蘆洲起家的知名連鎖火鍋品牌「正官木桶鍋」，其創始總店近日宣布將於5月12日正式熄燈，原因是租約即將到期。這家擁有17年歷史、Google評價高達4.6顆星的老店，一直是不少饕客心中的火鍋首選，消息一出，震驚許多忠實顧客。
正官木桶鍋創始總店宣告熄燈！17年回憶走入歷史
「正官木桶鍋」自2008年由現任業者接手經營，並於2015年擴大重新開幕，主打豐富的鍋底選擇及高級肉品與海鮮，包括日本和牛、澳洲和牛、鱈場蟹與龍蝦等頂級食材，還號稱為「甜蜜痛風鍋」與「大盤牛肉」的創始店，吸引大批老饕朝聖。
不過業者於4月24日透過臉書公告停業消息，表示「感謝大家長期對正官的支持及愛護，正官的好味道也將暫時劃下休止符。期待未來有一天能以全新品牌再度與顧客相逢，帶給所有朋友滿滿的美食饗宴。」
貼文立刻引發熱烈回響，粉絲們紛紛湧入留言表達不捨，「你們開幕我是第一批去吃的，然後最誇張一個月吃掉八萬多塊錢，我也長胖好幾公斤，竟然看到你們總店要收」、「你們家肉質好吃沒話講，蝦蝦都好新鮮，好可惜要關掉了」、「我敢說在你們家投資了50萬台幣只為了填飽我的肚子」、「從一家小店面就去吃了，當時一個禮拜還吃到三四餐過」。
另一方面，蘆洲區近期出現多起餐飲店歇業潮，有在地居民在社群「我是蘆洲人LoveLuzhou」表示，捷運施工導致交通混亂、圍籬影響動線，恐是影響來客數的原因之一，「週邊正在蓋捷運，交通亂得要命，圍那些柵欄生意也不好吧，更何況還要10年才完工，不趁租約到期快收掉，還等什麼時候。」
值得一提的是，與其名稱相似的「上官木桶鍋」新店分店，也於4月21日因業績不佳結束營業，凸顯當前餐飲業正面臨人力短缺與經營成本高漲的雙重壓力，在激烈市場競爭中求生存，越來越艱難。 （相關報導： 知名連鎖百貨破產倒閉！負債破700億「所有門市清倉熄燈」，經營82年走入歷史 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／蔡惠芯
