近年一種名為「養樂多草莓」的特殊品種草莓在台灣市場掀起熱潮，因其獨特的乳酸香氣與高甜度，受到消費者熱烈追捧。這款草莓主要來自苗栗地區，果實顏色鮮紅、外型飽滿，並以「酸甜比例約1：5」聞名。然而，這款超甜草莓卻被爆出涉及食品安全疑慮，傳出部分業者為提升甜度，非法添加甜味劑，引發廣泛討論！
甜味劑真的被加進水果裡？官方檢驗揭真相
近期，有網友在社群平台發文，指控高雄一間商行販售的「養樂多草莓」曾遭檢舉含有甜味劑，並附上高雄市衛生局的公文為證。據了解，早在2023年底，該商行販售的草莓就曾被衛生局抽驗，結果顯示甜味劑殘留超標，該供應商也承認違規，最終遭罰款3萬元並下架商品。
高雄市衛生局證實此事，表示當時該商行從特定攤商購買草莓販售，經現場檢測確實含有甜味劑，違反《食品安全衛生管理法》，因此依法開罰並要求產品下架，2024年2月，衛生局再次進行突擊檢驗，該批草莓的檢測結果則為合格。
該商行業者表示，兩年前確實發現供貨商供應的草莓不符合規範，立即終止合作，並更換新的供應來源。他們也強調，後續已多次接受衛生局抽檢，產品皆符合安全標準。
台灣水果常被加甜味劑？這類產品最常見
水果中非法添加甜味劑的問題雖不常見，但過去確實曾有案例發生，例如，2021年台北市衛生局在市場抽驗時，發現某品牌水梨含有違規甜味劑糖精，導致產品遭下架。
同樣地，2013年台北市政府衛生局對現切水果攤進行抽查，發現52件樣本中有6件添加了糖精或環己基磺醯胺酸鹽（俗稱甜精），不合格率達11.54％。
據衛生福利部規定，台灣的食品添加物採取正面表列制度，僅允許特定食品使用特定添加劑，而生鮮水果並不在允許添加甜味劑的範圍內。因此，無論是糖精、甜精還是其他代糖，業者若在水果上使用甜味劑，都屬違法行為。
甜味劑對人體有害嗎？可能產生哪些健康風險？
甜味劑，亦稱代糖，廣泛應用於無糖飲料、零食與食品加工中，雖然被視為安全替代糖分的方案，但其長期影響仍備受爭議，可能的健康影響包括：
腸道菌群變化：部分研究發現，甜味劑可能影響腸道菌群的平衡，進而影響消化系統功能。
代謝異常：某些甜味劑可能干擾身體對血糖與胰島素的調節，增加代謝疾病風險。
腸胃不適：糖醇類甜味劑（如木糖醇、山梨醇）可能導致腹脹、腹瀉等腸胃不適症狀。
致癌疑慮：部分研究顯示，某些甜味劑在動物實驗中可能與癌症風險有關，但在人類身上尚未有確切證據。
消費者如何避免購買「被加料」的水果？
面對市場上可能存在的食品安全風險，消費者可透過以下方式降低風險：
選擇信譽良好的商家：購買水果時，優先選擇有食品安全認證的店家或大型商超。
注意水果口感與甜度：若水果的甜度異常，或有不自然的回甘味，可向商家詢問產地與檢驗報告。
查看官方檢驗資訊：關注衛生單位公布的食品檢驗報告，避免購買曾被檢驗出問題的品牌或店家。 （相關報導： 桃園燈會驚見超噁攤販！「用過期牛奶」做飲料 發霉豬血糕「沖水洗掉黴菌」蒸熟再賣 ｜ 更多文章 ）
勤洗水果：雖然甜味劑多為水溶性，仍建議食用前以清水沖洗，以減少農藥或其他殘留物。
