日本法式料理主廚神尾哲男2003年被驗出前列腺癌末期，當時被認為必死無疑的他，先遵照長壽飲食「糙米蔬食法」來調理身體，而後更借重自己的廚師專業，研發一套「食療法」治病，不使用任何抗癌藥物卻奇蹟似的多活了14年。
為了造福更多為癌症所苦的患者，他將行之有年的食療法記錄下來提供他人參考，除了提出七大飲食原則，更歸類六大習慣來抑制癌細胞的蔓延與惡化，改善癌細胞所偏愛——低溫、缺氧、高糖的體內環境。
習慣一、不讓身體受寒
當體溫降低，人體的免疫力與酵素、荷爾蒙的作用都會隨之降低：體溫每下降1度，會導致基礎代謝降低約12%、免疫力下降約20%，同時還會降低體內酵素約50%的作用，消化能力、能量生產力也會大幅下降。
由於剛起床時體溫會特別低，喝一杯熱開水來溫暖身體再開始一天的活動能讓體溫回升；另外，剛從冰箱裡拿出來的飲品或食物也不要直接放進嘴哩，最好加熱到高於體溫的溫度再攝取。
挑選料理食材時，則要選擇溫熱身體的食材而非寒性食物。一般來說，白蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡等根莖類蔬菜，或是產季為冬天的白菜、茼蒿、蔥、綠花椰菜等都是性質溫熱的食物；而玉米、萵苣、毛豆以及產於南方的鳳梨、香蕉等水果容易降低體溫，建議少食用。
除了飲食會降低體溫，裸露四肢也十分容易讓身體受寒。夏天時，神尾哲男避免穿短袖短褲，就算炎熱也盡量以電風扇取代冷氣，睡衣也著長袖長褲；冬天時，頸部保暖須重視，最好穿著高領衣服再加一條圍巾，睡覺時可以在睡衣的領口圍一條質料柔軟、保暖的圍巾，腳踝也圍上「足踝保暖套」、再戴上露指手套。
若還覺得寒冷，可以將熱水袋放入棉被或是飲用自製薑茶。薑茶有溫熱身體的效果，因生薑內含薑辣素，能促進血液循環。
奇蹟主廚《薑茶》製作方法：
先將乾燥生薑清洗乾淨並連皮切片，夏季在太陽下曝曬四、五天，冬季則曬七到十天，把薑片曬得又硬又脆即可。曬乾的薑片重量只有原來的十分之一左右，在烹調料理時也可以食用；要泡薑茶時，將1、2公克的乾燥生薑放入馬克杯中，沖入200到250毫升的熱開水，視個人口味加入楓糖漿調味，以不太燙口的溫度飲用。一天約一杯的量。
習慣二、維持身體弱鹼性
人體維持在弱鹼性是最健康的狀態，幾乎所有的病原菌都會死亡，因為他們只在酸性環境下生存；反過來說，如果體內環境失衡偏酸，生病的機率就偏高。
若想維持體內的弱鹼性可以多喝檸檬酸水及小蘇打水。
檸檬酸在藥局或藥妝店都能買到。飲用時在500毫升的寶特瓶加入一茶匙檸檬酸，搖晃均勻後飲用。每天飲用的份量約1.5升左右，不要一次大量喝，分成數次飲用為佳，過多的檸檬酸會藉由尿液排掉，因此不用擔心攝取過量的問題。
小蘇打粉也可以在藥妝店或藥局取得，但要注意是否為「食用」的小蘇打粉，千萬別和打掃用的小蘇打粉搞錯。但與檸檬酸不同的是，小蘇打粉每天只能食用五公克，飲用時將半茶匙（約2.5公克）的小蘇打粉加入200毫升的冷水或溫水中，每天兩次，飯前空腹飲用。 （相關報導： 原本被醫生宣告必死無疑的法國料理主廚，不靠抗癌藥物，用7大飲食原則多活14年 ｜ 更多文章 ）
習慣三、一天吃兩餐即可
身體奮力工作後需要充分休息，人類進食也需要消耗不少能量，所以也應該給胃更充分的休息時間。神尾哲男長期進行飲食養生的過程中，得出「每天吃兩餐最好」的結論。
