# 營養素  

眼睛感覺乾澀、視力變得模糊，許多人的第一反應就是：「是不是該補充葉黃素了？」在琳瑯滿目的保健食品市場中，葉黃素無疑是多年來的護眼明星商品，穩坐熱銷排行榜。然而，家醫科醫師陳欣湄要提醒大家，護眼並非單靠葉黃素就能搞定，若搞錯方向，不僅可能白花冤枉錢、吃了沒效果，甚至可能延誤找出真正影響視力的問題。

「生完孩子頭髮掉超多怎麼辦？」「分線變明顯用養護夜有用嗎？」掉頭髮不只是遺傳或更年期才會面臨的問題，不少產後女性驚呼生完之後根本就是猛爆性掉髮！

銀杏作為歷史悠久的天然植物，被廣泛運用於健康保健領域，尤其因為可能有助於記憶力與專注力而受到關注，但吃銀杏真的能幫助提升記憶力嗎？還是只是迷思？本篇文章會帶你一次搞懂銀杏的功效、適用族群、服用方式與注意事項，也告訴你在選擇銀杏保健食品時可以如何挑選，或是可以搭配其他什麼營養素，真正發揮健康潛力！

不少人為了身體健康、降低膽固醇，會避免攝取豬油，因為其熱量高、飽和脂肪，讓它被視為不健康的動物性脂肪，不過，近日國際媒體《BBCFuture》發布「全球百大健康食物」評比，豬油不僅入榜，更是高居第8名，超越花椰菜、鱈魚、橘子等食物。

相信大家都有過一個經驗：突如其來的發燒，導致所有日常事項，不論是上課上班或是出門旅行，通通都被身體疾病打亂，但身體也是最誠實的，當你不舒服時也只能暫緩所有事項，耐心養病，並透過一些可行的退燒方法讓身體盡快復原，對吧？

你還在只靠狂嗑蛋白質增肌*嗎？日本近期流行起「胺基酸4:6黃金比例」，讓營養吸收更有效！營養健康夥伴佳格食品看準這股風潮，獨家與日本大廠味之素（Ajinomoto）攜手合作，引進以蛋白質最小分子胺基酸所研發的革命性胺基酸成份「AminoL40」，並率先應用於旗下福樂、桂格等多款明星商品，打造全新「AminoL40+蛋白質系列」，讓民眾在日常飲食中也能輕鬆補足肌肉生長所需營養。

隨著現代人生活忙碌，外食族選擇健康餐盒成為一個流行趨勢，期望透過簡單的飲食改善健康與減重。然而，這些健康餐盒看似營養均衡，但營養師劉雅惠指出，許多健康餐盒其實隱藏著一些問題，可能會讓你的減重計畫打折。她提醒大家，許多健康餐盒可能會有飯量過多、蔬菜比例不足、肉類份量不足等情況，這些細節若不留意，反而可能對健康不利。

有腎臟科醫師分享，一位病人因為頭暈就醫檢查後，發現是頸動脈狹窄，醫師建議進行頸動脈支架置放術，但擔心手術併發症有中風的風險，因此建議病人每天吃1顆黑蒜，2天吃半碗洋蔥，一年後頸動脈厚度和症狀都得到改善。

蝦仁炒蛋是每個家庭飯桌上的常客，每位媽媽都有自己的做法，煮時加葱、加牛奶……究竟怎麼炒才鬆軟嫩滑？其實，蝦仁炒蛋一點也不難，只需謹記以下小秘訣，加入1食材就能讓層次香氣瞬間提升。

說到演藝圈中備受肯定的實力派演員，楊貴媚絕對是其中代表人物。表演能力堪稱沒有天花板，曾獲金馬、金鐘等多項大獎肯定的她，去年在Netflix影集《影后》中一句「妳現在就演得很好啊!」獲得觀眾熱烈共鳴，再度成為話題焦點。談到如何突破自己，楊貴媚分享，讓她不斷向前的，是她對自己那始終不肯放鬆的高標準，這樣的標準，也延伸到她對營養品的選擇，楊貴媚從影45年，首次代言的成人營養品獻給「百仕可」品牌。新一代的百仕可營養素，含有18種完整胺基酸的特優蛋白，幫助楊貴媚穩穩撐住影后級演出。

水餃是許多人不想花太多時間開火的必備糧食，不過雖然水餃只要丟下鍋煮熟即可，不過這個看似簡單的步驟，沒注意的話就容易造成外皮軟爛，內餡卻還沒熟透的窘況。對此，家事達人陳映如便於臉書分享1招簡單零失敗方法，不用顧火就能煮出鮮甜多汁的餃子，貼文曝光後也讓許多網友大讚「好吃，而且水餃不會黏鍋底！」。

菇類是富含營養又相當美味的食物，一位年約60歲的男子，原本對蔬菜避之唯恐不及，卻在被診斷為大腸癌第四期後，靠著每天吃半碗菇類搭配治療，不僅穩定病情，還已超過兩年半未再復發。

鮮奶含有豐富的鈣質、營養素，許多人早上都會搭配早餐或咖啡。一名網友日前在臉書發文詢問，每次經過全聯看到1款日本鮮奶都很想喝，但礙於價格遲遲下不了手，貼文曝光後，就有許多網友推薦自己心目中cp值高又好喝的鮮奶，其中，1款小農鮮乳被大讚「濃郁香醇、別款喝不到的清香感」。

在現代醫學與自然療法融合的潮流中，張淵豪博士以其深厚的學術背景與豐富的臨床經驗，成為推動自然醫學發展的領航者。由美國西德保教育聯盟及台灣名醫群共同策劃的《名醫到我家》視訊講座，特邀無國界醫療慈善大使許心華博士主持，並邀張淵豪博士演講，主題為「量子分子整合療法」。

追求健美食尚、輕體生活不是只有中藥茶、蔬菜汁能選擇，現在還有超級食物手搖杯即將上市，令人驚呼原來羽衣甘藍可以這麼好喝!顛覆「菜味」印象，高纖美味一杯搞定！

《挑戰世壯運˙一起來團練》即將在5月份舉辦的雙北世壯運，許多參賽民眾積極投入練習，「運動i臺灣2.0計畫」新北運動熱區420堂免費課程也正式開跑，並攜手NO.1營養健康夥伴佳格食品加碼60堂運動營養研習班，今(2)日記者會現場邀請到世壯運參賽選手高國輝、奧運桌球國手陳思羽及運動營養師－叮噹，一起來分享面對大型賽事的營養備戰觀念，提供獨到營養攝取心法給即將參與世壯運的素人選手，要讓大家吃得健康、動得有力！

「2025亞太BIO健康生技大獎」3月28日於台北萬豪酒店舉行隆重盛大的頒獎典禮，加捷生醫「滋補強身甲魚全沛」及「常健順暢益生菌」兩項明星商品雙雙拿下「傑出健康生技品牌獎」之殊榮，不僅為加捷生醫卓越產品品質帶來正向肯定，更彰顯加捷生醫立足健康生技產業30年屹立不搖的實力。

根據農糧署指出，地瓜葉熱量低且含有豐富的多元維生素補充劑，包含β-胡蘿蔔素、維生素A、C以及鈣、鐵等成分，鐵質含量高、熱量低、內含黃酮類化合物可助於抗氧化，能提供人體所需的良好營養的營養素來源。台北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書發文指出，要啟動身體代謝不見得靠瘦瘦針，地瓜葉可以刺激體內分泌腸泌素GLP-1，正是瘦瘦針核心機轉。

確診癌症後，許多人都會感到徬徨無助，突然面對各種治療和飲食忌口資訊，難免令人無所適從，也無法判斷真確性。北京中醫疑難病研究會副教授中醫博士小董在YouTube頻道分享了關於自己對癌症食物的見解，​​講解癌症正確忌口方法、破解坊間忌口傳聞，例如應否戒蝦蟹這些「發物」（編按：促使身體耗散熱量、誘發疾病的食物）、沒胃口可否吃粥等。

編按：現代人普遍追求健康長壽，市面上充斥著各種保健品，但這些補充劑真的有效嗎？這篇文章將帶您了解不同營養素的功能，從咖啡與茶的健康效益談起，再延伸到維生素、礦物質、魚油以及中藥的作用。