青菜買回家後，有時候會發現菜梗處有小黑點，有網友發文詢問，菜上面發現這種洗不掉的黑點，還可以吃嗎？貼文下方許多留言都表示這是正常現象，還是可以吃。農糧署也說明，小黑點是青菜生長或貯藏過程的正常現象，不影響青菜的營養，可以安心食用。
青菜黑點洗不掉能吃嗎？農糧署給答案！
一名網友在臉書社團《我愛全聯-好物老實說》發文詢問，前幾天在全聯買了油菜和小白菜，回家後洗菜時發現，菜不管內外都有很多黑色小點點，洗也洗不掉，擔心出現這樣的情況，青菜還能吃嗎？
對此，多數人都回覆看到這種點點沒有關係，「可以的～下次可以仔細觀察其實很多小吃店的菜或便當裹的菜很多都這樣的」、「想成植物的肥胖紋，只要確定不是黴點，塵土洗乾淨就可以煮了」、「如果只是表面的小黑點，而且沒有腐爛、異味、變黏，基本上是可以吃的，但口感可能會差一點」、「很多菜都會有 我都覺得是成長記號」。
農糧署也在臉書專頁《鮮享農YA - 農糧署》說明，青菜菜梗上的小黑點，一般稱為黑點病或芝麻病，是青菜生長或貯藏過程中常見的生理障礙，在大白菜、小白菜、青江菜等十字花科葉菜類都可能出現，發生這種黑點病的原因有品種、施用氮肥未完全代謝、水分管理不佳，或成熟後期或貯藏溫度過低等。
農糧署表示，這並不會影響青菜的營養成分，可以安心食用，但如果菜葉梗或葉面出現較大塊黑斑或褐斑，就可能為腐爛或受黑斑病、炭疽病等感染，這時便建議丟棄、不要食用。
資料來源：《我愛全聯-好物老實說》、《鮮享農YA - 農糧署》 （相關報導： 剝蒜頭別再用手撕、刀背狂拍！北農教4招，蒜皮不用剝自動脫落 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／蔡惠芯
