# 市場美食  

台北市民朋友們引頸期盼的年度盛事「2025臺北傳統市場節」，即將於本週末（5月3日、4日）在花博公園長廊廣場熱鬧展開！今年以「點心運動會」為主題，匯集了台北市各大傳統市場最具代表性的特色攤位，不僅能品嚐、採購各式經典市場美食，更能體驗琳瑯滿目的美味小食與茶點，邀請大家一同前來，重溫在傳統市場裡尋寶、品嚐人情味的美好回憶。

深耕15年、已成桃園觀光金字招牌的「2025桃園龍岡米干節」，第一週活動在熱鬧的灑水祈福儀式中畫下圓滿句點，不僅凝聚眾人關懷緬甸災情的心意，更為這場年度文化盛事拉開序幕。緊接著於27日壓軸登場的「火把晚會」，將活動氣氛推向最高峰，吸引大批人潮湧入，整個節慶期間預計共襄盛舉人數高達15萬人次。

士林市場地下美食街自2011年啟用至今，以生炒花枝羹、蚵仔煎、大餅包小餅、大腸包小腸、檸檬愛玉、現打果汁等美食聞名，為提供消費者更舒適良好的用餐環境，臺北市市場處與經濟部共投入近1億經費重新整修門面與室內翻新，並將於(4/25)日重新開幕，重新整修的士林市場B1美食街宛如新生！不只硬體改善帶來更現代化與質感的外觀，也利用1F電扶梯玻璃屋入口，創造明亮穿透感也提昇便利性，從場域到店家全面改善營業設備、用餐空間及攤位動線等軟硬體，希望藉此吸引更多觀光客、消費者到士林夜市品嚐臺灣道地美食小吃。

台中第二市場至今已有百年歷史，位在台灣大道一段與三民路二段交叉口，台中第二市場是日治時期日本人買賣精美高價貨品的地方，如今則成了台中在地美味的天堂。從滷肉飯、菜頭粿、麵攤、冰品、到台中獨有的麻薏湯都能嘗得到。而且隨便找一間店，都是數十年的歷史。而在品嚐美食之餘，可別忘了看看這座不平凡市場歷史悠久的屋頂、轉角的階梯，還有古典美觀的六角樓，發現藏身於老城區的迷人風味。

台南以獨特的人文歷史和美食聞名，一直是台灣遊客或國外旅客熱愛的城市之一，從牛肉湯、碗粿、小卷米粉、米糕到鱔魚意麵、香腸熟肉⋯等，台南從早到晚總有吃不完的美食，到了台南，必訪的就是位於國華街與民族路交叉口的「永樂市場」，被台南在地人稱為「水仙宮菜市仔」。周邊不僅有許多著名觀光景點，還匯聚了豐富的美食小吃。2017年，國華街更被日本雜誌《BRUTUS》選為台灣特輯封面，現在推薦永樂市場必吃美食10大推薦，準備來一趟令人垂涎的台南美食之旅。

為吸引更多國際會展活動在臺北市舉辦，並帶動會展順道觀光效益，北市觀傳局宣布，將於4月1日至30日受理114年度第2期國際會議、展覽及獎勵旅遊（MICE）贊助申請。凡是114年度7月至12月期間，成功爭取或即將在臺北市辦理的MICE活動，皆可提出申請，邀請國內外主辦單位將更多精彩活動帶到臺北。

臺南玉井知名的「黃金蕎麥探索館」在1月21日強震中受到嚴重損害，館內屋頂與牆壁坍塌，水塔亦受損，不得不停工修復。然而，在創辦人林家寶的堅持與團隊的努力下，探索館僅用五天時間便完成修復，於春節期間順利恢復營業，市長黃偉哲日前也特別前往探訪，並關心業者恢復營業狀況。

近年來，筆者常聽到美臺民眾對兩地政治極端化的憂慮。特別摘譯安迪．凱斯勒（AndyKessler）近期在《華爾街日報》專欄《InsideView》中的文章，希望能給我們帶來一些啟發。凱斯勒經常撰文支持資本主義、批評政府過度干預，並提倡個人責任。

夜市可說是台灣最具有代表性的特色文化，各種吃喝玩樂的需求在這裡都能一次滿足，而其中又以美食為大宗，成為不少人打牙祭的好去處。每當夜幕低垂之際，就是這些小吃攤商們百家爭鳴的時刻，此起彼落的吆喝聲伴隨著熱氣蒸騰的食物香氣，為飢腸轆轆的饕客們開啟一場美食的五感體驗。

《小將割烹‧壽司》的創辦人阿忠師，以自身的奮鬥歷程詮釋了堅持與夢想的深刻價值。他是一位來自嘉義的逐夢者，從零開始，憑藉無比的毅力和對高級日料的執著，逐步奠定了在台北高端日料市場中的領軍地位。

黎巴嫩真主黨成員使用的呼叫器（傳呼機、台灣俗稱BBCall）在當地時間17日下午發生同時集體爆炸，目前已造成9人死亡，近3000人受傷。事後有媒體檢視發現發生爆炸的呼叫器由台灣的金阿波羅股份有限公司（GOLDAPOLLOCO.,LTD.）出品，讓公司受到關注。

每次搭機前總是會想再嚐嚐當地獨有的特色美食，這次盤點了桃園機場第一航廈、第二航廈的12間必吃美食推薦，不管是台灣在地小吃、排隊名店、必比登推薦美食、冠軍咖啡店，每一樣都可以滿足即將離台的觀光客，為旅程增添充滿台味的美好回憶，也為要出國卻擁有亞洲胃的台灣人，準備各式各樣的豐盛家鄉味，現在就趁著在候機的閒暇空檔，好好品嚐一下屬於台灣的好味道。

在這個萬物齊漲的年代，連夜市食物都變得不再親民，隨便一種小吃的價位竟足以抵過一個便當，令人不禁感嘆物價飆升的速度。以往常見的銅板價美食，正逐漸消失在我們的生活日常，取而代之的是那些價格飛漲，但份量卻縮水的食物。然而，台灣各地還是隱藏著不少佛系小吃，《網路溫度計DailyView》這次透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，調查出網友討論最多的10大「超俗銅板小吃」，由北至南、從主食到甜點，通通一次網羅，快來看看你家巷口的小吃有沒有上榜？

韓流席捲全球，連帶推升消費者對韓式料理的需求熱度，訴求最原汁原味的台灣韓式料理「韓虎嘯韓式餐飲集團(RHGroup)」創辦人暨執行長張雅涵(HelenChang)今(13)日指出，看好台灣韓式料理成長力道，2025年起將以每年新增5至8家店的速度，穩定擴大集團版圖，預計未來3年營收年複合成長率(CAGR)可達50%至80%。 張雅涵預估，在既有店家規模基礎上，韓虎嘯韓式餐飲集團2024年營收可望從2023年的1.5億元成長20%至1.8億元，未來將以穩紮穩打策略，朝向資本市場邁進。

後疫情時代來臨，網紅經濟在各類型社群平台的蓬勃發展之下席捲全球，早已突破傳統舊時代的廣告投放思維，各領域產業無不追求更精準、黏著度更高的粉絲受眾，利用網紅自帶流量與眾口鑠金的加成效益，開拓市場版圖之外也持續推疊品牌信任感與話題聲量，打造出雙贏互利的商業模式。

嘉義古早味小吃是許多在地人和外地客回嘉必吃，而每年「故宮亞洲藝術節」也是喜愛異國文化的人必訪的展覽活動，今年主題「韓國月」推出一系列藝文表演、專題講座、主題影展和文化體驗等；文觀局近日就在「慢遊嘉義」FB粉專，分享了9間異國美食餐廳，讓遊客來故宮南院不只吹「韓」風，也能在嘉義，完成用美食環遊世界的夢想。

上乘的炕肉豬皮、肥肉、瘦肉不能軟爛過頭分崩離析，也不可口感太過彈韌妨礙咬食，要能適當讓筷子或唇齒不費力輕鬆分解。

2023嘉義美食、嘉義美食餐廳有哪些？除了必吃的火雞肉飯外、嘉義涼麵，以及嘉義文化夜市中知名的林聰明砂鍋魚頭、源興御香屋之外，像是阿岸米糕、阿娥豆漿豆花都是來嘉義必吃的嘉義小吃店；如果想吃嘉義宵夜也可以到營業到半夜的珍珍海產粥、嘉義基隆廟口鹹酥雞大吃一番；而喜歡打卡拍照的朋友，也可以到仙仙Coffee&Brunch、起風茶屋等嘉義咖啡廳愜意品嘗餐點，或者到空氣圖書館、有著嘉義韓式料理的耍廢特區等嘉義餐廳都是不錯的選擇唷。本篇推薦你20家必吃的嘉義特色美食。從嘉義小吃、嘉義美食餐廳、嘉義宵夜、嘉義咖啡廳、到嘉義甜點都幫你細細整理，讓你深刻體驗2023嘉義美食文化。

台中市政府文化局的社區深度文化之旅今年以「解鎖社區Fun風趣」為主題，推出4條深度旅遊路線，共有7梯次將於4日上午10時開放網路報名，邀請大家疫後一起來趟輕旅行，解鎖社區新玩法。

新竹經常被網友喻為「美食沙漠」？！NONONO，大錯特錯！新竹美食可多著呢，快跟著我們來打破這荒唐的都市傳說！