# 黑咖啡  

台灣人每天喝下243萬杯咖啡，你也是每天早上都要來一杯咖啡嗎？喝對了確實對健康有益，但若搭配錯誤反而可能提高罹癌風險。《下班經濟學名醫系列》中，基因營養專家劉博仁醫師指出：咖啡喝對了，有助防癌、防糖尿病、抗失智；但若與特定食物一起攝取，恐釀身體傷害。

許多人會在早餐時光飲用黑咖啡，除提神外，也能促進排尿消水腫，不過，節目《后宮歐買尬》近期以「早晨催肥地雷大公開」為題，分享各式早餐組合，而其中，「早上起床一杯特大冰美」竟是增肥原因？

大家都說喝咖啡可以防癌，但如果喝錯了，小心反而會得癌症？今天邀請到名醫劉博仁來告訴大家，喝咖啡能預防糖尿病更能防失智，但千萬不要同時喝咖啡又碰這些東西？怎麼喝最好？一起來看看！    

編按：你是否也曾經好奇：「為什麼日本人普遍都很瘦？」難道他們都靠運動維持身材嗎？事實上，日本人瘦的關鍵，並不在於激烈運動，而是他們融入日常生活的「飲食與習慣」。從飲料選擇、餐桌上的料理內容，到每天通勤的活動量，這些看似平凡的小事，其實都在默默幫助他們維持苗條身材。今天就來爆料日本人為什麼這麼瘦！4個日常小習慣居然藏著瘦身密碼，其中「無糖茶當水喝」真的讓每天一杯手搖的台灣人自嘆不如啊！

「不用啦，別花錢了」—— 母親節前夕，媽媽們總是這麼說。但我們心裡都知道，媽媽還是會在收到你準備的小禮物時，露出那種笑得有點驕傲又想裝鎮定的表情。今年，就別再臨時衝去蛋糕櫃挑剩下的那一顆了。選一款真正配得上媽媽氣質的蛋糕，不只是送禮，更是一種對她的了解與感謝。

你知道嗎？除了2月14日西洋情人節、3月14日白色情人節之外，其實每年4月14日還有一個特別的節日——黑色情人節（BlackDay），這是一個專屬單身族群的慶祝日，源自韓國，近年在亞洲各地也逐漸受到關注與歡迎。

大一暑假，我決定趁住在加州佩林的老家時，練習古典吉他。佩林是個用威爾斯島嶼命名的鄉下小地方。我笨手笨腳地狂練名曲《ClassicalGas》兩周後，老媽受夠了。一個星期後，本人已穿上麥當勞的棕色尼龍制服、戴上金色拱門徽章，開始賣漢堡、薯條、麥克雞塊和黏糊糊的聖代，給那些曬得黑黑、前往塞拉山麓岩溪邊或到湖邊滑水、喝酒狂歡的人。每天上午11點10分，有個中年男子會準時到櫃台前，他的鞋子會發出詭異的伊呀聲。男子有對嚴肅的棕眸，留著鬢髮，老是點同樣的餐點：四份不加料的漢堡，灰棕色的肉片上什麼都沒有，麵包一碰就散，外加一杯黑咖啡，我得在他吃午餐的那36分鐘內，為他續杯十幾次。他成了我命運裡的薛西弗斯：最低工資毀了我的音樂事業，也害我錯過夏日狂歡的機會。經理是位心地善良、樂觀的人，他看出了我的鬱卒，決定提供來自麥當勞手冊的管理建議：微笑就對了──我被迫在給那位常客的保麗龍杯裡續咖啡時，擠出笑容給他。

今年國際食品龍頭雀巢(Nestle)與星巴克(Starbucks®)強強聯手，於白色情人節前夕推出「Starbucks®AtHome星巴克®春季限定風味」，為星粉帶來春日星饗宴。其中備受矚目的情人節限定「星巴克®特選系列白雪摩卡」浪漫回歸，不只有超夢幻粉紫色外觀，加入熱水，即可享受帶有迷人白巧克力風味與白雪奶泡的美味咖啡 !除此之外，還有人氣熱銷的「星巴克®特選系列抹茶拿鐵」與「星巴克®抹茶拿鐵膠囊(適用雀巢多趣酷思膠囊咖啡機)」，以及擁有春日櫻花粉外觀的「星巴克®春季綜合咖啡豆」與「星巴克®Origami™手沖每日精選春季綜合濾掛咖啡」粉嫩登場。無論是獨自在家輕鬆享受咖啡時光，還是與摯愛共享甜蜜氛圍，星巴克春季限定風味都能帶來極致享受，為你的春日增添甜蜜儀式感！

一名男子因長期腹瀉將近一年，四處求醫卻無果，甚至還照了大腸鏡，並發現腸道長期發炎，出現多顆發炎性息肉，直到最近他才驚覺，問題竟然是出現在平常使用的保溫瓶清潔不足。

大約八、九年前，我在南美洲哥倫比亞的北部，加勒比海岸邊的小鎮度過一個靜謐的夏天。過往不過是個默默無名的小漁村，後來因著絕佳的海底景觀而讓世界各地的潛水者慕名而來，雖然路上有不少外國臉孔，但與最近的城市還隔著幾座山頭，仍然保有純樸的鄉間氛圍。原本只打算停留幾天，卻因為每天上岸後又和潛水店的老闆和員工閒話家常幾句，而幸運地得到在潛水店打工換宿的機會，順理成章地待了下來。

六月，紫色的薰衣草花，從我家大門台階兩側、兩塊花壇邊緣盛開，再往下一路，自屋前客廳外整片磚牆底部延伸，開放到花園，花園正中央也恰合時令，綻放一捧修剪呈圓球狀、兩人方可合抱的紫藍色薰衣草花。另外，花園分隔村間小路的百里花樹籬下，種滿一溜薰衣草，此時自然也花開燦美。

農曆年前轉職潮來襲，想換個新環境、迎接新氣象嗎？勞動力發展署雲嘉南分署新營就業中心為協助民眾順利就業，將於本周五10日上午9點30分至11點30分，在新營就業中心二樓舉辦「新春賀彩，蛇我其誰」聯合徵才活動，邀集4家廠商共襄盛舉，提供115個工作機會，逾7成職缺起薪超過3萬，最高薪上看45K！

「馬辣集團」繼10月份「熊一燒肉」連開三店後，旗下鍋烤雙雄人氣品牌「新馬辣經典麻辣鍋」、「夯下去和牛燒肉放題」也插旗高雄富國路正式展開試營運。這也是馬辣集團燒肉吃到飽品牌「夯下去和牛燒肉」首次跨足南台灣，指標性濃厚；「新馬辣經典麻辣鍋高雄富國店」則是高雄地區第二個據點，與高雄夢時代店分居南北共同服務高雄。新門市位於左營區富國路龍華公有市場正對面，步行至凹子底捷運站或義享天地僅需數分鐘，三樓備有自費停車場，交通便利。

台灣早餐店選擇多樣又美味，但你知道每天吃的早餐是否健康嗎？營養師李婉萍分享，大家平時常吃的煎餃、燒餅油條、飯糰、鐵板麵、奶酥厚片、玉米脆片，其實都是超NG的選擇，高油、高熱量會對身體造成負擔，建議早餐應該選擇營養均衡、避免精緻醣類和加工食品、以原為無加糖為主，才能吃得健康，擁有美好的早晨

從美國名媛卡戴珊（KimKardashian）家族到前英國首相蘇納克（RishiSunak），透過名人推廣，讓間歇性斷食（Intermittentfasting）成為一種當紅的減肥手段，吸引大量年輕世代效法實施，都希望與這些名人一樣獲得纖細的身材。然而來自中國浙江的西湖大學（WestlakeUniversity）科學家們卻發現，間歇性斷食這種飲食方式並非人人都適用，稍有不注意、可能對毛囊造成損害，進而影響頭髮健康生長，甚至出現禿頭脫髮的狀況。

金黃色的炒蛋是許多民眾喜愛的早餐選擇，也能補充蛋白質，近期有網友分享，於炒蛋裡加入起司，不僅能提升美味度，還能補充鈣質，而美國國家廣播公司（NBC）節目《今日秀》的營養師苞爾（JoyBauer）也分享「高蛋白質早餐食譜」，增加飽足感及營養。

日本有很多咖啡館，日語中可以分為兩種「Café」與「喫茶店」（kissaten）。前者像星巴克那種店鋪，輕鬆、時尚、愜意，又有適當的情調，而喫茶店這個詞給人的印象是一家老鋪或不起眼的小店，通常由一個老闆／老闆娘或一對夫妻運營，可以抽菸，提供並不時尚的輕食，如吐司、布丁或義大利麵。對我個人來說，這兩者的區分更加簡單：帶個筆記型電腦查資料打打字也不會被別人翻白眼，那這家屬於Café；而一家喫茶店的歷史一般比電腦長，根本沒考慮客人需要電源的可能性，咖啡桌也很小，頂多足夠放一杯咖啡、一包香菸或一本文庫本。也不礙事，因為來喫茶店的目的就是喝咖啡、聊天、看報、發呆，或者是與店主閒聊兩句。

歲末年終的重要歡聚時刻，國際食品龍頭雀巢(Nestlé)攜手星巴克(STARBUCKS®)，推出「星巴克家享咖啡節日限定系列」，一次推出9款產品盛大登場！讓星粉們在和家人及親友相聚時，在家就能享受到星巴克咖啡館同樣的季節限定星風味！其中星粉們最引頸期盼、每年就喝這一次的「太妃核果風味拿鐵」也再度回歸！星巴克家享咖啡除了帶來適用NESCAFE®DolceGusto®膠囊咖啡機(雀巢多趣酷思)的「太妃核果風味拿鐵咖啡膠囊」，簡單一鍵即可享用帶著甜甜太妃香味與綿密細緻奶泡的拿鐵；還有適用於NESPRESSO®膠囊咖啡機(奈斯派索)的「太妃核果風味黑咖啡膠囊」，加入牛奶就可以享受帶有淡淡太妃糖與核果香氣的拿鐵，兩款季節限定風味的膠囊也都有禮盒形式，是你不可錯過的節日獻禮 ！喜歡喝黑咖啡的星粉也能夠在這時刻品味「節日綜合咖啡豆」與「節日綜合滴漏式咖啡（濾掛式）」溫暖你的心。

滷味可以選擇自己喜歡的菜色、肉品，是許多台灣人喜歡的小吃之一，尤其天氣轉冷來一碗熱呼呼滷味更是人生一大享受，不過，你知道看似沒什麼負擔的滷味，其實隱藏了不少熱量炸彈，鈉含量也非常可觀！對此，營養師高敏敏便於臉書發文分享常見滷味食材熱量排行榜TOP28，冠軍竟然不是鑫鑫腸、百頁豆腐。

充滿愉悅的冬日即將來臨，Nespresso攜手法國知名星級主廚JeanImbert，以歐洲奢華旅遊品牌Belmond旗下經典頂級鐵道路線，威尼斯－辛普倫東方快車(VeniceSimplon-Orient-Express)為靈感，將復古藝術與旅行回憶融合，創作出一系列節慶限定耶誕倒數月曆、聯名限量款咖啡膠囊、黑巧克力與精美配件。Nespresso邀請JeanImbert主廚將其精湛的美食專長注入節慶限量咖啡與精緻點心中，傾心打造一場充滿感官驚喜的舌尖奢華鐵道之旅，為佳節增添難忘回憶。