歡迎來到有美食帝國之稱的台南，在眾美食雲集的地方總是頭腦昏昏不知道要吃什麼嗎？這次ReadyGo要為你隆重鉅獻新化市場美食，即將為你一層一層揭開只有台南在地鄉親才會去吃的傳統美味小吃，喜愛在各種地美食的你絕對不能錯過。
1.新市金花點心攤
位於新化市場這間的金花點心攤，不只是在地傳承第二代的古早味店家，更是金花的唯一創始店；這間店主打的黑白切擔仔麵以及黑白切都表現得相當出色，除了麵類用料都相當豐富之外，最特別的絕對是黑白切了，不只是內臟類不會有嚴重的腥味，在粉腸的呈現也不是一般所認知的樣子，外觀呈現粉色且非常的入味，如果你是黑白切控的話絕不能錯過！
2.新化蓮霧腳羊肉
這間的羊肉湯是新化人生活中必備的早餐之一，在羊雜湯的表現中羊雜的份量適中，在肉質上也處理的十分乾淨吃起來沒有過份的羊羶味，暖身的藥膳口味非常適合在寒冷的冬天清晨來上一碗，如果想吃點主食的朋友可以再點一碗麵線做搭配，另外，內用桌上都會放一瓶米酒讓顧客隨自身口味添加，但還是要評估自身飲酒能力哦。
3.共益冰果室
已經經營到第三代的共益冰果室是許多四五年級生共同的回憶，身為傳統的古早味冰店，不只店裡有現榨的各式果汁，絕對不能錯過的是南台灣特有的薑汁番茄，其中的沾醬是由砂糖、甘草粉、薑末和醬油混合而成，簡單沾了醬後使原本的番茄更濃厚且有層次。
4.金妹麵店
身為觀光客絕對不感興趣的乾麵店「金妹麵店」，不僅沒有特別的裝潢，也將店面開設在住家式透天的一樓。在乾麵的部份麻醬表現得十分濃郁，如果不快點拌勻的話還甚至會糊在一起呢！想搭配個小東西的話可以自己去旁邊夾滷味來做享用哦～
5.上海老爹蔥肉煎餅
已經經營50年的蔥肉煎餅老店，其中每一個蔥肉煎餅都是由老闆本人一個一個手工捏出來的，在料理的方式是透過半油炸的方式處理，口感酥酥脆脆並且整體調味口感不錯，喜歡重口味的朋友可以再自行添加店家提供的醬油或辣椒哦。 （相關報導： 2024台南早餐推薦》最好吃的米粿、肉粿、碗粿都在這！在地人必吃的6家傳統早點，香Q口味飄香半世紀 ｜ 更多文章 ）
6.新化古早味番薯糖
說到盛產番薯的寶地立刻都會聯想到新化，尤其是這間位在護安宮對面的番薯糖，沉浸在黑糖蜜的番薯讓整條街道都充滿甜蜜蜜的香氣，在入口後完全不像番薯糖本人所表現的那樣甜膩，而是在甜味中帶點焦香味，雖然不涮嘴但總是讓人有想再吃下一個的魔力。
