# 頭香  

泡麵僅需浸泡三分鐘即能食用，且香氣四溢、價格低廉，深受許多人喜愛，目前市面上的泡麵風味可以說是五花八門，但近期有民眾分享泡麵「獨特吃法」，增添料理風味，吃完不禁直呼「有夠好吃，吃不回原味了」。

泡麵是不少人心中的速食救星，創意吃法更常讓人驚艷！最近有網友在臉書社團「泡麵公社泡麵俱樂部」分享，將雙響泡泡麵加入羊肉料理成沙茶羊肉湯麵，味道出乎意料地搭，引起不少迴響。

台灣人愛吃火鍋，不同種類都各有擁護者，例如台式、川式、涮涮鍋、石頭火鍋等等，不過最受老饕歡迎的究竟是哪個品牌？根據《網路溫度計DailyView》3／26～4／24最新統計，連鎖鍋物口碑聲量前十名出爐，第一名由王品集團旗下的青花驕麻辣鍋物奪得。

台灣泡麵品牌眾多，每一家都各有特色，也不斷推陳出新以滿足大眾味蕾，不過有部分經典款因時代更迭悄然退場，讓不少老饕念念不忘。近日就有網友驚喜發現，滿漢大餐Gold系列的「金牛肉麵」與「熗牛肉麵」悄悄回歸，也有其他老饕紛紛大讚其美味程度是，且早在前兩年推出時，名廚詹姆士也曾大讚「這碗會大賣！」

很多人會自己在家裡熬煮魚湯，但這看似簡單的料理，背後其實大有學問，究竟要怎麼煮才能又濃又白，喝起來鮮甜無腥味？就有網友提供了「香菜皮蛋鱸魚湯」的食譜，不僅製作時間短，步驟也不複雜，每個人都能在家試試看。

台灣人對泡麵的熱愛無庸置疑，無論是半夜肚子餓想解饞，還是颱風天想儲備食物，方便又美味的泡麵總是首選。各大賣場提供了各式各樣的品牌和口味，那麼究竟哪一款泡麵最受消費者青睞呢？近期有網友分別推薦2款牛肉風味泡麵，吃起來湯頭濃郁、麵條Q彈，大讚「吃過就再也回不去了」。

泡麵一直是備受歡迎的速食選擇，不僅方便快速，更有各式口味滿足不同需求。近日，一名女子在全聯購物時，發現一款新品「黑蒜豚骨湯麵」，令她忍不住買回家嚐鮮，結果驚喜發現這款湯頭濃郁，帶有麻油與黑蒜的香氣，口感相當美味。

在濕冷的天氣裡，最適合來一碗溫暖的麻油雞，不過到底要怎麼煮才會好吃呢？有網友分享自己做的古早味麻油雞湯，不只常見的高麗菜、玉米和豬血等食材，還特別加入了荷包蛋，讓整道料理更加下飯，好喝到讓人一碗接一碗停不下來。

編按：玉米濃湯是許多人的兒時回憶，長大後依舊是吃西餐、速食的熱門湯品選擇。不過，其實玉米濃湯作法並不難，有內行人分享，1招不用加麵粉勾芡的簡易食譜，學起來方便省時，比外面更好喝健康！

天氣冷颼颼，許多人都會在家燉湯暖暖身子，除了必吃薑母鴨、羊肉爐等鍋物外，麻油雞湯也是冬日進補的首選之一。對此，名廚詹姆士日前也在YouTube頻道發布影片教學，簡易製作麻油雞湯的方法，透露1關鍵步驟讓麻油不苦，反而更香，不用外出就能喝到甘甜美味的麻油雞湯！

台泥今（10）日發行國內首檔可持續發展連結轉換公司債（SLCB），發行總額達新台幣80億元，並於櫃買中心上櫃掛牌。本次發行是台泥在台灣市場發行的首檔永續發展債券，也是截至目前為止我國永續發展轉（交）換公司債及SLB市場金額規模最大的發行案，展現台泥落實全面氣候承諾及綠色轉型的決心。

味噌湯是日式料理中最具代表性的湯品之一，也有不少家庭餐桌上常見的家常菜，不過味噌湯到底要怎麼煮才會好喝呢？內行人指出，放入昆布、柴魚片等食材熬煮，能讓湯頭喝起來更有層次；也有網友提醒，味噌應該最後再下鍋，且不能再用大火滾過，免得味道變得苦澀。

天氣開始變冷，正是燉煮雞湯來補身體的季節，大部分人常加入香菇、蒜頭、蘿蔔和枸杞，不過還有什麼食材能增添風味呢？就有料理達人分享自己在雞湯中加入老菜脯，不需要其他調味料，湯頭就能鹹香濃郁，農糧署也提供用老菜脯煮蘿蔔雞湯的食譜，簡單快速就能上桌。

天氣轉涼，許多人也都開火燉湯來補補身子。一名主婦發文分享，身邊的同事餐餐都要有湯，因此燉了百菇雞湯，除了加入常見的菇類、蛤蜊，她還會加入1樣廚房必備食材來提味，且用電鍋就能輕鬆完成，煮好的湯頭香濃不油膩，肉質緊緻Q彈，貼文曝光後，引發許多網友留言表示，「看起來超美味」。

天氣漸漸變涼，食欲越來越好，但是廚藝普普的妳，似乎只會泡泡麵，怎麼辦？超愛煮飯的小編聽到妳的心聲，要教妳超簡單的泡麵料理食譜4道，運用泡麵變化出美味料理，而且颱風天的時候，蔬菜變得又少又貴，泡麵料理也是暫時果腹的方法之一，這篇超實用，趕快來看。

台灣人愛吃泡麵，各品牌也積極推出多種口味，吸引一眾老饕們嘗鮮，近期就有網友推薦一款全聯販售的素泡麵，湯頭濃郁、香氣四溢，吃過的人都大讚「雖然是素食，但不輸給有肉的泡麵！」、「隨便加點料吃都很搭」。

魚湯是不分一年四季都能煮的營養料理，尤其在天氣轉涼之際，喝上一碗溫暖的魚湯可以讓身子瞬間熱起來。一名網友在臉書發文分享煮魚湯的技巧，不只加蔥薑蒜，其實，下鍋前先做1步驟能讓魚肉不變柴，還可以順便去除腥味，貼文曝光後，讓許多網友紛紛留言表示「原來是這樣」。

泡麵價格便宜、料理方便，是小資族的月底救星，也是解嘴饞的好選擇，最近就有網友推薦一款牛肉泡麵，湯頭濃郁、麵條Q彈，吃過的人都大讚「湯頭很濃醇香」、「是我的宵夜選擇」。 

蘋果iPhone16今天在台開賣，中華電今年首度改採線上登記，但搶得頭香的民眾還是和先前一樣，是同一家包膜公司的員工。賴姓員工表示，他們原本在11日來排隊，後來發動員工抽籤，今年已是公司第4年搶得中華電iPhone頭香。

豚汁（とんじるTonjiru）料理中非常有名的「五花肉蔬菜味噌湯」，融合了五花肉片的油花與根莖蔬菜的鮮甜，再加上因熟成而濃郁的味噌香氣，在日本是很受歡迎的家常湯品，臺灣家庭的餐桌上不太看到，倒是常見較普通的豆腐味噌湯。