# 檸檬片  

鮭魚含有豐富的Omega－3脂肪酸和維他命A、D、B等，不僅可以補腦、護眼，還能預防心血管疾病，料理上也十分簡單，只需加入鹽巴、胡椒香煎已經很美味，加檸檬和香草焗烤，錫箔紙包封，更原汁原味，盤子都不用洗！

每天該喝多少水才夠？其實答案因人而異，依據每個人的身體狀況、是否有慢性疾病而不同。除了喝白開水，其實茶、咖啡、湯、甚至日常食物中，也都包含水分，都能計入每日的總水分攝取量。

饗食天堂南台灣限定料理「雪蟹腳」又來了，即日起至4月底，平日至饗食天堂用餐，雪蟹腳吃到飽。南部限定版，平日午餐還有雪蟹腳加州卷，平日晚餐能享用炙燒雪蟹腳握壽司。此外，氣候漸暖，帶著放鬆愉悅的心情相約饗食天堂，期間限定推出春季繽紛菜色。

香菜（芫荽）有人愛得深，有人避之不及！這種獨特的香草不僅能增添料理風味，還富含維生素C、胡蘿蔔素等營養。在台灣，香菜不只是湯麵、滷味的靈魂，更會悄悄出現在甜點與創意料理中。今天就來教大家如何製作萬用香菜醬，並分享香菜的保存方法，讓你隨時享受這股迷人香氣！

電鍋是家家戶戶必備的廚房用具，無論煮飯、煲湯、加熱都很方便，不過經過長期使用，容易導致電鍋出現泛黃或焦黑的汙垢，甚至飄出異味，這時應該怎麼清理才好？就有網友對此感到相當煩惱，其他人紛紛建議他使用小蘇打粉、白醋與檸檬酸，林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈也分享做法。

廚房如果使用完沒有馬上清潔，容易殘留頑固污垢，特別是抽油煙機、瓦斯爐都算是油汙重災區。以下教你清潔廚房的7個天然妙招，不必費力就能輕鬆清除油煙和污漬。

摩斯漢堡提供多樣化的餐點選擇，除了餐點以外，紅茶也深受消費者喜愛。根據摩斯漢堡官方在社群平台上表示，購買摩斯紅茶時，還可享受免費加檸檬片的服務。貼文一出立刻引起網友們大讚，「加了檸檬片就回不去了，愛死」。除了可以加檸檬片外，還可以免費要奶油球以及買熱紅茶時還能要求店員不沖泡，將茶包外帶回家，方便自行調配。

農曆春節即將來臨，許多家庭紛紛開始進行大掃除，為新的一年做好準備。就有一名網友分享，全聯1款電鍋專用清潔劑超好用，只要倒入電鍋加水煮沸，隔日輕輕刷掉就好，貼文曝光後，網友們紛紛推薦1天然好物。

電鍋是許多主婦用來煮飯、蒸蛋的用具，不過用久了常會累積汙垢，不及時清潔就會變得越來越耗電。有網友分享全連一款「電鍋專用清潔劑」，他表示第一次使用就非常滿意，僅需加水煮沸兩次，隔天鍋底嚴重的焦垢都掉了，只需輕輕刷掉即可，堪稱「電鍋好幫手」。

電鍋用久了，底部都會出現咖啡色汙垢，不過你知道這些汙垢沒有清潔其實超耗電，還容易滋生細菌嗎？台電曾發文表示，由於電鍋長時間保溫，容易耗電、滋生細菌。對此，一名網友就在臉書發文表示，自己購買電鍋專用清潔劑後發現沒看清楚家中電鍋材質，因此電鍋髒污無法去除，貼文曝光後，就有內行網友分享，其實只要用1樣天然方法就能徹底清潔，省電又能延長電鍋壽命。

冰箱用久難免有異味，不少人會試驗各種方法來對付臭味，近期有一名網友發文提問，「冰箱巨臭怎麼辦？」，他表示，已經擦拭了兩遍，還用了酒精，放了幾天檸檬、咖啡渣，甚至放陽台打開通風了兩天，幾經處理還是難以消滅，讓他直呼「真的快崩潰了」。

鱸魚因為營養價值豐富，因此有「開刀魚」之稱，很多人在術後一天一鱸魚，補充營養加速傷口癒合。不過，鱸魚除了抹鹽清蒸，加薑絲煮湯，還有什麼方式能更增添風味呢？近日就有網友分享檸檬魚的做法，方法簡單又很下飯。

許多人家中廚房都有微波爐，不論是加熱還是解凍食物都非常方便。不過，如果不定期清理，噴濺出的湯汁會日積月累，變得難以清除，甚至散發異味。為了解決這個問題，料理達人「小手料理SmallHandCook」於臉書分享了一個簡單的清潔方法，只需將白醋和水以1：2的比例混合放入碗中，放進微波爐加熱3到5分鐘，就能輕鬆去除油污和異味。

台電曾提醒，電鍋用久沒清洗，容易滋生細菌超耗電，變成家中默默吃電的怪獸之一。一名網友於臉書分享電鍋外鍋清洗的方法，她表示，只要在鍋中倒入少許白醋和洗碗精，燒滾水倒入電鍋內，待冷卻後用絲瓜布輕輕抹乾淨便可恢復亮白，貼文曝光後，有網友分享自己用1招天然方法，不刺鼻、不髒手就能讓電鍋煥然一新。

日式速食連鎖店摩斯漢堡以現點現做的漢堡套餐為主打產品，其中摩斯紅茶更是備受歡迎的人氣商品。近日，一名女網友分享，她在摩斯漢堡排隊點餐時，聽到前方顧客點紅茶時特別向店員索取檸檬片，而且還不用加價，隱藏喝法讓令她驚呼「我錯過好多年了！！！」

為滿足顧客多元的餐飲需求，台北寒舍艾美酒店鎖定信義區上班族和觀光逛街客群的商機，推出全新的餐飲品牌「TIPSYSparrow」，於5月21日起正式營運，由榮獲米其林一星「ImpromptubyPaulLee」的主廚李皞(ChefPaul)擔任廚藝總監，餐廳是以美法為基礎的「現代料理」(newAmericanbrasserie)融入各國食材展現多元風貌，以當代手法重新詮釋傳統料理，打造輕鬆分享的用餐氛圍，單點菜色價格自220元+10%至1,980元+10%。酒吧區則由冠軍調酒師余瀚為(Nono)主導，以台灣茶與特產融入酒體，為酒店獨家設計8款特色調酒，每杯280元起+10%。另外，賓客也可至戶外區點選餐廳內的特調或啤酒，享受狂歡夜生活。詳情及預訂請洽台北寒舍艾美酒店訂席中心(02)6622-8018或請至www.lemeridien-taipei.com。

主打最低449元起就可享有多種和牛創新吃法的「涮樂和牛」，近百樣物超所值的食材，擄獲不少饕客芳心。而為歡慶即將到來的連假，全台3家門市將於2024/04/01起全新升級菜單，不僅推出千元出頭就能擁有的「世界三大和牛」方案和指定價位享「升級海鮮吃到飽」之外，更加碼祭出證件優惠，凡於活動期間內來店用餐，並對中「1、4、5」任2碼，就可以享有隱藏版的「炙燒焦糖鮭魚握」。

豬肉是煮菜時經常使用的材料，可以運用在各種料理上，但許多人因為肉腥味難以去除而感到煩惱，就有廚藝達人們分享秘訣，只要使用蔥薑蒜、米酒和麵粉等食材去腥，並把握挑豬肉的重點，就能煮出一道鮮甜彈嫩的豬肉料理。

每逢農曆春節，家家戶戶忙著大掃除，經濟部水利署傳授幾招省水撇步，呼籲民眾在這枯水期一起聰明用水，不僅節水也能顧荷包；台電也分享不可不知的清潔家電術，避免灰塵髒污導致電器故障，影響居家安全。

廚房抽油煙機、瓦斯爐、砧板、鍋具的陳年油汙怎麼清？每到過年，家家戶戶都會開始大掃除，以下整理了廚房7個重災區清潔方式，學起來不必費力就能讓廚房乾淨如新！