# 致癌  

衛福部食品藥物管理署今（13）日公布最新邊境查驗不合格名單，10項進口食品因農藥殘留或其他安全疑慮遭攔截，當中包括香港商赫士盟食品企業旗下從美國進口的炸雞裹粉，被驗出禁用致癌農藥環氧乙烷，超過1,000公斤問題產品已全數退運或銷毀。

加工食品與癌症風險密切相關，「無毒教母」譚敦慈近日在節目《醫點不誇張》中提醒民眾，日常熟悉的香腸、火腿、鹹魚、臘肉等加工肉品，多半含有防腐用的亞硝酸鹽，若與「胺類食物」如魷魚一同高溫烹調、攝取，恐產生具有致癌風險的亞硝胺。

白米一直以來是大家食用的主食，隨著氣候暖化與環境變遷，原本被視為日常主食的白米，如今卻暗藏健康風險。中西醫師黃獻銘近日在臉書發文指出，稻米中的「無機砷」含量可能因氣候與灌溉條件改變而增加，若烹煮不當，長期攝取恐提升癌症與慢性病風險。他也分享簡易的「預蒸再煮法」，提醒民眾透過正確料理方式，把風險降到最低，吃得安心又健康。

肺癌不是只有吸菸才會得！台灣六成肺癌患者並沒有抽菸習慣，有些甚至生活規律、熱愛運動，卻在毫無預警下罹癌。台北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科主治醫師蘇一峰分享，一名不抽菸也不喝酒、經常跑馬拉松的男性，竟被診斷出肺癌第四期，連他自己都難以置信。

一項由哥倫比亞大學公衛學院團隊進行的研究顯示，氣候變遷可能顯著影響稻米中的砷含量。當氣溫上升超過攝氏2度並伴隨二氧化碳（CO2）濃度增加時，稻米中的無機砷濃度會上升，由於稻米是數億亞洲人、更是全球超過半數人口的主食，每天食用稻米的人數超過小麥或玉米。亞洲民眾的健康風險在2050年之前大幅增加，這也是科學家第一次發表CO2濃度和氣溫上升如何影響稻米砷含量的研究。

越南泡麵近日頻頻被驗出含有「蘇丹紅」與「環氧乙烷」等一級致癌物，引起大眾對即食麵安全性的高度警覺。雖然問題產品多數已於邊境被攔截，重症專科醫師黃軒仍在社群平台發文提醒：泡麵雖然方便美味，但其中潛藏的健康風險不可輕忽。

天氣逐漸轉熱，車內溫度跟著飆升，不少駕駛一上車便急忙開啟冷氣降溫，但專家警告高溫環境下的汽車可能成為潛藏致癌風險的密閉空間，先前就有國外案例傳出，疑似因為車內裝潢材料釋放甲醛，導致數十名車主罹患血癌。

隨著夏季高溫來襲，許多人一上車就急著開冷氣降溫，但你知道嗎？這個看似正常的習慣，可能正讓你每天暴露在致癌風險中！「無毒教母」譚敦慈提醒，車內經過太陽曝曬後，芳香劑、隔音棉等材料可能釋放出甲醛等有害物質，對健康造成威脅。她呼籲民眾開車前務必先做「兩個簡單動作」，幫助車內空氣流通，遠離看不見的毒害。

食藥署今（8）日公布邊境檢驗不合格名單，有多項日本進口產品出包，如羊栖菜、葡萄籽油等，違規原因包括被檢出重金屬無機砷、致癌物縮水甘油脂肪酸酯等，全數遭邊境攔截。

食藥署今（8）日公布邊境食品查驗結果，共有7項不合格，其中進口商裕毛屋前周報驗的日本「米油」才在邊境查出違規，上周又在報驗的日本「葡萄籽油」中，被驗出有致癌性的縮水甘油脂肪酸脂。食藥署副署長林金富表示，該批葡萄籽油須全數退運或銷毀；此外，由於裕毛屋一犯再犯，日後其報驗食品將從加強抽批查驗調整為逐批抽批查驗，也就是百分之百抽驗，才能輸入。

在現代社會，手機已成為人們生活中不可或缺的一部分，但關於手機是否會致癌的討論一直未曾停歇。而台灣知名中醫師吳宏乾及精神科醫生杜俊賢，以及臨床毒物科護理師譚敦慈，在健康節目《健康零距離》中破解多數人的充電迷思，並教2招在睡前阻隔電磁波。

中國老牌調味品企業千禾味業再度陷入食品安全風暴，其旗下標榜零添加的「千禾0」醬油檢測出致癌物「鎘」，導致千禾味業股價連跌四日，單日市值蒸發5億元人民幣（約新台幣22.75億元），累計市值損失超過9.5億元（約新台幣43.23億元）。

近年來，科技海綿成為國內許多婆媽們在廚房的「新寵兒」，不過，若使用不當或用錯場合，也會對健康帶來不可逆的危害。有「無毒教母」之稱的林口長庚紀念醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈示警，不少人會將科技海綿洗杯子上的茶垢，但這樣做可能會有致癌風險；他會使用科技海綿洗刷廁所、馬桶，但絕不會讓它進廚房。藥師周本正則指出，科技海綿不能拿來洗碗，因其溶出的三聚氰胺、甲醛，長期錯誤使用恐釀腎臟、膀胱相關危害，甚至有機率罹患鼻咽癌、白血病。

針對台電協和電廠更新改建案（天然氣第四接收站），環境部26日召開環評大會，途中環團不斷舉牌抗議，甚至上演丟桌子、霸占主席台的激烈抗爭，讓會議一度停擺，不過最後17位環評委員仍成功作成決議，通過四接環評。對此，守護外木山行動小組召集人王醒之今（27）日在臉書發文表示，他已正式狀告台電，涉違反環評法、登載不實等罪；更怒批這次的環評「完全是事先寫好的劇本」。

知名連鎖果汁品牌「日春木瓜牛奶」近日爆食安危機！前員工爆料指控，總部要求門市對於收到的腐爛木瓜，只需挖除壞掉部分即可繼續使用，消息一出震驚消費者。對此，台北榮總遺傳優生科主任張家銘示警，發霉水果含有毒素，吃下去後不僅傷腸胃，還可能致癌，「一口發霉水果，可能就是慢性中毒的開始」。

石綿自78年起被公告列管為毒性化學物質後，各機關陸續公布禁用，為鼓勵民眾加速汰換家中老舊石綿建材，同時使拆除後含石綿建材廢棄物都能妥善清理，新北市環保局今(114)年持續辦理新北市家戶石綿建材廢棄物補助計畫。環保局呼籲，家中尚有使用老舊石綿建材、且有清除處理需求者，自即日起至114年10月31日前可向環保局申請石綿建材廢棄物清除處理補助，環保局將安排業者協助清理拆除後之含石綿建材廢棄物，維護市民健康。

一種能讓食物呈現鮮艷紅色的常見食用色素，在經過長時間測試與研究後確認，該色素會導致動物與人體罹患癌症，美國食品藥物管理局（FDA）15日正式發出宣告，禁止所有廠商繼續使用這款名為赤蘚紅（Erythrosine）的人工色素。該色素在美國本土被稱為「紅色3號」（RedNo3），而在台灣則以食用紅色7號稱呼，目前仍屬於8種合法使用的人工合成食用色素之一。

許多人以麵包作為日常早餐，但你是否知道，長期食用某些麵包也可能涉及潛在致癌風險？預防醫學專家張適恆醫師近日在YouTube影片中指出，麵包雖然丙烯醯胺含量相對較低，但某些熱門零食中的丙烯醯胺含量遠高於麵包，需特別注意攝取量。

白髮太多顯老態，一直上髮廊又太花錢，許多人都會選擇居家染髮。但市售染髮劑百百款，成分是否會致癌，到底該怎麼挑？中醫師暨頭皮養護專家陳信宏提醒，染髮劑中部分化學成分確實存在致癌風險，尤其是某些標榜「速染、深色、持久效果」的染劑，選用時務必謹慎，並應掌握染髮間隔與正確操作方式，降低潛在健康危害。

編按：老人所說的「發物」到底是什麼？這些發物，可能會害你體內發炎又過敏，甚至成為誘發疾病的因子。