# 過年必吃  

俗話說「吃甜甜好過年、吃甜甜賺大錢」，過年吃甜食不僅有祝福新一年順遂好運之意，各式糖果餅乾更是祭祀祖先及招待親友的最佳選擇，而在年貨大街琳瑯滿目的零嘴中，又以哪些零食最受歡迎呢？一起來看看你最喜歡的品項是不是榜上有名吧！

隨著2025年農曆春節的腳步逼近，各地年味漸濃，家家戶戶也開始忙著置辦年貨，為即將來臨的佳節做足準備。除了除舊布新和包壓歲錢外，圍爐餐桌上的年菜也再次成為大家關注的焦點。年菜不僅代表著一個家庭的年味，也蘊含著各種吉祥的寓意，像是象徵富貴的「蹄膀」，或是代表福壽雙全的「佛跳牆」，這些帶有好兆頭的菜色經常會出現在年夜飯的餐桌上，成為家人們團聚的象徵。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體，曾於2023年初調查過必吃和討厭的年菜，今年再度盤點網路討論度最高的十大經典年菜。究竟哪些年菜最受矚目，成為春節圍爐的最佳首選呢？

春節將近，不少民眾都期待著在大年夜與家人團聚圍爐，並紛紛開始訂購年菜料理，但看著玲琅滿目的菜單不禁讓人難以抉擇，究竟年菜該怎麼挑？必吃的又有哪些呢？我們本次便針對「年菜」進行觀測，一起來看看網友最愛哪些年菜料理吧！

大白菜是一種常見的蔬菜，富含維他命、胡蘿蔔素、維他命C等成分，相當營養，也可保護心臟，使膽固醇下降、減輕肝臟負擔，甚至幫助傷口癒合。許多人講到白菜，第一時間都會想到「白菜滷」，但你知道白菜怎麼滷才好吃嗎？一名網友分享家中滷白菜食譜，表示這道菜一點都不難，只要照著步驟做，就能做出鮮甜軟嫩的滷白菜。

一般所稱髮菜，其實包含了保育類、替代品與混充品三大類；本尊因為大量採集造成的荒漠化而禁止利用，因此近年已然罕見少有，取而代之的是來自生長附著於潔淨海岸礁岩上，但卻是季節限定的藻類。至於混充者則來自化工澱粉外加染劑。

醉雞可說是許多人過年圍爐的必吃年菜，雞的台語和家的台語相近，被引申為全家團圓的寓意。酒香四溢、雞肉軟嫩的醉雞該怎麼做？就有網友在網路上分享醉雞食譜。

農歷新年將至，除了各種除舊佈新的習俗外，在吃團圓飯時搭配新年開運料理更是不可少。以下7大過年必吃食物，每項食材都富有先人選擇這些「吉祥食物」的理由與智慧，不只應景吃了更帶來好福氣！

每年過年最重要的習俗之一，就是全家人聚在一起吃年夜飯。一名網友表示，每次過年，他總會吃到佛跳牆，覺得佛跳牆很好吃，但每個家庭狀況不同，因此好奇大家想法，「過年必吃的年菜有什麼？」問題一出，掀起熱議，最多人點名2道美食，直言如果沒吃到就不像過年。

餃子深受許多華人喜愛，也是逢年過節必吃的佳餚之一，特別是在中國北方，農曆大年三十有必吃餃子的傳統。中文中甚至流傳著這樣一句俗語：「好吃不過餃子，舒服不如倒著」，足見餃子受歡迎的程度。

過年最開心的時刻，莫過於全家團聚，一起放鬆地聊天玩樂、享受美食。為了因應年節的到來，自古至今在地方文化或中國傳統習俗上，都有許多必備、必吃的零食或料理，象徵祈求好運的降臨，假使沒有吃到，甚至會有「年沒過完」的感覺。

時近年節，家家戶戶開始準備年菜。心血管風險族群除了規律用藥，也要注意藥物與食物的交互作用，避免過年期間病情控制不佳。藥師提醒，除夕圍爐中常見的「長年菜」（芥菜）因象徵延年益壽，是國人最常吃的年菜之一，但若長期有心血管疾病，且正在服用抗凝血劑香豆素（Warfarin）者，除了要注意大魚大肉，吃蔬菜時也要小心勿過量。

「韓國也有過年嗎？」是臺灣人最常問我這個韓國人的問題之一。在韓國也會過農曆年，農曆年是韓國重要的年節之一，韓國也像臺灣一樣會慶祝陽曆的一月一日，以及農曆的一月一日。韓國的農曆年與日據時期有密切的關聯。

大家今年除夕吃了哪幾道菜？其實很多年菜都有吉利的意涵喔！有的象徵大富大貴，有的象徵長命百歲...。但是，該怎麼跟外國人介紹這些年菜呢？歪頭一想，欸，這些年菜的英文我根本說不出來！沒關係，今天希平方就帶你用五分鐘學會用英文介紹各種年菜！