# 攝取量  

你還以為可樂只是「高糖不健康」的代名詞嗎？其實，可樂在急診室裡可是醫師手中常見的輔助治療工具，甚至在關鍵時刻能發揮「救命」功能。急診醫師翁梓華在臉書「急診柯南．翁梓華醫師」分享，可樂的三大急診用途，讓你對這款飲料有全新認識。

相信許多人知道馬鈴薯發芽是不可以吃的，但是如果馬鈴薯沒有出芽而是綠綠的，這樣到底可不可以食用？近日就有網友在臉書社團「全聯消費經驗老實說」上分享，表示自己去全聯買馬鈴薯，明明買的時候看起來是咖啡色，但今天洗完是綠色的，於是心想先蒸熟看看，沒想到蒸完撥開皮，根本綠到發光。

鹽巴是日常料理時不可或缺的調味料，但是去買鹽巴時外包裝寫的高級碘鹽、特級碘鹽到底差在哪，有很多人都分不清楚，對此台鹽也曾解釋，兩者用途不太一樣，一種比較適合料理使用，另一種則是比較適合醃漬及洗滌蔬果。

每年5月9日是「台灣無酒日」，但根據國健署2023年調查，國中生在過去30天內有喝酒的日子中，通常一天喝1杯以上的比率高達65.5%，較2021年的調查63.3%不減反升。且分析國、高中平日喝酒的原因，44.7%都是「因家人、朋友及同學或其他人喝，而跟著喝酒」，由此可見，家庭是拒酒的第一道防線。國健署警告，青少年仍在發育階段，飲酒的年齡越小，越容易增加成年後的危險行為或酒精相關疾病的風險。 

銀杏作為歷史悠久的天然植物，被廣泛運用於健康保健領域，尤其因為可能有助於記憶力與專注力而受到關注，但吃銀杏真的能幫助提升記憶力嗎？還是只是迷思？本篇文章會帶你一次搞懂銀杏的功效、適用族群、服用方式與注意事項，也告訴你在選擇銀杏保健食品時可以如何挑選，或是可以搭配其他什麼營養素，真正發揮健康潛力！

台灣人每天喝下243萬杯咖啡，你也是每天早上都要來一杯咖啡嗎？喝對了確實對健康有益，但若搭配錯誤反而可能提高罹癌風險。《下班經濟學名醫系列》中，基因營養專家劉博仁醫師指出：咖啡喝對了，有助防癌、防糖尿病、抗失智；但若與特定食物一起攝取，恐釀身體傷害。

每天該喝多少水才夠？其實答案因人而異，依據每個人的身體狀況、是否有慢性疾病而不同。除了喝白開水，其實茶、咖啡、湯、甚至日常食物中，也都包含水分，都能計入每日的總水分攝取量。

許多人會在早餐時光飲用黑咖啡，除提神外，也能促進排尿消水腫，不過，節目《后宮歐買尬》近期以「早晨催肥地雷大公開」為題，分享各式早餐組合，而其中，「早上起床一杯特大冰美」竟是增肥原因？

您知道高血壓真的有方法可以逆轉不吃藥嗎？《下班經濟學名醫系列》分享，高血壓其實不是吃太多鹽！心臟內科醫師陳冠任建議透過簡單6大生活調整，多數民眾在6週內就能逆轉輕微高血壓，2到4週就可能見效，不但促進心血管健康，還能遠離慢性病危機。

越南泡麵近日頻頻被驗出含有「蘇丹紅」與「環氧乙烷」等一級致癌物，引起大眾對即食麵安全性的高度警覺。雖然問題產品多數已於邊境被攔截，重症專科醫師黃軒仍在社群平台發文提醒：泡麵雖然方便美味，但其中潛藏的健康風險不可輕忽。

多喝水有益健康，「喝對時機」的喝水法，比起單純「多喝水」，也更能有效促進身體健康。台北榮總遺傳優生科主任張家銘指出，研究發現，糖尿病患若在3餐前喝水，例如早上250毫升、午餐與晚餐前各500毫升，可讓空腹血糖在8周內下降超過30mg/dL。「幾乎等同於部分血糖藥的效果」。

中風是美國2023年的第四大死因，根據美國疾病控制與預防中心（CDC）的數據，每年有超過50萬名美國人發生中風。美聯社報導，美國中風協會（AmericanStrokeAssociation）十年來首次更新的「中風預防指南」，美國中風協會（AmericanStrokeAssociation）十年來首次更新的中風預防指南，透過更好的營養、運動以及風險因素的辨識，約80%的中風是可以避免的。

台灣是港人熱門的旅遊景點，除了是因為物價便宜之外，還有很多特色地道美食，如紅燒牛肉麵、滷肉飯、炸雞排等，所以亦吸引不少人到夜市橫掃小食。不過台灣美食一般多油、多醬、或多糖，暗藏不少致肥陷阱！有營養師選出20款熱門台式料理，並整理出卡路里排行榜，讓大家一起了解下哪款食物登上高熱量寶座～

編按：現代人普遍追求健康長壽，市面上充斥著各種保健品，但這些補充劑真的有效嗎？這篇文章將帶您了解不同營養素的功能，從咖啡與茶的健康效益談起，再延伸到維生素、礦物質、魚油以及中藥的作用。

編按：膽固醇太高，有可能是喝湯造成的？基隆長庚紀念醫院胃腸肝膽科主治醫師錢政弘在臉書專頁發表文章，提到台灣人飲食習慣中，一個可能造成高血脂，高膽固醇的「隱藏地雷」，讓我們一起來看看。

根據國健署最新的「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，7歲以上國人的鈣質皆未達足夠攝取量，19至64歲國人更是僅達到建議攝取量1000毫克的一半，鈣質確為國人攝取狀況最差的礦物質。聯安預防醫學機構聯青診所營養師高可欣表示，鈣質的攝取不足加上骨質流失後很難再完全恢復，因此應儘早養足骨本以預防骨質疏鬆。

這是一個簡單的生物事實：高個子似乎更出眾、更有魅力，更可能獲得高薪工作。父母經常要我們「靠牆站好」、「背對背」量身高。《日經亞洲》走訪中國，發現為了長高，這些父母無所不用其極：他們花大錢給孩子注射生長激素，執行嚴格的體能訓練，為的就是讓孩子躋身更好的婚姻與就業市場。

大眾普遍認為優酪乳或優格是健康飲品，甚至有助於減重，但實際上如果選擇不當可能適得其反，生機飲食專家王明勇指出，他曾遇過許多人透過喝優酪乳來減肥，結果體重卻不減反增，關鍵原因就在於「含糖量」。

經常在電視節目上演唱，因模仿葉啟田而獲得「小葉啟田」之稱的資深藝人葉清田出道超過50年，在日前2月28日傳出因心臟衰竭過世，享壽69歲。衛生福利部南投醫院衛教資料，也解釋了心臟衰竭的原因、特徵及注意事項，若有「容易疲累，虛弱」、「平躺時感覺喘不過氣」等等症狀，就要特別注意了。

嘉義縣政府宣布，113學年度第二學期將繼續推動學童免費飲用國產鮮奶政策，自籌經費2,086萬4,160元，補助牛羊豆奶，提高每週乳品攝取量，約2萬9,127名學童受惠。縣長翁章梁於今(24)日親自到太保國小發放鮮奶，確保孩子們攝取足夠營養，健康成長。