# 發霉  

無論是三明治，還是義大利麵，加上乳酪絲再拿去烤，香醇濃厚的口感，加上拉絲的質地，讓許多人欲罷不能。不過，乳酪絲買回家，常常還沒用完就壞了，未妥善保存容易因台灣潮濕氣候而發霉，影響食用安全。究竟該怎麼保存，才可以延長保鮮期？對此就有網友在臉書社團上分享自己的保存秘招。

氣象署表示，今（30）日東北季風減弱，各地天氣大致晴朗穩定、水氣偏少，僅東南部地區偶有零星降雨，午後西半部山區有零星短暫陣雨。氣象專家林得恩指出，下周前後共計有3道梅雨鋒面會影響到台灣的天氣，「下周，可以叫做梅雨鋒面周」。

大白菜又稱卷心白菜，不只富多種營養價值，還曾被美國癌症醫學會推廣為30種抗癌蔬果之一，因此也是生活常見的食材。不過，面對大白菜上的黑點，也時常令買菜的民眾苦惱到底能不能吃？是不是壞掉了？對此，菜販廖炯程也解答該擔心的不是黑點，而是白菜出現1特徵，因為代表早已腐敗，才是絕對不能吃的！

享受辛辣濃郁的美味之前，你知道大蒜怎麼挑、怎麼保存才安心嗎？大蒜是料理中不可或缺的辛香角色，但在保存過程中常出現外觀變化，讓人不確定是否能安心食用。

浴室是我們每天都會使用的地方，由於濕氣重，很容易滋生霉菌和水垢，但很多人都沒有足夠的時間經常清潔浴室，而根據日媒《39mag》報導，有家事達人分享了3個日常生活必備的好習慣，就算時間不多，也能輕鬆維持浴室乾淨。

浴室是每天必使用的空間之一，若沒有常清潔維護，不免留下汙垢難以去除。近日就有一名網友分享，她在浴室貼了浴室玻璃躺平貼，從此告別了刮水與繁瑣清潔，並分享目前使用三個月以來，完全沒有出現發霉、水垢或皂垢，令她直呼「根本懶人福音主婦救世主啊」。

住公寓大樓，最怕遇到惡鄰居，尤其遇到樓上鄰居房屋防水層或施工時管線破裂，就會導致樓下天花板漏水、壁癌、發霉，甚至影響電線安全。根據《ETtoday新聞雲》報導，台北市有一名蘇姓男子控訴，疑似樓上鄰居浴室的防水層破裂，導致住家浴廁天花板受損，讓其需支出4萬5633元修繕費用，他因此提出告訴並要求賠償。

台灣一年四季天氣潮濕，許多民眾買房後都會將自家浴室裝乾濕分離門，將沐浴區（濕區）與如廁、洗手區（乾區）分開，以提高安全性、清潔度。近期有網友表示，近代房屋大多都有乾濕分離，不過拉門玻璃的矽利康及門檻必須天天清潔，才不會產生水垢黴菌及和發黃污垢，因此他好奇詢問，「依照經驗乾濕分離是否有必要？」，貼文曝光後，許多網友紛紛留言表示真的有差，「用過回不去」。

蒜頭是一種常見的調味食材，不管是西洋料理或中華料理都能看到其身影，蒜頭也具豐富營養，能增強免疫力預防感冒，也能促進消化，減少脹氣。而常見商家將蒜頭剝皮販賣，近期有網友表示，自己在超市看到真空包裝的去皮蒜頭，有網友在下方留言提醒，「這個開封後要趕快用完，不然會發霉壞光」。在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」更有網友提問，蒜仁在開包裝後，應如何保存呢？

浴室如果沒有定期清潔，容易累積黴菌、水垢，尤其矽利康和磁磚正是發霉重災區。一名網友日前在臉書發文求救，家裡浴室整建未滿一年，矽利康膠條卻長滿黴菌，貼王曝光後，許多網友紛紛留言分享自己的除霉妙招；家事達人陳映如也分享2種清潔方式，免狂刷就能徹底除霉。

近日受輻射冷卻影響，日夜溫差相當大，白天和晚上的溫度能差到攝氏11度以上，許多人家中的窗戶會出現「冷凝水」，只要溫差變化，窗戶室內的這一面就會一直滴水，導致室內潮濕甚至發霉。網友發文求救解方，有人推薦除濕產品，或是將窗戶開一條縫。其實冷凝水問題有四招簡單的改善方法，或是直接更換雙層玻璃式窗戶以徹底解決。

中國二手電商平台近日出現離奇商品——發霉的橘子，甚至有人開價人民幣599元（約新台幣2728元），引發關注。

台北知名和菓子名店「滋養製菓」因招牌草莓大福廣受歡迎，常吸引顧客大排長龍搶購。然而近日有民眾在社群平台投訴，收到朋友贈送的草莓大福開盒時竟發現草莓發霉，消息一出引發網友熱議。對此，滋養業者回應表示，近期天氣變化大且已進入草莓季尾聲，草莓品質較不穩定，已聯繫當事人了解狀況並將妥善處理。

家中浴室環境潮濕，若是沒有維持乾燥的習慣，磁磚、地板、天花板等地方都容易產生霉菌，近期就有網友因為天花板發霉而感到相當困擾，對此，不少內行人提供防霉與除霉方法。

許多人習慣在洗澡後打開浴室門窗，以加速排出濕氣，但日本家事達人Aki指出，這種做法反而讓濕氣擴散至房間與更衣室，增加發霉風險。正確的方法應是關閉浴室門窗，並開啟排氣扇，以有效排出濕氣並防止霉菌滋生。

近年來許多人居家裝潢會使用「礦物塗料」，標榜無毒、無甲醛等，效果也相當美觀。但近日有網友表示，將礦物塗料用在浴室，四年後磁磚縫隙和矽利康竟產生許多發霉、凹洞、染色，與剛完工時的唯美模樣大不相同。貼文曝光後，引發許多網友討論，許多人建議，浴室環境潮溼，裝潢最好應該要選擇磁磚，比塗料耐用；也有網友建議，平常使用完浴室，如果家中沒安裝暖風機，一定要把水刮乾淨或開除濕機，才能維持乾燥不發霉。

台灣長年氣候潮濕，尤其在陰雨綿綿的天氣，家裡濕氣過重還可能會有發霉的問題，就有網友表示，自己想在浴室安裝一台暖風機，不但有乾燥功能，冬天洗澡也不怕寒冷，因此想聽聽過來人的意見，對此，不少人都大推「用過就回不去了」、「浴室乾乾淨淨不發霉」。

近日受鋒面影響，預計至周日前，各地將持續出現陣雨或雷雨。機車族在雨天穿雨衣騎車時，常會發現雨衣飄散異味，甚至出現發霉現象，卻不清楚該如何清潔與保養。對此，「皇馬雨衣」製造商提醒，雨衣因材質特性，在潮濕、不通風的環境下容易孳生黴菌，使用後務必晾乾，並定期清潔，以延長使用壽命。

超商販售的茶葉蛋其實超髒？一名超商店員近日揭露，部分超商為了降低報廢金額，即使茶葉蛋電鍋有蟲掉入，也只會撈掉而不是不整鍋倒掉，甚至會使用發霉雞蛋煮茶葉蛋，而且快過期的牛奶也可能被混入咖啡製作，導致口味異常，甚至客人拉肚子。消息曝光後引發熱議，但也有不少店員反駁，表示所在店面的報廢機制並無上述狀況，也有網友質疑爆料真實性。

小籠包是一道非常受歡迎的傳統美食，許多人習慣一口咬下薄外皮，裡面包著豬肉、蝦仁、蟹肉等內餡，搭配因蒸籠蒸煮產生的肉汁，口感豐富有層次。不過，近期有網友表示，餐廳的小籠包的蒸籠其實都沒在清洗，而是重複利用。更有自稱曾湯包店上班的網友說，「以前在湯包店上班，蒸籠真的沒在洗，生意還是好到嚇嚇叫」