# 陰涼處  

你還只會用大蒜爆香嗎？每年3、4月是台灣蒜頭的盛產期，現在菜市場的蒜頭價格很便宜，本周批發價更是來到全年最低點，每公斤只要74.8元！許多老饕都知道，這時候買蒜頭回家除了炒菜，還可以做一道古早味的「糖醋蒜」！

通常為了延長食物保存期限，會放到冰箱保存，不過，其實冷藏並不總是維持食物品質的最佳方式，根據西班牙媒體《先鋒報》（LaVanguardia）報導，食品科技專家暨加泰隆尼亞開放大學（UOC）健康與永續飲食碩士課程講師AmparoGamero解釋，有些食物放進冰箱反而會改變其口感與風味，甚至加速變質。

 天氣逐漸變熱，許多民眾都陸續打開家中冷氣。一名網友發文表示，自家冷氣開26度房間就會飄出異味，且濕度還會上升到70％，調成25度就沒味道，濕度也下降，不禁發問「有解嗎」？貼文曝光後，引發許多網友點出背後問題，並表示可以用1招快速解決。

馬鈴薯含有豐富營養，還能做成多種美味料理，但如果放太久，馬鈴薯可能會出現發芽、變綠等情況，有日本廚師提醒，馬鈴薯變綠千萬不能吃，以免將有害物質吃下肚。馬鈴薯買回家後可以用報紙包裹後，放於紙袋內保存，只要放置在通風良好的陰涼處，就算沒放進冰箱也能保存約1個月。

iPhone用久了，有時就算沒在使用、沒在充電也會容易過熱！那有可能是你忘記關閉一個對系統有超大負荷的功能，以下整理了手機發燙過熱6大原因和10招快速降溫方法。

台灣氣候濕熱，廚房環境更是黴菌與害蟲孳生的溫床，許多調味料在保存不當的情況下，容易發霉甚至長蟲。無毒專家譚敦慈與家醫科醫師陳柏臣在《健康零距離》分享調味料保存重點，提醒民眾哪些調味料應該冷藏，避免影響健康。

近日受鋒面影響，預計至周日前，各地將持續出現陣雨或雷雨。機車族在雨天穿雨衣騎車時，常會發現雨衣飄散異味，甚至出現發霉現象，卻不清楚該如何清潔與保養。對此，「皇馬雨衣」製造商提醒，雨衣因材質特性，在潮濕、不通風的環境下容易孳生黴菌，使用後務必晾乾，並定期清潔，以延長使用壽命。

番茄炒蛋是一道非常受歡迎的家常菜，不僅營養豐富，還能快速上桌，但想做出完美口感，烹調步驟與細節上可是大有學問，就有網友好奇要如何煮出色香味俱全的番茄炒蛋，大家紛紛給出建議，只要掌握5個訣竅，就能輕鬆端出讓人一口接一口的下飯神菜。

生薑具有多種健康益處，不僅能促進血液循環，還能幫助驅寒暖身，特別適合體寒者。其內含的薑辣素具有抗氧化、抗發炎作用，可增強免疫力並緩解感冒症狀。好處多多的薑，買回家只要放在陰涼處，炒菜煮湯時切一點爆香提味，慢慢用一根老薑就可以用很久。不過，老薑雖然耐放，但是一放就容易乾癟、薑汁流失，該怎麼做才能鎖住水分久放呢？對此，就有網友在臉書上分享1個妙招，久放香氣還不流失。

發熱衣是冬天不可或缺的御寒法寶。然而，許多人可能發現，經過一段時間使用後，這些保暖衣物似乎失去了最初的效果，不再那麼保暖，甚至出現材質變形問題。事實上，這可能並非衣物本身的問題，而是洗滌和保養方式不當所導致的結果。根據日媒提供的建議，只要遵循正確的清洗和保養方法，便可大幅延長發熱衣的使用壽命，同時維持其保暖效果。

日常生活中，煎、煮、炒、炸都離不開食用油的使用，但選擇適合的油以及正確的保存方法，對健康與烹飪品質尤為重要。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈分享，自己家中必備三種油，芥花油、葡萄籽油與麻油，並提醒要針對不同烹調方式選用不同的油，避免一油用到底。

「蓮藕」是健康營養的好食材，富含維他命、磷、鐵、鎂、鉀、納等，可以做成清爽的涼拌小菜，或是和其他食材一同拌炒，也可以拿來燉湯，你喜歡哪種吃法呢？《優活健康網》整理蓮藕功效、處理、挑選與蓮藕料理，常見的問題像是蓮藕要削皮嗎？蓮藕怎麼煮不會黑？都可以一次解答。

冬春之季是草莓的盛產季節，除了吃草莓蛋糕、草莓大福，不少會買新鮮草莓回家，甚至是直接到產地去採草莓。不過，嬌嫩的草莓很容易軟爛，那麼該如何保存才能延長保鮮期呢？農糧署教學冷藏法、乾燥法，讓品嘗時間拉長到一周。

橘子口味酸甜多汁，又富含營養，是相當受歡迎的水果。挑選橘子時常會發現果皮有不同的形態，常有人誤以為橘子品質受損或不能食用，例如白粉、有黑點等，對此農糧署表示，其實橘子果皮常見的幾種狀態並不影響，仍然可以安心食用。

香蕉是十分營養的水果，可促進腸胃蠕動、改善便秘、補充能量，含鉀可調節血壓，有助心血管健康，並改善心情、減緩壓力。不過，香蕉很容易發黑軟爛，買一整串回家，常常會吃不完壞掉。到便利商店買單根，價格又比超市、水果店貴上許多。那有什麼方法能延長香蕉的保鮮期呢？農糧署教一招放一個月也不會壞。

高麗菜口感鮮甜，無論是清炒、煮湯，還是直接切絲沾美乃滋都很讚。不過，高麗菜這麼大一顆，以小家庭來說一餐根本不可能吃完，那麼該怎麼延長保鮮方法呢？農糧署分享一招，就算放上一個月，美味度還不流失。

冬天氣溫驟降時，除了穿大衣，不少人也會穿發熱衣禦寒。不過，你知道發熱衣怎樣穿才是最保暖，穿完後又應該如何清洗，才能保護纖維延長衣物壽命？

受強烈大陸冷氣團影響，全台氣溫急速下降，今（28）日清晨平地最低溫在新北市石碇區僅攝氏9.6度，讓不少人紛紛拿出衣櫃裡的保暖衣物，其中最常見的是羽絨外套，但髒了到底該怎麼清洗才正確？可以使用洗衣機洗嗎？能夠烘乾或曬太陽嗎？平時如何保存、挑選等等疑問，本文一次統整給你！

洗衣服該怎麼洗？洗衣是每日例行家務，但要洗得乾淨就不是人人都懂。洗衣服一定要套洗衣袋？洗衣機一次可以洗多少衣服？洗衣液放得愈多愈乾淨？本次就整合洗衣撇步懶人包，從看懂洗衣標誌、洗衣分類，到如何正確的洗衣的步驟都一一教大家，一齊成為洗衣達人！

冬季冷颼颼，選擇一款優質的保暖產品至關重要，尤其是當今市場上，石墨烯因卓越的保暖性能成為許多人的熱門首選。石墨烯不僅具備極佳的導熱性和輕薄的特性，還能快速散發人體熱量，提供持久的保暖效果。然而，石墨烯保暖產品雖然有許多優點，也存在成本較高以及對清洗方式有一定的要求。因此，在挑選石墨烯保暖產品時，消費者需要根據需求，仔細考慮石墨烯含量、可水洗性以及產品的檢驗報告等因素，選擇最適合的產品來對抗寒冷的冬天。