# 果菜  

新竹農產運銷公司副總經理蔡文盛今（13）日在社群平台貼出果菜市場近10年財務與垃圾處理成效統計，根據數據顯示，高虹安市長在上任短短兩年間（112至113年），果菜市場不僅成功減少近50%垃圾量，更實現從長年虧損轉為穩定盈餘，讓新竹市民看見大菜市環境乾淨、轉虧為盈的新改變。

青菜買回家後，有時候會發現菜梗處有小黑點，有網友發文詢問，菜上面發現這種洗不掉的黑點，還可以吃嗎？貼文下方許多留言都表示這是正常現象，還是可以吃。農糧署也說明，小黑點是青菜生長或貯藏過程的正常現象，不影響青菜的營養，可以安心食用。

在日常料理中，高麗菜是許多家庭餐桌上常見又百搭的食材，不論是炒、煮、涼拌或包餡都十分美味。然而，看似乾淨的高麗菜，可以不清洗就下鍋嗎？其實不然。農業部提醒，清洗方式若不正確，可能讓藏在表皮的農藥殘留從切口滲入，影響健康。那麼，高麗菜怎麼洗才對？農業部建議「先洗再切」才安全，避免農藥殘留從切口滲入，外葉可先剝除2～3片，再將每片葉子分開，用流動清水仔細清洗即可。

為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，114年3月共計抽驗50件蔬果產品，檢驗結果9件產品不符規定，不合格率18％。

台北市市場處今（22）日表示，抽驗批發市場販售蔬果共1228件，農藥殘留超標有71件，品項分別為辣椒、苦瓜、敏豆，因辣椒為加強檢驗品項，其餘2項僅少數不符合規定。

台灣農業的好消息！由嘉義農業試驗分所歷經多年研發的馬鈴薯新品種「台農4號」即將公開亮相。台北農產運銷股份有限公司（北農）將於4月19日凌晨2點，在北農第一果菜批發市場（萬大市場）舉辦一場試吃推廣會，邀請各界業者一同品嚐這款備受期待的新品種。

臺南市政府及山上區農會於今(11)日至新北市板橋區農會農業活力廣場舉辦「2025山上區鳳梨暨農特產品展售會」，為新北市民朋友帶來臺南當季的新鮮鳳梨、鳳梨乾及鳳梨酥等農特產品，新北市農業局推薦可至板農活力超市購買臺南鳳梨。

針對美國近期對台灣實施對等關稅政策，引發企業界高度關注與挑戰，新北市政府今（9）日於市政會議中由經發局以「美國關稅政策衝擊，新北後盾•共同面對」為主題進行專案報告，說明新北因應政策與作為。

彰化縣政府與新北市政府26日上午在縣府一樓第一會議室聯合舉辦「彰化優鮮、新北上菜」合作啟動記者會，彰化縣長王惠美與新北市長侯友宜共同宣布3項全新的雙城農業合作，包括「彰化健康豬」首度進軍新北市線上電商平台販售、新北市校園營養午餐採用彰化蛋品入菜、媒合新北市電商及直播平台助彰化在地業者拓展通路，讓更多人認識彰化出品的各式優鮮。 

新北市長侯友宜今(24)日率領市府團隊至三重區召開行動治理座談，傾聽地方心聲，強化與基層連結。侯友宜表示，財劃法通過後，無論預算多寡，會儘量滿足地方需求，不管是排水系統改善工程、汙水下水道更新作業等，市府都會加緊腳步，持續為人民打拼。

嘉義縣農產外銷再創佳績！「嘉義優鮮-鳳梨嘉年華」昨(23)日在日本山口縣丸久超市Aruk防府店盛大展開。嘉義縣長翁章梁連續三年親自前往山口縣推廣，不僅「蜜甘味鳳梨」持續熱銷，今年更首度將嘉義名產「鳳梨酥」帶到日本，立刻擄獲當地民眾的味蕾。

為期4天的2025東京國際食品展於3月14日圓滿落幕，高雄市政府羅達生副市長率領9家農民團體及農企業參展，展現高雄獨特的農產品與農產加工品。今年高雄首選獲得國際買家高度關注，再度成功打開日本市場，短短4天的展期驚艷全場，大會統計，4天共72,151人次到場，其中高雄物產館統計洽談人次達1,500人，更是與多家日本通路商洽談合作，外銷訂單突破新台幣3.56億，較去年2.6億成長3成6，突破高雄農產外銷新高度。

一期一會為期4天的「2025東京國際食品展（FOODEXJAPAN2025）」於今(11)日在東京國際展示場TokyoBigSight盛大開展，高雄市副市長羅達生率9家首選在地優質農產，以「高雄物產館」參與此次盛會，希望透過參加全世界三大食品展，推廣農產品的創新與多元化，積極拓展海外市場，創造外銷新商機。

臺灣農村好物進軍日本，農業部黃昭欽次長昨(9)日見證台中市沙鹿區果菜運銷合作社童育賢總經理與重光產業株式會社（味千拉麵）重光克昭社長在日本福岡正式簽署合作備忘錄（MOU），共同推動農業部農村發展及水土保持署輔導之臺灣「農村好物」進軍日本市場。這次合作也是台灣滷肉燥軟袋罐頭首次上架日本通路，其餘包含來自臺灣的愛玉吸飲、滷肉燥、芒果乾等10款農村好物將正式於熊本知名連鎖拉麵品牌味千拉麵門市設立店中店並上架販售，首批門市包括本店、富合店及東BP店。

茂林、甲仙區的高雄GO自3月7日起正式上線營運！在當地區公所、里長及鄉親的見證下，上午11時在茂林、下午2時在甲仙，由高雄市副市長林欽榮與茂林、甲仙鄉親宣布兩區預約式的幸福共享高雄GO正式上路提供運輸服務。

「高雄首選」農產品再次與東京電視購物頻道「虎之門市場」強強聯手，透過電視購物台直接下單高雄季節限定「蜜棗」及通過日本JAS有機認證的有機桑葚果粒醬，不僅如此，該節目的專業拍攝團隊更是搭機來台到高雄產地取景，讓日本消費者以最直接的方式了解蜜棗生長環境，帶著觀眾深入有機桑葚果粒醬嚴格把關的製作過程，消費者看得安心，吃得放心，希望高雄首選品牌透過節目加深日本消費者對高雄農產印象，進而拓展高雄農產外銷版圖。

買菜要注意！南投縣衛生局進行市售蔬菜及水果的監測工作，今年1月共抽檢了21件市售蔬果，並檢測其農藥殘留情況，結果顯示其中4件產品不符合規定，包括國姓鄉全聯以及埔里鎮美廉社等連鎖超市的產品，不合格產品已經交由供應商所在地的衛生機關進行處理。

儘管賴清德總統召集五院「調解」，中央政府總預算案預期仍將在行政院單位拒絕協助下統整後送出，倒數時刻，賴清德仍希望行政、立法兩院長卓榮泰與韓國瑜「召集朝野協商」；韓國瑜希望行政院莫再提覆議案，卓榮泰則表態願意參與朝野協商，兩者都無法解決當前的「總預算爭議」。

我們想讓你知道：輿論對「開膛手傑克」連續殺人案的真兇眾說紛紜，但是對5名受害者反而意見一致地認為她們都是娼妓。事隔100多年，《開膛手傑克刀下的五個女人》作者試圖重建5名命運悲慘的女性當年生活，還原他們在遇害前的人生片段；其實，或許他們和當時眾生一樣，都是努力掙扎求生的貧困階級。以下是書摘內容

地瓜葉富含多種營養成分，因此也是常見的蔬菜料理。對此，基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘就指出，抗癌不要錯過地瓜葉，並以門診案例分享，一名阿嬤每日以汆燙方式食用地瓜葉及搭配攝取蘋果後，竟奇蹟似地使肝癌紅標指數下滑至正常值超過一年，讓他忍不住大讚真的是長壽蔬菜！