# 和食  

已經出版6本著作的旅日著名作家、《MATCHA》旅遊媒體的媒體部門主管兼台灣版主編Miho接受《風傳媒》專訪，她指出喜歡文字創作的起源，最早是小學就開始在部落格寫文章，到大學時因為就讀電影相關學系而有很多機會撰寫劇本。她也透露，近期已經開始與出版社討論下一本書的方向，雖然目前還無法公開具體內容，但已經著手規劃，並正在整理企劃當中。

美國因禽流感疫情，當地雞蛋價格飆漲、庫存緊缺，很多民眾囤購雞蛋。至於臺灣雞蛋價格直直落，產地價格與批發價落差不小，也引發爭議。不管蛋價便宜或昂貴，毒物科醫師提醒，雞蛋「建議保質期」相當短，一次不要買太多，如果食用「過期」或保存不當的雞蛋，容易因為微生物汙染，引發急性腸胃炎。

英國央行前行長、加拿大自由黨黨魁卡尼（MarkCarney）週二（4月29日）正式當選為加拿大新一任領導人，成為該國史上第一位從未擔任過民選公職的政治素人總理。川普週三（30日）在白宮受訪時表示，他已經祝賀卡尼勝選，並稱接到卡尼致電，「他昨天打電話給我，他說讓我們達成協議吧。」川普說，卡尼將在一週內訪美。

圍繞著京東美團外賣的行業大戰在中國民間引發劇烈的反映。4月21日一早，京東在微信公眾號上發佈一封公開信，直指「競對平臺」（美團）再次玩起「二選一」遊戲，強迫騎手不能接京東平臺的秒送訂單。當日晚間美團表示，從未限制騎手在餓了麼上接單，未要求騎手不跑閃送、順豐等其他即時配送平臺，同樣更沒有任何理由對某平臺進行任何限制。

胃食道逆流（gastrioesophagealrefluxdisease,GERD）是一個相當普遍的問題，根據台大醫院的統計，台灣的盛行率從2006年的15%一路飆升到2020年的44%。美國人大約7%每天有心灼熱（heartburn）的症狀，20%每個月，60%偶爾發生，孕婦則超過80%。

全球最大農業加工商和食品配料供應商之一的公司ADM（ArcherDanielsMidland）近日宣布，將關閉托普費爾上海子公司（ToepferShanghai）在中國的貿易業務，有消息指出，將會裁員影響40至50名員工，僅剩約10名員工留在上海。

四月初清明節氣假期間，我們一家四口赴日本四國自駕旅遊，一路山海美景櫻花爛漫，品嘗各式和食，甚是愜意。二日美國總統川普如期宣布加重關稅政策，誇稱美國必將再起，且訂當天為解放日〔LiberationDay〕。消息一出，確實天下震動，也有強烈反對批評認為是毀滅日〔ObliterationDay〕。吉凶禍福因人因國而異，美股美債受劇烈衝擊且波及全球也屬意料中事，一周後又宣布寬延三個月，專攻負固不服的中國大陸還調高關稅。

每當微涼海風吹拂，PLAYHotel海景窗前的浪潮聲就像是替旅人奏起的序曲。這裡曾經只想做一個安靜的海邊度假空間，如今卻又有了新的驚喜：私廚料理「海味上岸」。或許有人會問，海鮮在宜蘭遍地都是，有何特別？但當我們看著廚師在廚房裡仔細處理剛上岸的魚貨，感受那股拼命保留食材原味的用心，才曉得一頓飯也能如此撼動人心。

斗六市某食品公司昨（13）日發生工安意外，一對外包工兄弟進行管線查修時，先後疑因沼氣中毒陷昏迷落池，經消防人員救出後緊急送醫，但仍宣告不治；確切肇因待調查釐清。

香港人一定要準備蒸魚代表新一年年年有餘，最常吃的不外乎是清蒸鱸魚或石斑。蒸魚看似簡單，但實際上不同魚的品種、大小、蒸法都直接影響魚的味道，每個步驟都講究，到底要蒸出嫩滑又不腥的魚有什麼秘訣呢？今次教大家幾個蒸魚訣竅，按照以下撇步，大家都可以在家中煮出餐廳水準的蒸魚。

為因應全球暖化帶來的極端氣候與生態危機，新北市教育局今（10）日舉辦「2025年全球永續學生行動高峰會」，邀集來自五大洲共25校所組成的「全球跨界合作聯盟」，聚焦淨零碳排、科技創新與國際教育三大核心，跨國啟動淨零碳排大計畫。會中邀請雲林科大、知識力科技及華鉬實業等產學代表共同簽署「新世代新科技永續能源合作備忘錄」，並由聯盟學生發表「廢油製皂」、「綠能時尚衣」促進等12項創意行動方案，以實際行動落實低碳生活，朝向淨零目標邁進。透過線上共學與跨國合作，培養學生永續環境素養與行動力，守護地球關鍵0.5度C ，為全球永續發展貢獻力量。

台灣人喜歡吃到飽餐廳，餐點選擇多樣又無限量供應。最近有網友分享發現一家不錯的日式風格吃到飽NAGOMI，餐點精緻也各具特色。那究竟台灣最受歡迎的吃到飽餐廳是哪間呢？根據《網路溫度計DailyView》的統計，台灣最受歡迎的吃到飽餐廳前三名依序為旭集、饗饗、饗食天堂。

什麼是「戰爭經濟」？「戰爭經濟」並沒有官方定義，但它具備許多特徵。戰爭經濟指的是一個國家動員其資源、製造能力和勞動力，以支持軍事準備和戰時生產。

隨著春天的腳步悄然來臨，湊湊火鍋以滿滿的櫻花氛圍將於03/20~4/30迎接這場春日盛宴——『和食饗宴x櫻之戀』，讓味蕾與感官同時沉醉在櫻花綻放的詩意之中。

加拿大政府證實，今年早些時候，四名加拿大人因涉嫌毒品犯罪相關指控在中國被處決。

雲林縣長張麗善率團於10日啟程前往日本，展開為期6天的「2025年日本東京食品展暨農業地方創生交流之旅」。12日下午，張麗善一行拜訪了岡山縣知事伊原木隆太，並參訪了當地農畜產品直賣所及倉敷美觀地區，期望透過此次交流，促進兩地在農業、教育、觀光等多領域的合作，實現互利共贏。

響應3月12日植樹節，日月潭國家風景區管理處 3月12日在埔里虎頭山地理中心碑廣場及車埕遊客中心兩處進行免費的贈苗活動，共計送出220株台灣原生種灌木苗，活動現場領苗民眾參與相當踴躍，兩處的苗木在2小時內秒殺贈畢。

在烏克蘭東部前線，俄羅斯為對抗烏克蘭的無人機部隊，把之前幾個世紀的戰場主力派上了用場：馬和驢。

加拿大執政黨自由黨9日晚間投票選出新黨魁卡尼（MarkCarney）。這位即將成為加國第24任總理的前央行總裁，獲得自由黨85.9%的壓倒性得票率；他也將是加拿大史上罕見不具國會議員身分的總理當選人。

洗碗可說時家務中最令人厭倦的一環，沒有洗碗機，飯後洗碗尤如打一場硬仗，與碗碟決一戰。這次重症科醫生黃軒在社交平台發表，表示洗碗都很有學問，做錯一步隨時吃菌下肚、增加交叉感染風險，即看以下5大錯誤洗碗方法！