# 蒜頭怎麼保存  

三、四月份是大家開始買蒜頭、曬蒜頭的時候，未來一整年要用到的蒜頭，常會在產季的時候開始準備。不過，買回來的蒜頭往往放到秋季就開始發芽，甚至出現潰爛，究竟該怎麼延長蒜頭的保存期限？對此，就有網友在臉書上分享一個妙招，就算放到年底依舊顆顆飽滿，蒜味依舊又濃又嗆。

大蒜是料理時常用的辛香料，不過有時買得太多用不完，如何保存才不會發芽、發霉就成了問題，對此，有蒜農分享正確的保鮮方法，最長放1年多都不會壞掉。

享受辛辣濃郁的美味之前，你知道大蒜怎麼挑、怎麼保存才安心嗎？大蒜是料理中不可或缺的辛香角色，但在保存過程中常出現外觀變化，讓人不確定是否能安心食用。

蒜頭是料理時常使用的辛香料，無論炒菜或入湯都很美味，不過當一次買了大量蒜頭回家，要怎麼保存，放久了才不會乾癟發霉呢？農糧署就指出，可根據使用的頻繁程度，來決定不同的保鮮方法，也有內行人分享自己的秘訣，放1年多依舊不發芽也不走味。

超市的蒜頭總是需要一次一整袋地買，該如何好好保存也成為了一道難題。近日一名網友便發文分享，自己在經過4個月實測3種保存方式後，認為「這方法」是蒜頭最佳的保存方式，而貼文一出也引起許多網友前來討論。

蒜頭是充滿營養素的食材，除了有抗發炎、降血壓等超強功效，也在料理中扮演關鍵角色，不僅能去腥提鮮，也可增添風味，但蒜頭若沒有及時用完，就會有發芽或長霉，令許多人相當煩惱，近日就有網友分享延長蒜頭保鮮期的方式，簡單步驟就能長時間維持新鮮。

蒜頭是炒菜時經常使用的食材，總能為料理多增添一份風味，但蒜頭若沒有及時用完，就會乾癟發芽，令許多人相當困擾，就有網友分享延長蒜頭保鮮期的方式，簡單步驟就能長時間維持新鮮。