# 用藥殘留  

澳洲的「萊豬」又來了！食藥署「豬肉儀表板」今（6）日更新，又有2批來自澳洲的冷凍豬腳，分別檢出萊克多巴胺（以下稱萊劑）0.002及0003ppm，與首批檢出0.001ppm一樣，都在我國限量標準0.01ppm以下，雖然這3批來自澳洲的冷凍豬腳都合乎我國進口法規，但短短不到1周檢出3批萊豬的事實，仍令民情譁然。

為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，114年3月共計抽驗50件蔬果產品，檢驗結果9件產品不符規定，不合格率18％。

近日旅日台灣作家「魚漿夫婦」分享日本菜農的貼文，稱高麗菜內層葉片「無需逐片清洗」，引發台灣網友熱烈討論。對此，被譽為「最強菜農」的台灣農民林佳新公開反駁，直言該說法「傻B」，強調清洗仍有必要，因為農藥、異物與鳥糞都有可能殘留，清洗才能保障食安。

台中市政府農業局提醒農友應購買核准登記的農藥及輪替使用，並遵照農藥使用的範圍及使用方法施藥，切勿施用未經核准登記使用的農藥；也呼籲各農藥販售業者切勿販賣或意圖販賣而陳列、儲藏禁用農藥，亦不可製造、加工、分裝或輸入禁用農藥。農業局提醒，疫病蟲害防治上可參採有害生物綜合管理（Integratedpestmanagement,IPM）防治原則，同樣可以維持作物相健康，呼籲多元防治，有助永續發展農業。

台北市市場處今（22）日表示，抽驗批發市場販售蔬果共1228件，農藥殘留超標有71件，品項分別為辣椒、苦瓜、敏豆，因辣椒為加強檢驗品項，其餘2項僅少數不符合規定。

為迎接母親節，台中市大安區農會於17日上午在飛天豬餐館溫馨舉辦「安農．金好禮」母親節聯名禮盒發表會。此次禮盒精選在地優質農特產品─大安的安泉米與岩燒豬肉條，搭配虎尾鎮農會的虎霸王花生、水里農會的茶梅，再結合六種花卉的花語寓意，象徵對母親最真摯的祝福與感恩，展現對母愛的禮讚，也推廣台灣在地農產。台中市政府農業局表示，邀請民眾支持「安農．金好禮」聯名禮盒，向天下最偉大的母親致上最深的感謝與敬意。

清明與兒童節將至，高雄市衛生局近期到傳統市場、大賣場等處稽查應景食品，共抽驗144件食品，結果有大湖草莓、金桔、碗豆等4件蔬果農藥殘留不符規定，已令業者下架並裁罰。

食藥署今（27）日舉行代理與新任署長交接暨宣誓典禮，由衛福部長邱泰源親自主持監交，新任署長由國立台灣大學醫學院毒理學研究所教授暨所長姜至剛出任。

食藥署今（18）日公布邊境查驗不合格名單，共有16項違反規定，其中兩批來自日本的嬰兒米餅，分別都驗出重金屬鎘0.046ppm，超出限量標準0.04ppm。食藥署副署長林金富指出，近半年我共受理來嬰兒或幼童餅乾317批，其中有12批不合格，原因都是重金屬鎘超標。因此，我邊境將從今年2月18日起至3月17日止，在邊境針對日本報驗的嬰兒或幼兒用餅乾採逐批查驗，也就是百分之百查驗是否含有重金屬鎘，符合我方標準才可輸入。

「食為民生根本」，近年來食品安全問題逐漸成為民眾關注的焦點。新北市政府動保處為保障市民食品安全健康，讓市民能安心食用各種畜禽產品，從源頭稽查，截至去(113)年12月底，動保處已查核50場畜禽場共送驗226件畜禽產品，合格率高達100％，持續監測動物用藥物殘留，讓市民在日常生活中能夠吃得安心、放心。

食藥署今（23）日公布去年（2024）11到12月檢測禽畜水產品藥物殘留結果，其中農藥殘留部分共抽驗123件，均符合規定。另抽驗禽畜水產品之動物用藥殘留392件，其中有1件嘉義市南田部落的鴨蛋，被檢出抗菌劑磺胺劑與三甲氧芐氨嘧啶超標，依《食品安全衛生管理法》裁處3萬元。

因應新春佳節到來，新北市衛生局針對轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商等抽驗市售春節應景食品，並抽驗網路購物平臺販售之知名冷凍年菜，共抽驗197件產品，檢驗項目包括農藥殘留、重金屬、動物用藥殘留、著色劑、真菌毒素、防腐劑、順丁烯二酸、硼酸及其鹽類、甜味劑、亞硝酸鹽、二氧化硫及食品中微生物衛生標準等，其中1件冷凍年菜佛跳牆(有效日期：2025年5月20日)檢出腸桿菌科超標不合格，本局已移請製造廠商所轄衛生局依法查核與處辦。為了讓民眾能輕鬆判斷食品的安全性，自即日起，各區衛生所將免費發放二氧化硫、過氧化氫及皂黃、二甲基黃、二乙基黃(三合一)的簡易檢測試劑，數量有限，送完為止。

農曆新年即將到來，為親友團聚和餐敘聯歡的重要時節，食安及各項健康及公共衛生服務則更顯重要。市長盧秀燕今(14)日主持市政會議表示，台中市政府重視食品安全，如有相關訊息將盡早發布，以利市民掌握。此外，醫療、防疫、心理衛生等健康及各項公共衛生服務，不因春節假期中斷，讓市民吃得健康、安全，安心過好年。

高雄是全台蜜棗的第一產地，由農業部高雄區農業改良場舉辦的「2025全國棗優質管理果園評鑑」，高雄市燕巢區農友賴隆溪勇奪冠軍，本市包含其他農友共榮獲亞軍、季軍、優良獎及果品優選等共21組獎項，成果斐然。

近年來，民眾更關注食安問題，擔憂吃進去吃食物是否安全無農藥，為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，臺北市政府衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，113年11月共計抽驗51件蔬果產品，檢驗結果為17件產品不符規定，其中，傳統市場、全聯、築間、老四川通通淪陷。

近期多間大牌公司相繼被爆出有食品安全相關不良問題，許多民眾開始關注吃進去的食物是否安全，為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，臺北市政府衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，113年10月共計抽驗51件蔬果產品，檢驗結果為19件產品不符規定，地點遍布北部、東部以及中部。

為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，113年9月共計抽驗50件蔬果產品，檢驗結果18件產品不符規定，其中包括全聯、愛買、大潤發、家樂福、citysuper、兄弟大飯店等多間知名賣場與餐廳。

消費者要注意！養殖水產會用藥劑，消基會8日表示，參考歐盟作法隨機購樣黃魚、午魚及鱸魚共25件，結果有2件驗出「動物用藥殘留標準」未核准用於水產的殺菌劑、抗生素，待衛福部確認執法。

適逢一年一度的中秋佳節來臨，縣府農業處自9月初即提前進行為期兩週的蔬果農藥殘留抽驗，擴大人力加強抽驗彰化縣田間、集貨場、果菜生產合作社及農會等農作物農藥殘留，加強蔬果產地的源頭管理，避免不合格蔬果流入市面，把關民眾食品安全。 

中秋月圓人團圓，為維護民眾佳節期間食用安全，新北市衛生局針對轄內人氣糕餅店、超市、大賣場及傳統市場等商家稽查並抽驗中秋應景食品，抽驗品項包含市售月餅及其餡料、烤肉用食材（如生鮮禽畜肉品、水產品、蔬果產品、烤肉醬、魚漿製品、香腸等)、紙盤及紙杯，另因應網路平台成為消費者購物送禮的新選擇，衛生局特別針對網購通路抽驗中秋禮盒，檢驗項目包括食品衛生標準、防腐劑、非法添加物、動物用藥殘留、農藥殘留、甜味劑、亞硝酸鹽、螢光增白劑及溶出試驗等，共抽驗142件產品，全數合格。