烤地瓜不但富含營養，且口感香甜綿密，當作早餐或點心都很適合、無負擔，不過若想吃烤地瓜，家裡卻沒有烤箱怎麼辦？就有料理達人在《搜狐網》用微波爐加熱的方法，短短10分鐘就能完成香氣四溢的烤地瓜，口感不輸市售，簡單又方便。
地瓜別再用電鍋蒸、放烤箱！內行教1招免開火「甜度大幅升級」
步驟一：地瓜洗乾淨
先將地瓜用清水洗淨，稍微刷掉外皮的泥土和雜質即可，不需削皮。
步驟二：用濕紙巾包裹地瓜
取一張乾淨的紙巾，將每條地瓜完整包起來。如果地瓜比較大，就用兩張紙巾。接著用手拍濕紙巾，讓整張紙巾濕潤包覆地瓜，這個步驟很重要，是讓地瓜烤起來不會乾、保持濕潤好吃的關鍵！
步驟三：放進可微波的容器
將包好的地瓜平鋪放入耐高溫、適合微波的陶瓷盤中。
步驟四：微波兩次各5分鐘
將地瓜放進微波爐，設定700W加熱5分鐘；加熱完第一次後，把地瓜拿出來整個翻面，並調整擺放位置，中間的改放邊邊，邊邊的移到中間，再進行第二次高火微波5分鐘。
加熱後可用手輕壓地瓜確認是否變軟。若已變軟代表熟了；若仍偏硬，可再加熱1至2分鐘。若同時烤多條，有的熟、有的還硬，可先將熟的取出，剩下的再繼續加熱。
簡單幾個步驟，美味的烤地瓜就完成了！不但比市售的更健康、實在，也比用烤箱、電鍋還方便快速，香氣和口感一樣迷人，是懶人也能上手的美味小點。
資料來源：《搜狐網》 （相關報導： 炒高麗菜別只會加蒜頭蝦米！內行放1物入鍋「層次升級秒提鮮」，香脆入味媲美鼎泰豐 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／蔡惠芯
