# 鮪魚  

編按：啤酒肚真是單純喝太多啤酒、熱量爆表惹的禍嗎？還是年紀到了的「中年標配」？最新科學研究驚人揭示，惱人「鮪魚肚」的真正元兇，可能藏在您肝臟的一條關鍵代謝軸線「AKAP12-PKA」中！當酒精擾亂這套精密系統，導致脂肪代謝「大塞車」並失控堆積，不只影響美觀，更暗藏心血管疾病、糖尿病等健康地雷。本文將深入剖析啤酒肚的最新科學成因，並提供您從飲食、運動到生活習慣調整的3大逆轉策略，助您擺脫啤酒肚困擾，重拾健康與自信。

出國旅遊風氣盛行，許多民眾會趁著假期搭飛機出國放鬆，而若飛行時間較長，航空公司會提供餐點給旅客，不過，你知道有6種食物絕不要點嗎？根據《紐約郵報》報導，搭飛機時有些食物最好避免食用，不僅是為了自身腸胃，也能多體諒其他乘客的感受。

深耕高端鐵板料理市場多年的「墨賞新鐵板料理」，再拓新據點。位於台北古亭商圈的「墨賞新鐵板料理－古亭店」，即日起試營運，延續品牌一貫對食材品質與餐飲體驗的堅持，首度融合法式宮廷美學，結合法國酒窖元素，為台北鐵板料理市場帶來耳目一新的「2.0版演出」。

記憶力不只與年齡相關，每天吃的食物也會影響大腦健康，國健署在臉書分享3類「護腦食物」，有魚類、綠色蔬菜、堅果，不只能幫助記憶力提升，還能增強腦部能量，有效預防失智症。

由屏東縣政府指導，屏東縣工商發展投資策進會與大樂購物中心共同主辦2025年「就愛好屏好物」屏東物產展。於今（3）日展開熱鬧的開幕活動，特別邀請屏東縣工商發展投資策進會張菽蓁總幹事以及屏東縣榮譽指導員協進會巴永泰會長，與大樂購物中心張國安店協理一同出席。展期即日起到15日，共14天。

母親節將至，高雄萬豪酒店全館精心打造豐盛美饌，從精緻甜點到豪華盛宴，讓您以美食傳遞對媽媽的感謝，與家人共享溫馨時光。其中，提供異國料理的豪享自助餐廳自5月3日起，連續兩週的星期六與星期日午、晚餐時段，媽媽本人用餐享優惠價999元(原價每位1,672元)。歡迎帶媽媽大快朵頤龍蝦、松葉蟹腳、爐烤牛排及焗烤生蠔等豐盛美味，共創佳節美好回憶。

吃到飽餐廳受到許多人的喜愛，能讓顧客一次品嚐多種美食，包括中式、日式、西式和東南亞風味等，每家都有不同特色。而說到吃到飽，饗賓集團旗下「五大天王」總是引起高度關注，從平價到高檔一應俱全，其中，中高價位的「饗饗」公布了十大人氣排行榜，第一名為「握壽司」，單日兩家分店就能賣出超過5000貫，人氣相當驚人。

魚類一直被視為富含Omega-3與優質蛋白的健康食材，不少人為了預防心血管疾病與失智，每週都會攝取數餐魚肉。然而腎臟科醫師江守山近日警告，若攝取錯誤魚種，恐怕反而傷身。他指出，大型魚類如鮪魚、鯊魚等容易蓄積重金屬，例如汞、鉛、砷，長期攝取不僅無法養生，還可能導致記憶退化、腎功能受損，甚至失智。

正是春遊之際，鉑麗安全日餐廳以歐陸風華為靈感，即日起至5月4日午、晚餐時段推出「歐洲經典料理」主題自助饗宴，匯集法、德、義、西、葡等歐洲經典美饌，讓饕客在台即可品味歐洲餐桌上的馥郁盛宴。

來自日本的壽司品牌「壽司郎」擁有超高人氣，深受不少台灣民眾喜愛。近日就有一名網友發文表示，他和朋友到壽司郎用餐時，對方竟然點了薯條，沒想到他吃了以後發現超級美味，直呼「根本X打各大速食店」，他也好奇「壽司郎最頂的是薯條嗎？」話題引發討論。

正是春遊之際，鉑麗安全日餐廳以歐陸風華為靈感，即日起至5月4日午、晚餐時段推出「歐洲經典料理」主題自助饗宴，匯集法、德、義、西、葡等歐洲經典美饌，讓饕客在台即可品味歐洲餐桌上的馥郁盛宴。平日（週一至週四）午、晚餐及週五午餐餐價1,480元，假日（週五晚餐及週六、日午晚餐）餐價1,680元。此外，週一至週四晚餐時段20:00後入席，還可獨享買一送一優惠，讓味蕾享受歐洲美食的奢華款待。

高雄新濱町海洋廚房（原鼓山魚市場）於今（22）日重新盛大開幕，市長陳其邁表示，鼓山魚市場從1927年迄今已有近100年歷史，不僅承載當地居民生活回憶，更是感情凝聚之處。此外，鼓山魚市場串聯駁二、棧貳庫、哈瑪星等諸多觀光景點，未來周遭更有許多高科技公司進駐，期盼此地蛻變為兼具科技、美食、觀光等功能休閒碼頭，歡迎全台民眾來到高雄海邊品嚐美食、浪漫約會，享受愜意港灣時光的旅遊新據點。

台北地方法院20日展開馬拉松式審理京華城、政治獻金案，並首度提訊時任台北市長、前民眾黨主席柯文哲；柯文哲當庭痛批檢察官「不要臉」，引發外界熱議。當天野赴北院旁聽的柯文哲太太陳佩琪表示，那天聽律師說柯文哲有血尿，還會晚上痛醒，這讓她擔憂不已。

美國職業棒球大聯盟（MLB）的東京海外開幕戰將在3月18、19日開打，道奇開幕系列戰先發山本由伸、佐佐木朗希今（17）日時，也到場練習。練習時間時，洛杉磯道奇隊總教練戴夫・羅伯斯（DaveRoberts）在球員休息室旁受訪談及，大谷翔平在日本的影響力時表示，這與球隊的預期相符。他強調，大谷在日本備受尊敬，並且能夠以謙遜和優雅的態度應對這樣的關注，大谷不僅是一名棒球選手，更是代表日本的人民，整個日本的象徵。

日本橋海鮮丼「辻半」海膽鍋物與經典奢華海鮮珠寶盒搭配再升級，為饕客帶來前所未有的味蕾體驗。除了奢華海膽火鍋外能細細品味海膽的甘美精華，兩間門市提供不同的頂級海鮮與時令食材，如松葉蟹、生蠔及和牛，且鍋物搭配經典海鮮珠寶盒為饕客呈現最極致的海陸盛宴。

屏東縣政府宣布，「2025鹽琉開趴」系列活動將於3、6、9及12月在新園海洋航運園區盛大舉辦，以四大主題活動串聯全年，為旅客帶來獨特的屏東海岸體驗。今年更特別推出園區專屬IP角色「園仔」貓咪，結合市集、音樂與互動體驗，讓遊客感受屏東的活力與熱情。

東京最大食品展將在明（11）日正式開幕，台灣館以全新品牌「TaiwanSELECT」參展，匯集約130家台灣食品業者，使用196個展位，規模再創新高。台灣已連續多年成為東京食品展的第二大參展國，今年更獲得來自14個縣市政府的大力支持，展示台灣各地特色美食與創新食品，期望進一步拓展日本市場，嘉義市長黃敏惠致詞時，特別提到她是台灣當最久的市長，但愛台灣的心不變。

許多台灣人喜歡吃日本料理，因此近年不少迴轉壽司品牌陸續來台展店，包含壽司郎、藏壽司、Hama壽司等日本連鎖店，除此之外，還有本土壽司品牌爭鮮與這些海外品牌打對台，凸顯壽司市場的激烈競爭。對此，就有網友好奇發問「台灣最強迴轉壽司是哪間？」結果出爐由壽司郎高票奪冠，不少網友都大讚菜品多樣、品質穩定是優勢，不只擄獲台灣饕客的胃，也在日本強勢蟬聯14年營業額第一的成績。

屏東是台灣最南端的縣市，除了墾丁大街、鵝鑾鼻燈塔、海生館等景點，黑鮪魚、烏魚子等海鮮特產也相當知名，是遊客們到當地一定要嘗試的，而根據觀光署公布的最新統計，2024年最熱門屏東景點前三名為「車城福安宮」、「勝利星村創意生活園區」和「大鵬灣遊憩區」。 

高雄市政府為積極活化鼓山舊魚市場域，在保留鼓山漁業歷史文化的基礎上，由國揚集團旗下「漢來國際物業管理顧問股份有限公司」接手，打造全新「新濱町海洋廚房」，將引進東京台場知名的BBQ品牌JAPAN燒烤、日本日乃屋咖哩及北海道札幌機場排隊名店北海道えびそば一幻拉麵等15家知名餐飲品牌，預定於3月22日(六)正式開幕。