# 食品添加物  

食藥署今（13)日公布上週邊境查驗產品，共檢出10項不合格，其中3批來自越南的「鮮榴槤」都被檢出重金屬鎘殘留過量，且總重4萬多公斤，依規定本次報驗之榴槤必須全數銷毀或退運，且進口商包括至誠鮮果貿易有限公司、兆勝貿易，以及展騰企業社日後在邊境報驗之榴槤，均須接受逐批查驗。

為響應2025雙北世界壯年運動會，新北市文化基金會攜手財團法人臺灣產物保險文教基金會，推出2025府中文化沙龍，以「文化再造—打造熟齡生活的質感」為主題，在7-8月辦理4場結合療癒、創作、飲食與身心健康的講座與工作坊，邀請熟齡族群一同走進文化生活，探索自我、發掘價值，開啟更優雅豐盈的第三人生。

美國聯邦政府23日宣布，將在2026年底前，讓該國食品製造商全面淘汰，市面上常見的8種人工合成色素，這也是現任衛生部長小羅勃．甘迺迪（RobertF.KennedyJr.）推動的「讓美國再次健康」（MakeAmericaHealthyAgain,MAHA）計畫一部分。

甲醛長期以來被視為潛在的健康危害來源，從家具裝潢到日常生活用品無一倖免。不只可能引發過敏與皮膚刺激，更被列為致癌物。毒理學專家招名威及「無毒教母」譚敦慈提醒民眾，甲醛其實就潛藏在我們最常接觸的三大類物品，包括衣服、食物與汽車內裝。

越南泡麵近日頻頻被驗出含有「蘇丹紅」與「環氧乙烷」等一級致癌物，引起大眾對即食麵安全性的高度警覺。雖然問題產品多數已於邊境被攔截，重症專科醫師黃軒仍在社群平台發文提醒：泡麵雖然方便美味，但其中潛藏的健康風險不可輕忽。

美國總統川普政府揮出關稅大刀後，各國都盼與美國進行談判，爭取更合理的關稅待遇。美國財政部長貝森特14日表示，接下來將會和日本和南韓談判。對此，財經專家游庭皓在臉書發文，分析美方對日本列出的非關稅障礙清單，他直言日本首相石破茂得做好取捨，否則將是下一個岸田文雄。

清明節即將到來，北市衛生局為了大家的健康著想，針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店等場所進行食品抽驗，共計抽驗49件產品，檢驗結果5件不符規定，不合格率為10.2％。

食藥署今（25）日公布上周邊境查驗產品不合格名單，其中眾智國際貿易公司報驗的泰國出口的波羅蜜乾及龍眼乾，分別檢出漂白劑二氧化硫0.94g/kg，以及1.4g/kg，均超出「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」二氧化硫殘留量限量為0.5g/kg以下，依規定產品必須全數退運或銷毀。

近年一種名為「養樂多草莓」的特殊品種草莓在台灣市場掀起熱潮，因其獨特的乳酸香氣與高甜度，受到消費者熱烈追捧。這款草莓主要來自苗栗地區，果實顏色鮮紅、外型飽滿，並以「酸甜比例約1：5」聞名。然而，這款超甜草莓卻被爆出涉及食品安全疑慮，傳出部分業者為提升甜度，非法添加甜味劑，引發廣泛討論！

如果最近你總是在你的孩子身上聞道一股莫名香香的味道，再加上他可能總是找各種戒口避開妳的視線，小心，他可能在抽加熱菸。

一種能讓食物呈現鮮艷紅色的常見食用色素，在經過長時間測試與研究後確認，該色素會導致動物與人體罹患癌症，美國食品藥物管理局（FDA）15日正式發出宣告，禁止所有廠商繼續使用這款名為赤蘚紅（Erythrosine）的人工色素。該色素在美國本土被稱為「紅色3號」（RedNo3），而在台灣則以食用紅色7號稱呼，目前仍屬於8種合法使用的人工合成食用色素之一。

編按：高蛋白飲食是否傷腎一直是熱門話題，但對健康人群來說，相關研究尚未發現確鑿證據表明它會導致腎臟損傷。相比之下，過量的糖分與碳水化合物攝取才是更需警惕的健康威脅。然而，合理的蛋白質補充並非只看攝取量，還需考量個人需求、飲用時機與蛋白粉類型。選擇合適的蛋白粉（如乳清蛋白、植物性蛋白）並搭配運動後補充，不僅有助於肌肉修復，也能最大化營養吸收效率。

蠔油自1888年由李錦記創辦人李錦裳發明後，歷經136年發展，成為粵菜不可或缺的調味料，也為其他菜系加入蠔汁風味。在菜系融合的台灣，從粵菜到台式料理都能看到蠔油蹤跡，顯示蠔油已是中華料理的靈魂之一！李錦記為蠔油領導品牌，不只推出高品質蠔油，也開發加入真實蒜粒的蒜香蠔油，透過蠔油與蒜的融合，提升嗅覺、味覺與口感體驗，讓料理調味有了更多元的選擇！

編按：現代人生活與工作忙碌，長時間在辦公室久坐，更容易變胖，這也讓許多上班族感到困擾。如果想維持好體態與健康的身體，除了規律的運動，能夠幫助瘦身的食品有那些呢？外食族又該怎麼吃呢？減重是一生的課題，其實只要把幾大原則，減重不用忍耐節食、不用痛苦運動，輕鬆就能養成易瘦體質，而健康瘦身才能維持更長久。

美國總統當選人川普（DonaldTrump）新內閣名單，讓外界再一次大感震驚，他決定提名、知名「反疫苗人士」小羅勃甘迺迪（RobertF.KennedyJr.），擔任衛生與公共服務部（HHS）部長，負責整個美國的公共衛生體系，包含藥物審核、食品安全、疾病監測與醫療保險補助計畫的運作，假如甘迺迪真的獲得聯邦參議院批准，這將代表美國未來四年，公衛體系將面臨前所未有的重大衝擊，但可以確定的是，他本人勢必將在參院審核階段，先面臨嚴峻考驗。

雀巢旗下克寧「如現打般營養好喝」的頂級風味乳系列再添新成員！繼「克寧芭那那高纖牛乳」與「克寧草莓優酪乳」多款熱銷保久乳飲品後，再次突破創新，推出第一支綜合莓果酸甜口感的「克寧綜合莓果·漾牛乳」，秉持克寧一貫的「營養裡最好喝、好喝裡最營養」，富含綜合莓果精華，加上克寧獨家技術完整保留牛奶營養，每瓶熱量不到90大卡還能補充鈣質註1，征服全家人的味蕾，在忙碌的日常中，隨身攜帶輕鬆享受美味無負擔。歡慶「克寧綜合莓果·漾牛乳」全新上市，即日起至10月31日於全台的全聯福利中心特價六瓶109元，一瓶不到20元就能享受「莓」好新滋味。

中國社群爆紅的糖果「蠟瓶糖」號稱以「蜂蠟」製成外膜，中間包裹糖漿或果醬，咬下去有爆漿口感，在台灣網購賣場也能買得到。衛福部次長林靜儀也在個人臉書上提醒，若有發現違法販售，可以直接向當地衛生局檢舉。

為保障消費者的健康，縣府衛生局針對本縣醃漬蔬菜製造業者進行稽查與抽驗。本次稽查17家製造業者，共抽驗19件產品，檢驗結果顯示所有產品均符合規定，消費者可放心選購市售的醃漬蔬菜，衛生局將持續進行稽查和抽驗，以確保市場上流通的產品安全無虞。

為保障中秋節期間的食品安全，嘉義縣衛生局聯合消保官及政風人員，於9月11日在梅山玉虛宮廣場舉辦了「中秋護食安食品檢驗及稽查」活動。活動中，稽查小組檢查了183件食品標示，並對60件應節食品進行了抽驗，結果全數符合食品安全規定。現場還利用簡易試劑教導民眾如何辨識食材中的二氧化硫、亞硝酸鹽等常見添加物，強化民眾對食品安全的認識。

保障消費者食用食品之衛生安全，台北市政府衛生局至北市賣場、超市、藥局等處抽驗市售膠囊錠狀食品、油脂類及嬰幼兒食品，共計25件產品（10件膠囊或錠狀食品、5件嬰幼兒食品、10件油脂）檢驗9項塑化劑，結果2件超過監測值。