# 均衡飲食  

在數位時代中長大的孩子，不只在虛擬世界中馳騁，也在真實生活裡學會守護健康。新北市政府衛生局與教育局114年辦理新北市健康識能競賽，再度以「新北電競王」為主題，致力於讓國小學童從小了解健康的重要性，以遊戲化學習為橋梁，讓孩子在歡笑與競技中，悄悄將健康知識內化為生活習慣。校園競賽初賽結果已出爐，由二連霸學校金山區三和國小領銜，本市共計37支隊伍，即日起至5月23日展開線上總決賽，邀請大家一同為孩子加油打氣！

加工食品與癌症風險密切相關，「無毒教母」譚敦慈近日在節目《醫點不誇張》中提醒民眾，日常熟悉的香腸、火腿、鹹魚、臘肉等加工肉品，多半含有防腐用的亞硝酸鹽，若與「胺類食物」如魷魚一同高溫烹調、攝取，恐產生具有致癌風險的亞硝胺。

有一名孕婦表示自己的婆婆要她別碰咖啡醬油，多吃珍珠粉，但這些「寶寶美白偏方」真的有用嗎？婦產科醫師張瑜芹在臉書發文回應，許多準媽媽因為不實說法而焦慮，其實根本不需要擔心，寶寶的膚色主要是由基因決定，與飲食無關，吃再多珍珠粉，該白的白，該黑的黑，沒人能改變。

銀杏作為歷史悠久的天然植物，被廣泛運用於健康保健領域，尤其因為可能有助於記憶力與專注力而受到關注，但吃銀杏真的能幫助提升記憶力嗎？還是只是迷思？本篇文章會帶你一次搞懂銀杏的功效、適用族群、服用方式與注意事項，也告訴你在選擇銀杏保健食品時可以如何挑選，或是可以搭配其他什麼營養素，真正發揮健康潛力！

天氣轉熱蚊子來襲，你是否總是成為「人體捕蚊燈」？醫師指出，有5種人特別容易被蚊子咬，與皮膚菌叢與羧酸分泌有關。了解蚊子叮咬偏好的最新科學研究，並掌握4招實用防蚊技巧，遠離紅腫搔癢的煩惱。

相信大家都有過一個經驗：突如其來的發燒，導致所有日常事項，不論是上課上班或是出門旅行，通通都被身體疾病打亂，但身體也是最誠實的，當你不舒服時也只能暫緩所有事項，耐心養病，並透過一些可行的退燒方法讓身體盡快復原，對吧？

越南泡麵近日頻頻被驗出含有「蘇丹紅」與「環氧乙烷」等一級致癌物，引起大眾對即食麵安全性的高度警覺。雖然問題產品多數已於邊境被攔截，重症專科醫師黃軒仍在社群平台發文提醒：泡麵雖然方便美味，但其中潛藏的健康風險不可輕忽。

編按：當你用力握拳或天氣炎熱時，是否注意到手背或身體其他部位浮現明顯的青筋？這些藍色血管，其實是靜脈的表現，不少人會擔心是否與身體健康出狀況有關。胸腔暨重症專科醫師黃軒就在臉書上解釋青筋浮現的意義，本文帶你一起認識「身體的晴雨表」。

許多人知道肥胖與慢性病的關聯，但你以為體重正常就代表健康嗎？全球約有45%的人屬於所謂的「瘦胖子」（MetabolicallyObeseNormalWeight，MONW）即代謝性肥胖但體重正常的族群。值得警惕的是，根據《美國醫學會雜誌》（JAMA）期刊研究顯示，這些族群的心血管疾病死亡風險，比過重或肥胖者高出52%！且年紀愈大，風險愈高。

根據環境部25日晚間10點空氣品質預報說明，今（26）日環境風場為偏南風至西南風，北部位於下風處，污染物稍易累積，午後受光化作用影響，臭氧濃度易上升，北部空品區為「紅色警示」等級（對所有族群不健康）。國民健康署提醒民眾面對空污警訊，應強化自我防護，減少室外活動、提升保護力。

根據國健署最新的「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，7歲以上國人的鈣質皆未達足夠攝取量，19至64歲國人更是僅達到建議攝取量1000毫克的一半，鈣質確為國人攝取狀況最差的礦物質。聯安預防醫學機構聯青診所營養師高可欣表示，鈣質的攝取不足加上骨質流失後很難再完全恢復，因此應儘早養足骨本以預防骨質疏鬆。

根據內政部公佈台灣出生率統計，台灣新生兒數已連9年負成長，儘管生育率持續下降，但根據知名市調公司凱度2023年數據顯示，嬰兒食品銷售年增4%，顯示在少子化浪潮下，家長更願意給孩子最好的照顧，尤其在緊湊的日常中，能兼顧營養健康，又必須滿足生活便利的嬰兒副食品更是蓬勃發展。

漢堡長期以來都被視為垃圾食物，但近期有網友發現，某些漢堡實際上可能比部分傳統餐點更健康，甚至獲得美國美食網站的推薦。貼文一出在網路上引發廣泛討論，也讓不少人開始重新檢視對速食的刻板印象。

慢性腎臟病早期通常無明顯的症狀，而糖尿病、高血壓和肥胖是導致慢性腎臟病的主要原因。國健署呼籲民眾透過運動、健康飲食、戒菸、謹慎用藥、控制三高等「護腎8招」降低風險。自今年（2025）起，30歲以上民眾可享成人預防保健服務，並新增「腎病識能衛教指導」，有助掌握腎臟健康。

嘉義縣政府為守護長者健康，昨(3)日起正式啟動免費帶狀疱疹疫苗接種計畫。凡設籍嘉義縣滿1年且年滿70歲（含）以上的中低收入戶長者，皆可免費接種兩劑帶狀疱疹疫苗，呼籲符合資格的民眾盡早施打，提升免疫力，遠離「皮蛇」威脅。

環境部今（27）日針對中南部及金門地區發布紅色空汙警報，表示空氣品質對所有族群不友善，西半部其他地區則為橙色警報，對呼吸道敏感族群不友好，建議避免劇烈運動，預計此波污染影響將持續至下週，直到東北季風增強後，空氣品質才可能改善。

超慢跑因為簡單又不受天候影響，隨時都能跑上幾分鐘，近年來風靡全球！《下班經濟學》名醫系列也請超慢跑專家徐棟英教練分享「進階超慢跑」，不僅跟超慢跑一樣簡單又好上手，進階版能提供更高效率的燃脂效果。

農曆春節剛結束，許多人在假期間熬夜、聚餐、少運動，導致身體免疫力下滑。隨著開工返校、氣溫變化不定，流感病毒趁虛而入，感染風險大增。美兆健康管理的顧問醫師陳俊光醫師提醒，春節後應立即調整生活習慣，透過規律作息、均衡飲食與良好衛生習慣等三大健康行動，強化免疫力，降低流感與呼吸道疾病的威脅。

元宵節前夕，衛生福利部臺北醫院今(11)日舉辦元宵節活動，現場燈籠高掛，色彩繽紛，活動在耕莘專校的開場舞蹈表演中拉開序幕，精彩的開場舞蹈，為現場帶來活力四射的氣氛，吸引眾多病友與家屬。隨後醫院安排了趣味十足的「猜燈謎」和「彩繪燈籠」更讓大家玩得不亦樂乎，讓病友在住院期間也能感受到歡樂與溫馨的節日氛圍，透過體驗傳統彩繪燈籠，也更進一步體驗到傳統彩繪燈籠的魅力。

新春開工，趁著寒假尾聲，唐氏症關愛者協會舉辦2025年唐寶寶冬令營「旬味探索之旅」於2月7日圓滿結束，來自全台61位唐氏症學員與師範大學學生，在三天兩夜的活動中克服寒流挑戰，透過專為唐寶寶量身設計的食農教育、環保體驗與自立生活學習，不僅提升生活自理能力與團隊合作精神，更透過生態探險認識自然，進一步培養環保意識。今年營隊更加入創新活動，每隊拍攝影片並上傳分享，讓每個人都有機會成為「網紅」，並記錄這段珍貴的學習旅程。