# 大豆  

截至4月17日的統計數字，中國對美採購豬肉銷量，已經降至5,800噸，是今年以來的最低數字，更比前一周下降了72%。

美中關稅戰升溫，中國不斷減少或停止採購美國農產品作為反制措施。中國官媒新媒體28日發布訊息稱，中國政府不購買美國大豆後，4月有約40艘次巴西大豆船停靠寧波舟山港老塘山作業區，年增48％。中國貿促會調研結果顯示，有近50％的外貿企業表示將減少對美業務，同時有75.3％的企業計劃拓展新興市場彌補對美出口減少份額。

隨著中美關稅戰持續升溫，北京當局繼停止採購美國大豆後，進一步取消美國豬肉訂單！美國農業部24日公布最新數據指出，中國近日取消高達1.2萬公噸美國豬肉採購，較前一週銳減72%，規模創下自2020年以來最大單筆取消紀錄。

美國對中國祭出高額關稅，有報導指已經影響到中國餐飲業的採購和銷售，尤其是牛肉價格上漲明顯，已有燒烤店調整牛肉餐的優惠；而減少美國大豆進口，也會間接導致肉類價格上漲。

台中市積極推動智慧農業轉型，今（21）日由台中市政府農業局輔導保證責任台中市大人物農產運銷合作社，結合大肚區雜糧產銷班第2班與第3班農民組成「台中市大豆ESG永續智農聯盟」，並舉辦成果發表記者會，宣示台中市首個大豆智慧農業聯盟的成立，除透過智慧化手段提升農業生產效能與管理效率外，亦讓國產大豆在美國關稅政策調整的背景下，具備足夠的自給能力與強韌的供應鏈保障，展現台中市發展智慧農業與推動ESG永續的雙重決心。

中國與美國之間的貿易裂痕正在快速擴大，從石油到農產品，全面重塑全球供應格局。據追蹤分析機構VortexaLtd.的最新數據，中國煉油廠對美國原油的採購量，在短短數月內驟降九成，轉而大舉增加對加拿大原油的進口量，3月單月就暴衝至730萬桶，創下歷史新高。

美中貿易戰升溫！美中兩國之間因彼此貿易不平衡而相互課徵高額關稅，導致貿易緊張，川普對中國價值數百億美元的商品加徵關稅，而北京方面宣布將關稅提高至125%，並改向其他國家購買大豆進行報復，美國大豆農民對於失去「最大客戶」中國感到憂心。

隨著中美貿易戰升級，中國企業本週大動作轉向巴西採購大豆。據彭博社與路透報導，光是本週上半段，中國就從巴西搶購至少40艘貨船、約240萬噸的大豆，佔中國一個月壓榨總量的三分之一，這波採購動作規模大、節奏快，被外界視為中國應對美國關稅壓力的戰略轉向。

吃錯油，不只是發胖或膽固醇升高那麼簡單，甚至可能直接影響你的抗癌能力。基因醫師張家銘指出，最新研究發現，癌症患者吃進太多錯的油，例如大豆油、玉米油、葵花油等Omega-6脂肪酸的油，可能讓身體免疫系統跟著走偏。吃對7種好油，讓讓免疫細胞保持清醒更健康。

面對美國總統川普（DonaldTrump）的關稅威脅，歐盟（EU）在歷經數週與成員國、產業界協商後，正式做出第一波針對美國的報復性關稅措施。根據《歐洲新聞網》（Euronews）報導，第一波涉及項目包括杏仁、柳橙汁、家禽、大豆、鋼鐵與鋁、菸草以及遊艇等多種商品，只要來自美國進口、都將被加徵25%額外關稅。

食用油依原料來源可分為「植物油」、「動物油」與「人造奶油」三大類，而許多人認為選擇植物油就等於健康，但事實並非如此！不同種類的植物油，其脂肪酸組成、提煉方式與適合的烹調方式各不相同，若使用不當，可能影響健康，究竟如何挑選適合的植物油，才能兼顧健康與烹飪需求？

中美緊張局勢蔓延至美國農業區，一位跨國企業的CEO正試圖緩和中美之間的緊張關係，他是先正達集團（SyngentaGroup）CEO洛文傑（JeffRowe）。

為了控制膽固醇，許多人會在早餐時飲用燕麥奶，李婉萍營養師指出，由於燕麥含有能增加膽酸及膽固醇代謝的β-葡聚醣，因此有助於降低膽固醇。李婉萍營養師表示，除了燕麥奶以外，還有許多能夠幫助調節膽固醇的食物，如綠茶、豆漿、番茄汁、可可等，上述食物各自含有能夠幫助膽固醇降低的營養成分，對於有需要的民眾，不妨可以嘗試將這些食物融合到日常飲食中。

適量補充Omega-3可以護腦、維持血管彈性，減少罹患心血管疾病的機率，除了吃保健食品外，也可以透過食物攝取，而除了魚類，其實還可以透過亞麻仁油、奇亞籽等攝取，且其Omega-3含量也遠遠高於魚類！

腎臟科醫師洪永祥分享，一名65歲婦人有頻尿問題，某次和家人一起出遊，尿意憋不住，在纜車開不到一半就尿出來，他也建議這位患者多補充2大營養素，以及多做凱格爾運動，三個月後成功停藥，並恢復正常健康生活。

現代人為講求健康飲食，常會自己挑選食材、油品、調味料；但是買了好油，若烹調方法錯誤，不僅傷身又致癌。減重名醫表示，油類含有omega-3、omega-9都是好油，而過多omega-6則容易造成身體發炎；他也整理幾個常見油品的發煙點，建議民眾依照料理方式，來挑選較合適的油種。

編按：時常到緊張、頭痛、失眠、疲勞又找不太出原因嗎？當我們的自律神經失調，就可能因為心理的壓力，引發生理的不舒服。不安的情緒與緊繃的感受，都可以透過身與心的自律神經調理來達到緩解。本篇將介紹6種讓情緒荷爾蒙穩定下來的食物，幫你透過吃來放輕鬆。

子宮肌瘤是婦科最常見的疾病之一，就連女明星Selina、王婉霏、蕭淑慎等都曾深受其擾。根據統計，每4位育齡婦女中，就會有1個人有子宮肌瘤。女性朋友想要遠離子宮肌瘤的威脅，不讓肌瘤找上身，避免其持續變大、增生，究竟該怎麼做才對呢？婦產科醫師王瑞生表示，想要甩開子宮肌瘤的糾纏，不妨從護肝、保肝、增加肝臟代謝功能開始做起！

你應該要知道的食事

養身風潮當道，愈來愈多人透過補充魚油來維持身體健康。但吃深海魚油究竟有何功效好處？為何需補充魚油，從食物中攝取還不夠嗎？市面上魚油品牌選擇眾多，又該如何挑選真正安全有效的深海魚油？由專科醫師楊智鈞助你了解魚油挑選重點，判斷哪些才是優質的高品質深海魚油！