冬春之季是草莓的盛產季節，除了吃草莓蛋糕、草莓大福，不少會買新鮮草莓回家，甚至是直接到產地去採草莓。不過，嬌嫩的草莓很容易軟爛，那麼該如何保存才能延長保鮮期呢？農糧署教學冷藏法、乾燥法，讓品嘗時間拉長到一周。
草莓千萬別直接放冰箱！農糧署教1招延長保鮮期
農糧署表示，常溫陰涼處保存，草莓大概只能放一天。在不清洗保留蒂頭的情況下，一顆顆以餐巾紙包裹好，放入保鮮盒，再放進冰箱冷藏，約莫可以放五天，要吃的時候再清洗。
此外，農糧署還提供乾燥法，能讓草莓放上一周。把草莓洗乾淨，擦乾後去除蒂頭，切成薄片，用烤箱130度烤30分鐘就完成了。
資料來源：《農糧署》 （相關報導： 刈菜怎麼炒才不會苦？內行曝下鍋前做「1步驟」苦味秒消散，回甘脆口、顏色翠綠 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／梁溶珈
