# 連鎖咖啡  

2006年，路易莎咖啡的創辦人黃銘賢以僅僅39萬元創業，憑藉一台二手咖啡機和一個不服輸的心態，在台北市鬧區開設了第一家門市。與動輒上百萬甚至千萬起家的連鎖品牌相比，這筆創業資金可謂極其有限，但也正是這種靈活的小成本模式，讓路易莎在創業初期迅速找到市場定位，主打「高CP值」的平價咖啡，吸引了大量學生、上班族和年輕創業者。

4月22日世界地球日告訴我們：關心地球其實不難，從你手中的每一杯飲品開始，就有不同選擇。

「不用啦，別花錢了」—— 母親節前夕，媽媽們總是這麼說。但我們心裡都知道，媽媽還是會在收到你準備的小禮物時，露出那種笑得有點驕傲又想裝鎮定的表情。今年，就別再臨時衝去蛋糕櫃挑剩下的那一顆了。選一款真正配得上媽媽氣質的蛋糕，不只是送禮，更是一種對她的了解與感謝。

美國連鎖咖啡品牌星巴克（Starbucks），隨著新任執行長布萊恩・尼可（BrianNiccol）上任開始，推動一系列重塑品牌形象計畫，最新一項調整於日前公佈，與員工上班著裝有關。該公司宣告，新制服準則要讓星巴克員工身上，那件「標誌性綠色圍裙」更加突出，並為北美所有門市的顧客，找回過往品牌的熟悉感。

母親節，不只是愛的提醒，更是記得媽媽的溫柔時刻。有些話，有些愛，悄悄藏在心底最柔軟的地方。

台中市勤美誠品商場再度發生墜樓意外，一名26歲女子今（11）日凌晨從11樓停車場墜落，倒臥於商場外知名連鎖咖啡廳星巴克前的人行道，經送醫搶救後仍宣告不治。令人震驚的是，這已是該地點47天內發生的第3起致命墜樓事故，且3名死者均倒臥於同一處，恐怖巧合引發外界議論。

星巴克去年7月曾張貼公告「幫朋友留位以15分鐘為限」，希望減少佔位情形但成效不彰。近日有網友發文表示發現「升級版公告」，星巴克自4月1日起正式實施更嚴格的內用座位管理措施，以解決長期以來部分顧客長時間佔位，影響其他消費者權益的問題。

來自日本福岡的人氣起司蛋糕店「徹思叔叔UncleTetsu」，2012年在台灣成立分公司，並擁有多家分店與櫃位。2018年5月，於台北市中山區的條通商圈開設了首家「徹思叔叔UncleTetsu'sCafé」，推出甜點與鹹食吃到飽的服務，深受老饕喜愛，然而該店近日公告將於4月7日起暫停營業。

位於高雄的複合式複合式咖啡館「94Cafe」，斥資2500萬元打造，由新加坡知名設計團隊打造，咖啡一杯從280元到最貴的3800元都有，開幕時就引發許多討論。不過營運不到半年，近日卻傳出要轉讓的消息。

全球連鎖咖啡龍頭星巴克（Starbucks）近期宣布，將裁撤1100名公司員工，並取消數百個未填補的職缺，此次裁員為公司歷史上最大規模的組織調整。星巴克表示，此舉是為了提高運作效率、簡化管理層級，並促進各部門的緊密合作。此次裁員主要影響公司支援部門，而咖啡館店員、烘焙、製造、倉儲及配送人員則不受影響。

誰說喝拿鐵咖啡就得加鮮奶！85℃推出夢幻新品「植霧白拿鐵咖啡」，選用來自澳洲咖啡師專用的職人燕麥植物奶，濃郁的燕麥奶不僅可以保留咖啡原始風味，入口後有如雲霧般輕柔、絲滑綿密，還有膳食纖維和礦物質，2月27日起全台門市開賣，是一款喜歡拿鐵卻不喝鮮奶的消費者最新選擇。

很多上班族、學生族一早都必須來杯咖啡，才有精神開始一天的工作，這時在超商、連鎖咖啡店外帶，就是個很方便的選擇，而外帶杯通常都是由紙類所製成，不過喝完之後要怎麼處理才正確？該丟回收還是一般垃圾？如果沒有做好垃圾分類，小心可依《廢棄物清理法》處1200元至6000元罰鍰。

台灣星巴克於2月11日凌晨宣布，自2月12日起調整多項飲品價格，包括義式咖啡、每日精選、茶類及星冰樂系列，漲幅介於5至10元不等，其中，草莓巴西莓檸檬風味星沁爽漲幅達11.8%，成為調整幅度最高的品項，星巴克指出，此次漲價主要是受全球氣候異常、原物料成本飆升等因素影響，屬「微幅調漲」，而業界人士擔憂，星巴克此次調整恐帶動相關業者跟進。

一度成為連鎖咖啡品牌星巴克（Starbucks）特色的紙杯手繪訊息，在全球經歷新冠肺炎（Covid-19）疫情肆虐期間，為了減少肢體接觸而暫時取消，如今新上任的執行長尼科爾（BrianNiccol），想藉由這個特色、重新塑造品牌形象，向消費者喊出「回歸星巴克（BacktoStarbucks）」，要讓該品牌不再不只是一個行動訂單的取貨點，而是一家真正的咖啡館。

罷免活動在各地如火如荼展開，不少團體選擇在公共場所設立連署站，爭議風波蔓延。連鎖咖啡品牌路易莎埔里酒廠門市因張貼公告「謝絕政治活動」，遭到罷免團體出征，社群平台炸鍋，網路聲量竄升。根據《網路溫度計DailyView》「咖啡連鎖」網路口碑排行榜，路易莎近一個月的討論度超越星巴克，其中最顯目的熱門關鍵字「謝絕」，就是埔里酒廠門市的公告。罷免團體私自在彰化溪州夜市設立連署站，遭到夜市方公開聲明「不支持、不參與，更不提供場地」；此舉引發罷免支持者反彈，紛紛表示「好的，那就拒絕到溪州夜市消費」、「感謝表態，未來不會想去」，掀起一波波對立輿論。

近日，知名連鎖咖啡廳路易莎拒絕罷免團體在門市進行連署活動，事後，該門市更進一步公告表示「謝絕所有黨派的政治活動」。此舉讓罷免團體憤怒地在評論區狂刷負評，更引發大批青鳥、泛綠支持者的撻伐，揚言抵制路易莎。

親綠公民團體近日發動罷免藍委，佔用連鎖咖啡店路易莎擺攤連署，遭店家勸離並發布公告「謝絕所有黨派的政治活動」，結果引發青鳥圍剿狂喊抵制，國民黨主席朱立倫今（5）日在中常會特別請中常委1人1杯路易莎咖啡，表達國民黨力挺的態度。朱表示，路易莎做法是對的，因為商家做生意的地方，卻被民進黨側翼作為罷免場所，造成困擾還攻擊店家，這讓台灣失去人性、善良，絕對不是台灣該有的態度。

全台大罷免潮烽煙起，過年開工後，已有不少罷免團體針對藍綠立委前往中選會送交第一階段連署書，但罷免活動意外波及婉拒罷免擺攤活動的知名連鎖咖啡店「路易莎」。對此，媒體人羅友志痛批，青鳥要路易莎想想「10萬人的消費」，這是妥妥的政治流氓，為此他要號召各界「一人一杯咖啡」聲援路易莎。

路易莎咖啡位於南投埔里酒廠的門市近日因勸離在戶外進行罷免國民黨立委馬文君活動的民團，遭網友和民眾炎上，當時，該店撤除了戶外桌椅並在社群媒體上發表聲明，強調「謝絕所有黨派的政治活動」，這份公告瞬間引爆支持罷免行動的網友怒火，許多人對店家進行負面評價並發起抵制行動。

台灣旅日發展的冠軍拉花咖啡師李維軒，憑藉對咖啡的熱愛與堅持，成功在日本創立了屬於自己的品牌，並陸續開設了3家特色咖啡店。他曾獲「2022OSAKALatteArtChampionship」冠軍，也透過經營理念的創新，將台灣文化融入日本的咖啡市場。在接受《風傳媒》的專訪時，李維軒分享了他的創業故事、比賽經歷，以及未來想要推廣台日文化、打造連鎖品牌的目標。透過咖啡這杯飲品，讓更多人感受到咖啡與文化結合的美好。