# 廚房紙巾  

水煮蛋是一種簡單又營養的食物，一直是忙碌上班族和學生的早餐首選，不僅含有豐富的蛋白質，還能提供足夠的能量來開始一天的工作或學習，且烹煮起來方便又快速。就有網友在分享了用電鍋煮水煮蛋做法，步驟輕鬆簡單，成品也相當美味又好剝殼。

高麗菜營養豐富、料理方式多樣，不管是熱炒、滷味、湯品，甚至在水餃、水煎包，都容易看到它的身影。不過，高麗菜該怎麼保存，延長鮮度呢？北農分享一個簡單的方法，輕鬆封印高麗菜的甜味與鮮度。

在美國取得巨大成功的陸企電商平台Temu，因為川普（DonaldTrump）政府實施進口關稅，外加取消低價包裹免稅優惠後，正準備放棄過去多年來，以廉價中國進口商品為銷售主軸的經營模式，未來可預見的時間內，該平台計畫大轉彎，將只對美國消費者販售來自當地商家的商品。

煎魚看似簡單，其實技巧滿滿，不僅得小心魚皮黏鍋碎裂，還可能遇到腥味過重或油花四濺的麻煩，就有網友好奇「煎鮭魚時怎麼不噴油？」引來內行人熱心分享作法，輕鬆就能煎出色澤漂亮、外酥內嫩的魚肉，還能有效避免油爆問題。

大蒜富含硫胺基酸、蒜素等，可以增強免疫力還可以抗發炎，對身體很好，除了常見的加入湯裡面或是拿來爆香用，還有另一個老饕做法就是直接變成黑蒜食用，好吃又養生。近日就有網友在臉書社團分享自己做的黑蒜頭，還指吃起來甜甜的像蜜餞，而專賣黑蒜的黑蒜伯也無私將黑蒜的製作方法分享給大家，讓大家在家就能輕鬆製作出黑蒜。

你還只會用大蒜爆香嗎？每年3、4月是台灣蒜頭的盛產期，現在菜市場的蒜頭價格很便宜，本周批發價更是來到全年最低點，每公斤只要74.8元！許多老饕都知道，這時候買蒜頭回家除了炒菜，還可以做一道古早味的「糖醋蒜」！

馬鈴薯含有豐富營養，還能做成多種美味料理，但如果放太久，馬鈴薯可能會出現發芽、變綠等情況，有日本廚師提醒，馬鈴薯變綠千萬不能吃，以免將有害物質吃下肚。馬鈴薯買回家後可以用報紙包裹後，放於紙袋內保存，只要放置在通風良好的陰涼處，就算沒放進冰箱也能保存約1個月。

家裡水管堵塞非常令人頭痛，除了會飄異味之外，還很難清理。就有網友在臉書社團求助，詢問大家有沒有推薦的疏通劑，因為自己一個月前才找人來處理過，現在又塞住了，問題一出，許多人建議她使用天然好物來清潔，更表示除了急救時的方法外，平常的保養也很重要。

水煮蛋做起來簡單又快速，成了許多忙碌上班族或減脂族群的常備料理，不過有時會遇到蛋殼難剝、蛋白破損或熟度掌握不易等困擾。為此，有內行人分享利用電鍋蒸煮的方法，免顧火且省時省力，完美光滑的水煮蛋輕鬆上桌。

大家買青菜回家，通常會冰在冰箱中，而非冷凍裡，擔心冰在冷凍會影響風味。不過，其實有些蔬果冷凍保存不僅能延長保鮮期，還能讓日常料理更加便利。根據日網《サンキュ！》報導，蔬菜專家及營養師「小島香住」，推薦五種適合冷凍保存的蔬菜，冷凍備好菜，在煮食時就能更加方便。

天氣陰陰雨雨，球鞋都弄濕了，好苦惱喔，鞋子溼答答，又有臭臭的味道，但是偏偏自己又很喜歡這雙鞋子，捨不得丟掉，小編要跟你們分享5個步驟，可以拯救雨天被淋濕的球鞋，還你乾淨香香的鞋子。

美國總統川普關稅政策風暴席捲全球，對台灣也宣布課徵32%關稅，使台股今（7）日開盤即崩盤，不僅失守2萬點，更大跌2065.87點，創下歷史最大跌點，不少投資人也紛紛表示「要睡公園了」。面對近期的經濟動盪，《風傳媒》整理超商、超市等通路推出的鮮食及熟食優惠時段，讓民眾度過「苦日子」。

浴室環境潮溼，每天使用後若沒有及時清理、恢復乾燥，就很容易發霉或累積水垢，最近就有網友詢問「金屬水龍頭上的水垢怎麼清？」不少內行人建議他使用檸檬酸，也有人分享其他好用的清潔產品。

冷凍魚可放冰箱或室溫解凍嗎？解凍方法跟冷凍肉一樣嗎？很多人都有疑問。一名自稱超過30年經驗大廚在網路上教用鹽和醋，結果留言毀譽參半。事實上，魚類解凍有很多方法，大廚雷啟裕分享了6種常見解凍小撇步，最快5分鐘就能搞定！

洗碗時最讓人困擾的，莫過於頑固的油汙殘留。無論是炒菜後的鍋具，還是沾滿醬汁的碗盤，總要花費大量時間與水才能清洗乾淨，因此不少人會想選擇油力強又溫和不咬手的洗碗精。近日就有一位媽媽在臉書社團詢問，塑膠蓋子上的油很難刷洗讓他十分困擾，詢問網友「哪個去油的洗碗精能洗掉」。

浴室是每天必使用的空間之一，若沒有常清潔維護，不免留下汙垢難以去除。近日，一名女網友發文表示，自家浴室地板的水垢問題相當嚴重，連找來的清潔人員也無法清除，令她感到非常無助，故發文詢問網友們有沒有推薦的方法或產品，貼文曝光後，許多網友推薦她全聯1款清潔劑，並紛紛表示這款產品非常好用。

浴室如果沒有定期清潔，容易累積黴菌、水垢，尤其矽利康和磁磚正是發霉重災區。一名網友日前在臉書發文求救，家裡浴室整建未滿一年，矽利康膠條卻長滿黴菌，貼王曝光後，許多網友紛紛留言分享自己的除霉妙招；家事達人陳映如也分享2種清潔方式，免狂刷就能徹底除霉。

溫泉蛋、溏心蛋別傻傻分不清楚！這兩種蛋料理各有不同製法、不同口感，不過同樣美味，蛋黃無論流心或溏心都那麼討喜，別以為要在日式餐館或拉麵館才吃到，其實自己在家做都非常簡單，以下分享最簡單且零失敗的方法，省水省力省時間！

無輪汽車機車，日常交通都需要加油，尤其是開車族群，每月的油費支出不小。而中油推出的點數制度，讓車主在加油時能夠獲得一些額外優惠。近日有網友在Threads上發文詢問，「中油點數快到期，請問怎麼用最划算？」這個問題引發了不少討論。如何在點數即將過期前，利用這些點數達到最大的折扣效益？內行網友教學，直接折抵油錢其實不划算，可以到中油的複合商店換生活用品，事實上，不只是複合式商店，民眾也可以到《台灣中油APP》中的「中油電子商城」線上兌換日常用品，品項多元，連星巴克、家樂福禮券都能兌換！

許多人在料理時都喜歡加入蔥來提升香味、去腥等等，是家裡常備的香料，感冒時在熱湯裡加入大量青蔥也可以讓感冒快快好起來。但其實大部分民眾在逛市場時，看到青蔥跟蒜苗都會傻傻分不清楚，台北農產也教大家如何簡單分辨兩者。農糧署也曾在臉書《鮮享農YA》上分享3招「青蔥保存術」，延長保鮮放1個月也沒問題。