繹一道道如藝術品般的佳餚。主廚表示，希望透過每一道菜，展現台灣味的靈魂與文化記憶的溫度，讓用餐本身就是一場故事。套餐共計八道料理，涵蓋六道主菜、一款特調飲品與甜點，每道皆呼應季節、寓意與情感主題，細膩交織出台灣味與法式視覺的浪漫場景。其中最受矚目的菜品，包括使用特製咖啡滷汁醃製再炙燒的「香戀」咖啡肋排，以及以《小王子》為靈感設計的「星語」童話沙拉。該沙拉以馬鈴薯泥製成星球造型，佐以食用花與冷壓橄欖油，讓不少網友稱讚是「一場春日戀愛般的用餐體驗」。為慶祝新菜上市，青青會館宣布推出「2人同行1人免費」的限量賞味體驗券活動，即日起至5月31日止，只要加入青青國際LINE官方帳號並完成會員註冊，即可領取優惠券。套餐原價每人1,500元（另加10%服務費），開幕優惠價為1,200元+10%/人，搭配活動後等同平均每人僅需600元即可享用八道精緻料理。青青食尚花園會館提醒，此套餐每日供應數量有限且採預約制，建議消費者提早訂位，以確保享有完整賞味體驗。此次優惠不分平假日皆可使用，限量300組，售完為止。

在印度喜馬拉雅山舉辦的埃弗勒斯峰一六○公里馬拉松賽，號稱世界風景最美的比賽。跑在山巔，遠眺終年積雪的世界排名前四高峰，幸福小國不丹靜靜躺在在腳下山谷中。

奧地利美食月自5月1日起至7月31日限時登場，精心復刻10道經典料理，搭配世界精釀啤酒，為您獻上一場「飄洋過海的美食盛宴」。

中國國家主席習近平即將於5月7日訪問莫斯科，與俄羅斯總統普京會晤。作為亞洲的兩個幅員遼闊的國家的親密互動，使得美國川普政府也在密切監視著其一舉一動。

在雪梨西部，一群戴著牛仔帽的澳洲人坐在摺疊露營椅上，大口喝著啤酒，一邊吃著被稱為「棒棒薯」的螺旋狀炸馬鈴薯串。

《網路溫度計DailyView》全台商圈口碑排名每日更新，今日透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體，統計整理出的十大熱門商圈中，不乏夜市型商圈上榜。其中「大甲觀光商圈」更因媽祖遶境，網路討論度爆表。你猜得到，還有哪些人氣商圈也擠進榜單嗎？

通常為了延長食物保存期限，會放到冰箱保存，不過，其實冷藏並不總是維持食物品質的最佳方式，根據西班牙媒體《先鋒報》（LaVanguardia）報導，食品科技專家暨加泰隆尼亞開放大學（UOC）健康與永續飲食碩士課程講師AmparoGamero解釋，有些食物放進冰箱反而會改變其口感與風味，甚至加速變質。

你是久坐的沙發馬鈴薯嗎？當心行動力不用則退。根據國健署調查，40歲後，肌肉穩固需求平均每年上升8%、58歲以上，每5人就有1人行動卡關。無論是成天坐著上班或追劇，若缺乏足夠的營養補充與運動，都是時候重視行動力保健了。

馬鈴薯不只好吃，營養價值也很高，是許多人喜愛的食材，不過，若馬鈴薯表皮變綠或是發芽還可以食用嗎？有毒嗎？該怎麼存放才能確保其新鮮度呢？對此，《YAHOOJAPAN》分享日本料理達人Papuchan分享幾個抑制馬鈴薯發芽的保存方法。

日本首相石破茂在19日接受NHK《日曜討論》節目專訪時強調，與川普政府在「對等性關稅」談判上，日本在核心制度上將堅守立場，「我們不會在食品安全或汽車安全標準上讓步。」儘管如此，《日經亞洲》報導卻指出，日本政府正考慮擴大自美國進口稻米，作為與美國談判的首波讓步項目。

馬鈴薯含有豐富營養，還能做成多種美味料理，但如果放太久，馬鈴薯可能會出現發芽、變綠等情況，有日本廚師提醒，馬鈴薯變綠千萬不能吃，以免將有害物質吃下肚。馬鈴薯買回家後可以用報紙包裹後，放於紙袋內保存，只要放置在通風良好的陰涼處，就算沒放進冰箱也能保存約1個月。

北京方面堅稱，將堅定應對川普對中國商品加徵關稅的行動。中國一直試圖讓外界放心，強調國家實力雄厚，經濟具備足夠韌性以挺過這一次風暴。

飛機飲食禁忌｜搭飛機短則一個小時，長則數十小時，如果搭飛機途中感到腸胃不適，的確不好受。有很多人為了避免不適，會選擇空腹或飽肚上機，但原來吃不夠、吃太飽都有機會導致暈機浪！今次便幫大家整理了機票平台Skyscanner的搭飛機飲食建議，列出一張搭飛機的飲食清單，讓大家知道哪些食物應該避免進食、哪些反而要多吃，助你保持旅途愉快！

編按：濟州4·3相關紀錄文獻被正式登錄為聯合國教科文組織世界記憶遺產。濟州道知事吳怜勳表示：「這是將濟州居民療癒4·3傷痛、實現和解與共生的歷史旅程，昇華為世界遺產的意義深遠時刻。」他並承諾：「我們將持續有系統地蒐集與保存4·3相關紀錄，並將其作為和平與人權教育的活教材，傳承給未來世代。」

台灣農業的好消息！由嘉義農業試驗分所歷經多年研發的馬鈴薯新品種「台農4號」即將公開亮相。台北農產運銷股份有限公司（北農）將於4月19日凌晨2點，在北農第一果菜批發市場（萬大市場）舉辦一場試吃推廣會，邀請各界業者一同品嚐這款備受期待的新品種。

免疫治療是不少癌症患者最後一線生機，但臨床上卻可能引發免疫相關不良反應，儘管多數都是輕微，但不可否認，也有少數人出現罕見且致死率高的嚴重反應和併發症。而長庚醫院今（7）日宣佈，該院研究團隊找到了免疫治療可能引發皮膚嚴重免疫不良反應的原因，不但可以避免藥物不良反應發生，還可持續保留抗腫瘤免疫力。