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新北市已完成114年度農漁會屆次改選，今(12)日新北市府舉辦授證典禮，邀請各農漁會新任三首長及理、監事到場相互交流、認識，新北市長侯友宜也到場頒發當選證明書及賀匾，除祝賀順利當選，也勉勵新任農漁會繼續為農漁業及農漁民朋友打拼。

花椰菜富含維生素C與膳食纖維，不但營養也適合料理，簡單汆燙或快炒就很美味，是許多家庭餐桌上的常客。然而，花椰菜緊密的花蕾結構，經常藏有菜蟲與蟲卵，讓不少人清洗時傷透腦筋。就有網友詢問，該如何才能把花椰菜清洗乾淨？大家分享了各自的經驗，也有專家提供正確方法，不需要浸泡小蘇打粉、鹽巴和麵粉就能清除蟲子。

為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，114年3月共計抽驗50件蔬果產品，檢驗結果9件產品不符規定，不合格率18％。

蒜頭是許多家庭的常備食材，炒菜、燉湯加入蒜頭提味都相當好用，但蒜頭皮有時候很難剝讓人十分困擾。有網友分享，一口氣要剝大量蒜頭時，不僅耗時，剝完手還會辣辣的，後來發現先將蒜頭提前冷凍後，就能用手很容易地把皮搓下來。此外，北農也曾分享四招蒜頭去皮法，教大家方面快速就能剝除蒜頭皮。

高麗菜營養豐富、料理方式多樣，不管是熱炒、滷味、湯品，甚至在水餃、水煎包，都容易看到它的身影。不過，高麗菜該怎麼保存，延長鮮度呢？北農分享一個簡單的方法，輕鬆封印高麗菜的甜味與鮮度。

新北青農李建緯榮獲英國世界琴酒大賽（WorldGinAwards）最佳香料琴酒臺灣冠軍，奪冠作品「醲琴酒-包種茶」將坪林包種茶清甜茶香帶入琴酒，將坪林包種茶香推向國際，擄獲各國評審味蕾。

距離端午佳節尚有一段時日，但應景的粽子買氣已提前引爆！台北農產運銷公司（北農）的端午粽今年銷售再創佳績，不僅提前打破去年紀錄，更積極透過多元銷售管道觸及更多消費者，展現老字號品牌結合新策略的強勁力道。

台北市市場處今（22）日表示，抽驗批發市場販售蔬果共1228件，農藥殘留超標有71件，品項分別為辣椒、苦瓜、敏豆，因辣椒為加強檢驗品項，其餘2項僅少數不符合規定。

新北市政府農業局長期輔導新北市農會文山農場復育螢火蟲有成並積極辦理生態導覽活動，自108至113年，計已野放2萬7,600隻螢火蟲，並有 3萬6,343人次參與活動。昨(20)日由國際自然保育聯盟（IUCN）螢火蟲專家臺灣代表吳加雄博士接待韓國代表趙信一博士、韓國龍仁市螢火蟲保育團體代表金榮圭教授及保育志工共17人進行參訪文山農場。

台灣農業的好消息！由嘉義農業試驗分所歷經多年研發的馬鈴薯新品種「台農4號」即將公開亮相。台北農產運銷股份有限公司（北農）將於4月19日凌晨2點，在北農第一果菜批發市場（萬大市場）舉辦一場試吃推廣會，邀請各界業者一同品嚐這款備受期待的新品種。

臺灣高麗菜憑藉其優良品質，在日本市場持續發光發熱！繼三月份成功外銷三櫃後，臺北農產運銷股份有限公司（北農）再傳捷報，第四櫃共計1,000箱、18公噸的高麗菜，預計將於4月11日啟程，並於4月17日抵達日本大阪港，為當地消費者帶來新鮮的「臺灣味」。

農業局長諶錫輝:18個農村再生社區，從生活、生產、生態等各面向深入推動社區永續發展，打造全方位永續「農業健康市/式」。

日本秋田縣官方於4日證實，小坂町法人農業聯合會「熊谷農進」所生產的稻米「秋田小町」（あきたこまち）檢驗出重金屬「鎘」含量高於當地法規標準，最高達0.87ppm，遠超過規定的0.4ppm限值。據了解，約86噸超標鎘米中已有59噸作為主食用米，分散銷往多家加工及批發通路，包含神奈川、宮城等地。對此，秋田縣及日本東北農政局目前已要求停止出貨並展開回收。

台灣人愛吃蛋，路邊攤、餐廳或家庭料理等都有蛋的身影。不過，雞蛋買回家要清洗嗎？尖端要朝下還是朝上？有「無毒教母」之稱的林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在節目《挖健康》上表示，除非要立刻烹調，否則無論是洗選蛋或非洗選蛋，皆不可直接用水洗，「因為蛋有毛孔，直接下水洗，水會進去，這顆蛋就會壞掉。」此外，她提醒，蛋放置於冰箱內，要記得蛋的尖端朝下、圓端朝上，便可延長保鮮時間。

日本阪南大學師生與新北市青農辦理為期6日的「新北x永續農業運銷合作社x阪南大學-晴農力交流會」，選定新北茶鄉「坪林」做為首次合作的起點，在新北市政府農業局長諶錫輝見證下，今(28)日雙方簽署合作備忘錄，將新北青農場域作為阪南大學學生國際參訪場域，打造臺日青農的新北「晴」（日青）農力。

春風拂面，陽明山竹子湖的海芋花海正值盛開，北市府今(24)日特別舉辦「芋想世界-海芋季」活動，邀請各國駐臺使節及代表，共赴這場春日盛宴。由副秘書長俞振華親自接待，產業局長陳俊安陪同，共同向國際友人展示臺北獨特的自然美景與在地農業文化，進一步推動國際文化交流。

許多人在料理時都喜歡加入蔥來提升香味、去腥等等，是家裡常備的香料，感冒時在熱湯裡加入大量青蔥也可以讓感冒快快好起來。但其實大部分民眾在逛市場時，看到青蔥跟蒜苗都會傻傻分不清楚，台北農產也教大家如何簡單分辨兩者。農糧署也曾在臉書《鮮享農YA》上分享3招「青蔥保存術」，延長保鮮放1個月也沒問題。

2025萬金杜鵑花展日前開展，現杜鵑花滿開，金山中山溫泉公園種植1萬株杜鵑，萬里觀光公園與瑪鋉運動公園共種植2萬3,000株杜鵑，除了展區外，農業局也推薦可至法鼓山世界佛教教育園區、台電北部展示館及金包里農舍莊園賞杜鵑。

台北農產運銷公司蔬果外銷再傳捷報！繼3月6日成功出口18噸高麗菜至日本後，第二批18噸高麗菜於今(17)日自高雄港啟航，預計3月22日抵達日本神戶港，累計外銷總量達36噸。

今年度宜蘭綠色博覽會將於3月29日開幕，舉辦至5月11日止，新北市長侯友宜與宜蘭縣代理縣長林茂盛今（14）日同台，於新北市政府大禮堂宣傳「2025宜蘭綠色博覽會」。