# 屠宰  

根據食藥署豬肉儀表板數據，首批來自澳洲、含萊克多巴胺（萊劑）的豬肉已於四月底悄然抵台。此消息一出，立即引發全台最大養豬縣市——雲林縣政府的高度關切。縣長張麗善今（5）日公開表達嚴正立場，重申雲林縣堅決反對含萊劑豬肉進口，並強烈呼籲中央政府必須資訊透明，落實源頭管理與清晰標示，全力保障國人的食品安全與消費選擇權。

據路透社報導，賴清德總統將於5月8日發表第二次世界大戰歐戰勝利80周年演說，「這是台灣首度正式紀念二戰歐洲戰場勝利」。不具名的知情人士說，「賴總統有很強的歷史感」，「面對中國、俄羅斯、伊朗和北韓蠻橫跋扈與日俱增，賴總統將藉此號召台灣的盟友團結一致。」

美國農業部最新公布的數據揭示，中國取消多達1.2萬公噸的美國豬肉訂單，創下自2020年以來最大規模，顯示美中貿易緊張局勢已重創美國肉類出口市場。

2016年台灣動物社會研究會，發佈豬隻活體拍賣調查，揭發台灣豬產銷殘忍真相。當時，農委會承諾推動「屠體評級」取代活體拍賣，前行政院長蘇貞昌還宣布投入20億，將嘉義縣朴子肉品市場，改建成國內第一家轉型的肉品市場。

三國時期英雄輩出，關羽與張飛無疑是最具代表性的兩位猛將。兩人與劉備桃園結義後，並肩征戰，最終成為威震敵軍的傳奇人物。然而，讓人好奇的是，關羽本是賣棗小販，張飛則是屠夫，他們是如何從平民百姓，一步步成為戰場上的一流武將？其實兩人的武藝，並非來自名師指點，而是在生活與戰場的實踐中磨練而成。

作為美國最大的汽車品牌，Ford渡過了底特律的汽車興衰，見證了長達百年的工業進步，最重要的是開創了許多改變現代工廠作業的生產機制，甚至影響到你我社畜們的上班生活，對於世界的影響早已跨出名為內燃機的產業鏈，這次讓我們一起來瞧瞧這間開闢了工業時代生產線制度的汽車巨匠－Ford。

美國人有多愛吃漢堡？根據《塔勒夸日報》（TahlequahDailyPress），美國一年消耗掉500多億個漢堡，相當於平均每人每週要吃3個漢堡。然而近年來，不只牛肉的價格不停上漲，蛋價也因前幾週禽流感的影響而居高不下，現在想在美國吃上一顆漢堡，恐怕得多掏不少錢。

當知名德國車廠福斯（Volkswagen）正面臨汽車銷售量下滑、全球經濟不確定性加劇的困境時，該集團卻意外在一個與汽車毫無關聯的領域，締造銷售新紀錄：福斯在2024一年合計賣出多達800萬根咖哩風味的香腸（VWCurrywurst）。這個聽起來彷彿像惡作劇的消息，卻真實在福斯集團內發生，這款咖哩香腸原本是工廠員工食堂的經典菜色，如今不僅在工廠內部供應，還出現在鄰近超市的貨架上大獲好評。

台灣火鍋市場正值創新與變革之際，高雄牛博肆溫體牛火鍋店長林千畬，今（25）日與芸彰牧場台中新光三越店長廖期弘，進行一場跨店技術砌磋，這場業界頂尖的技術交流盛會，不僅展現了台灣火鍋文化的深度與創新精神，也凸顯出兩位新一代對火鍋肉品修整與湯底調理的極致追求。 

夜深人靜。在巴西東南部農業帶的一家屠宰場裡，一群身上濺了血的男人圍在一堆牛內臟旁邊，看能不能從裡面找到金子。

我們想讓你知道：輿論對「開膛手傑克」連續殺人案的真兇眾說紛紜，但是對5名受害者反而意見一致地認為她們都是娼妓。事隔100多年，《開膛手傑克刀下的五個女人》作者試圖重建5名命運悲慘的女性當年生活，還原他們在遇害前的人生片段；其實，或許他們和當時眾生一樣，都是努力掙扎求生的貧困階級。以下是書摘內容

國曆2月6日（農曆正月初九日）為大年初九，相傳農曆初九為玉皇上帝的萬壽聖誕，古稱「祝天誕」而俗稱「天公生」玉皇上帝又稱為玉皇大帝、天公、天公祖，是民間信仰中天界的領導者，神界中地位最高的神祇，根據台灣民間傳說玉皇上帝不但授命於天子，統轄人間，也統轄儒、道、釋三教和其他諸神仙也就是天神、地祇、人鬼都歸其管轄，因此玉皇上帝可稱為統御萬靈的上界至尊。拜天公必須非常的慎重，不輕藐玩笑。

「食為民生根本」，近年來食品安全問題逐漸成為民眾關注的焦點。新北市政府動保處為保障市民食品安全健康，讓市民能安心食用各種畜禽產品，從源頭稽查，截至去(113)年12月底，動保處已查核50場畜禽場共送驗226件畜禽產品，合格率高達100％，持續監測動物用藥物殘留，讓市民在日常生活中能夠吃得安心、放心。

年節將近，為加強經濟動物防疫，近期新北市政府動保處針對畜牧場、飼養場、肉品拍賣市場與屠宰場因飼養管理、一般性疾病、氣候以及環境因素等，於人道屠宰前死亡的畜禽，加強稽查斃死畜禽流向，動保處表示，為杜絕非法流為食用或隨意棄置之可能，已稽查190件斃死畜禽流向，均合格，為民眾食品安全及畜牧場防疫安全做好把關。

2025蛇年豐收喜迎春，春節年關將近，台中市長盧秀燕與農業局長張敬昌15日清晨特地至台中魚市場與果菜批發市場，實地瞭解春節前台中市魚貨蔬果供銷情形，並請市場加強調配供應量，務必讓市民家人過好年，也向市場承銷商與工作同仁們祝賀新年，祈願2025「蛇麼攏賀」(什麼都好)，風調雨順、國泰民安。

新年快樂！才剛送走2024，你還記得這一年有哪些重要事件嗎？回顧2024年的台灣，從蘇丹紅、瘦肉精風波到寶林茶室中毒案，頻傳的食安事件讓民眾憂心忡忡。另一方面，台劇《影后》的深刻劇情和天王周杰倫在大巨蛋的演唱會，也在各大論壇掀起熱烈討論，成為文化圈的年度焦點。那除了政壇上的動盪與體壇的精采賽事，2024年還有哪些值得記住的話題呢？《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體，為您盤點「年度十大熱議話題」。這一年話題不斷、記憶滿滿。讓我們一起回顧這精彩的一年，為迎接嶄新的2025注入更多期待與能量吧！

布氏桿菌病為人畜共通全球性疾病，各種動物均可受到感染，其中以地中海地區、北非、東非、中東及中南美洲較嚴重，中國大陸及東南亞地區亦有疫情發生。臺灣非布氏桿菌疫區，但曾於近年發現數名在非洲與東南亞感染的境外移入病例。為防範布氏桿菌在人以及動物間傳染，新北市政府動物保護防疫處聯合台灣大學獸醫系師生及中央畜產會，每年派員巡迴轄內乳羊、乳牛場，113年迄今已檢測共206頭，結果皆為合格。

今年年底發生最震驚世界的國際大事，除了南韓那短短六小時就結束的戒嚴鬧劇，大概就是統治敘利亞54年的阿塞德政權被推翻。鑒於敘利亞過渡政府領袖朱拉尼曾是蓋達組織成員，包括美國政府在內人們所最關心的是接下來的敘利亞是否將走上穩定的道路？是繼續陷入四分五裂的局面，還是如阿富汗塔利班政權一樣成為另外一個原教旨主義國家？

敘利亞叛軍8日攻下首都大馬士革，終止掌控敘利亞超過半世紀的阿塞德家族政權。人們的歡慶才剛開始，但隨著全國各地的軍事監獄逐批釋放囚犯，惡名昭彰的賽德納亞監獄慘況也才得見天日，街道上的狂喜隨之籠上陰霾，成千上萬人湧入象徵阿塞德暴政的恐怖監牢，尋找在獨裁統治期間被消失的親人、或者他們的遺體與冤魂。

2024年1月，韓國通過《禁止吃狗法》。經過三年的緩期後，從2027年開始，為了食用目的而屠宰或流通狗的人，無論如何都將受到懲罰。作為一個愛狗人士，筆者也非常歡迎這個法案。然而，對此反對的聲音也不少。有些人為此提出憲法訴願等，圍繞該法案仍然爭論不休，沸沸揚揚。