電鍋是家家戶戶必備的廚房用具，無論煮飯、煲湯、加熱都很方便，不過經過長期使用，容易導致電鍋出現泛黃或焦黑的汙垢，甚至飄出異味，這時應該怎麼清理才好？就有網友對此感到相當煩惱，其他人紛紛建議他使用小蘇打粉、白醋與檸檬酸，林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈也分享做法。
電鍋內的陳年汙垢怎麼清？
一名網友在mobile01發文，詢問「請問電鍋底部（像鐵鏽）要如何清洗乾淨呢？」他表示自己用檸檬酸和鐵刷後，還是有殘留一些焦黑的汙漬在鍋底，只好上網請益清潔方法。
問題一出，有人推薦他使用小蘇打粉和白醋，「可以使用白醋或小蘇打搭配溫水浸泡，然後輕輕擦拭。也可以考慮用除鏽劑，但要小心使用以免損壞表面」、「電鍋底部的鐵鏽可以用白醋和小蘇打粉調成糊狀，塗上後靜置一陣子再用菜瓜布輕輕擦拭，如果還有殘留，試試用檸檬汁加鹽搓洗，基本上就能搞定」、「用醋比較好」、「你上網找找看白醋好像可以處理掉這些」。
也有內行人提醒，「檸檬酸加水下去浸泡，還要通電加熱，我們家用這種方式洗過後很乾淨，不是檸檬酸倒進去直接硬刷」、「不鏽鋼的話用檸檬酸就很好用了，鋁鍋的話用檸檬酸效果不大，大同電鍋的外鍋通常都是鋁製品，除非是不鏽鋼版本的才會是不鏽鋼外鍋！」、「有鏽就表示那邊有破洞了，生鏽是氧化層保護表面，所以越刷破洞越大...除非整個內層重新弄，不然鏽不會消失，其實那個不影響功能，無視就好」。
專家用1天然好物，10分鐘不用刷恢復亮白、去除黑垢異味
針對電鍋髒汙，譚敦慈曾於「健康2.0」分享，不管是做什麼料理，每次使用完電鍋後，她都會徹底清潔內外，並強調絕對不能在擦拭後直接蓋上鍋蓋，因為這樣會形成潮濕的環境，容易滋生細菌。她建議，最好的做法是將鍋蓋輕輕扣在電鍋邊緣的環扣上，這樣既能省空間，又能達到通風乾燥的效果。
至於長時間未清潔的電鍋，若鍋內出現蠟黃汙垢或異味，譚敦慈提供了一個簡單的四步清潔法：
1、首先，將檸檬切片並均勻放入鍋內，再加入適量的水。
2、接著蓋上鍋蓋，啟動電鍋並靜待10分鐘，待時間結束後，手動關閉電源並打開鍋蓋，避免水分過多流失。
3、待水溫降至安全範圍後，將檸檬片和水倒出。
4、最後用抹布擦拭鍋內表面，即可清除汙垢。
如果不介意刺激性氣味，也可用白醋或檸檬酸代替檸檬水，達到同樣的清潔效果。
資料來源：《健康2.0》 （相關報導： 塑膠餐盒可以回收嗎？環保局教正確處理方式，小心丟錯被拒收再罰1200元 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／蔡惠芯
