近日旅日台灣作家「魚漿夫婦」分享日本菜農的貼文，稱高麗菜內層葉片「無需逐片清洗」，引發台灣網友熱烈討論。對此，被譽為「最強菜農」的台灣農民林佳新公開反駁，直言該說法「傻B」，強調清洗仍有必要，因為農藥、異物與鳥糞都有可能殘留，清洗才能保障食安。
高麗菜到底要不要逐片洗？
據魚漿夫婦轉述，這位日本菜農曾被詢問「高麗菜的內層葉片是否要一片一片洗？」對此，他回應「不需要」，因為高麗菜是從內部開始長成球狀，內層不太可能沾染髒污，因此無需如同洋蔥般層層剝洗。
該菜農進一步說明，如果蔬菜在生長過程中遭蟲蛀，就會直接被淘汰，因此消費者可安心食用。
台灣網友不認同：內層仍可能有農藥與蟲卵
不過這一說法在台灣引發不少質疑，不少網友留言指出，無論內層外層，蔬菜在種植過程中仍有可能沾染農藥、蟲卵或異物，「一片一片洗比較安心」，更有人擔心農藥揮發不完全，影響健康。
林佳新駁斥：鳥屎也可能被包進菜心裡
台灣知名農民林佳新也在社群媒體發文反駁，高麗菜與包心白菜雖成長模式略有不同，但在內卷形成菜心的過程中，仍有可能因鳥屎、雜草或其他異物意外掉落，並被「包進」內部，「就算是經過天然發酵能變為黃金，難道就適合食用？」。
他補充，雖然農民普遍會依規定安全用藥，並會在中期階段剝開葉片除蟲，但內部仍可能有農藥殘留，且揮發不易。因此即便看似乾淨，仍建議消費者徹底清洗。 （相關報導： 「有萊豬流入市面」進口以來首次驗出！22.99公噸部位曝光，危險來源不只是美國 ｜ 更多文章 ）
「吃苦當吃補？」林佳新酸：他可能喜歡屎味
針對該名日本菜農建議不清洗內層葉片，林佳新語氣犀利回應「傻B」，揣測對方可能出於兩種心態「一是喜歡發酵後的屎味與異物，二是把吃苦當作吃補」，呼籲消費者不要輕忽看不見的風險，即使看似潔淨無虞的蔬菜，也應詳細清洗後再食用，才能真正「吃得安心」。
