# 肉燥飯  

提到台灣小吃，你腦海中浮現的是哪一道美食呢？滷肉飯的濃郁醬香撲鼻而來，炸得金黃酥脆的雞排讓人忍不住咬上一口，而珍珠奶茶的Q彈口感更是在全球飲品界掀起熱潮！

台中第二市場至今已有百年歷史，位在台灣大道一段與三民路二段交叉口，台中第二市場是日治時期日本人買賣精美高價貨品的地方，如今則成了台中在地美味的天堂。從滷肉飯、菜頭粿、麵攤、冰品、到台中獨有的麻薏湯都能嘗得到。而且隨便找一間店，都是數十年的歷史。而在品嚐美食之餘，可別忘了看看這座不平凡市場歷史悠久的屋頂、轉角的階梯，還有古典美觀的六角樓，發現藏身於老城區的迷人風味。

台南以獨特的人文歷史和美食聞名，一直是台灣遊客或國外旅客熱愛的城市之一，從牛肉湯、碗粿、小卷米粉、米糕到鱔魚意麵、香腸熟肉⋯等，台南從早到晚總有吃不完的美食，到了台南，必訪的就是位於國華街與民族路交叉口的「永樂市場」，被台南在地人稱為「水仙宮菜市仔」。周邊不僅有許多著名觀光景點，還匯聚了豐富的美食小吃。2017年，國華街更被日本雜誌《BRUTUS》選為台灣特輯封面，現在推薦永樂市場必吃美食10大推薦，準備來一趟令人垂涎的台南美食之旅。

台灣是港人熱門的旅遊景點，除了是因為物價便宜之外，還有很多特色地道美食，如紅燒牛肉麵、滷肉飯、炸雞排等，所以亦吸引不少人到夜市橫掃小食。不過台灣美食一般多油、多醬、或多糖，暗藏不少致肥陷阱！有營養師選出20款熱門台式料理，並整理出卡路里排行榜，讓大家一起了解下哪款食物登上高熱量寶座～

生活中有很多字的讀音明明是錯誤的，但因為多數人都這樣唸，成為了約定成俗的習慣，最近就有網友發文分享，她喜歡唸正確的讀音，像是「肉燥（ㄙㄠˋ）飯」、「味噌（ㄘㄥ）湯」、「砧（ㄓㄣ）板」等，只有一個字她反而會故意念錯，「刈包我會唸ㄍㄨㄚˋ包，因為唸正確讀音不好溝通」，貼文引來熱議。

表態參選2026台南市長的民進黨立委林俊憲與國民黨立委謝龍介，近期因國民黨大幅刪凍預算案槓上。對此，謝龍介在《風傳媒》網路節目《下班瀚你聊》表示，文化部設立聯合典藏中心程序不備，也難以帶動台南西北地區繁榮，因此遭刪減預算，國民黨立委王鴻薇曾答應下次讓案子通過，事後卻被林俊憲等人攻擊，「難怪陳亭妃看不起你」。

「2025KaohsiungWonderland高雄冬日遊樂園」開幕以來已吸引逾200萬遊客及粉絲前往朝聖，感受到「吉伊卡哇」在港灣展現的超強魅力。而高雄擁有全台獨有的暖冬與山海河港多元景點，高雄市政府觀光局高閔琳局長熱情推薦海內外遊客，除蒞臨愛河灣欣賞超人氣小可愛們外，順道參觀「鳳山光之季」、「岡山燈藝節」及「旗山燈會」等三大燈會；或到後花園的東高雄旅遊熱點如佛陀紀念館、六龜寶來溫泉、美濃花海、旗山老街等地走春，高雄就是全國民眾新春出遊的絕佳選擇。

根據觀光署統計，旗山老街是2023年最多訪客造訪的老街，不少去過的網友都表示旗山老街是個非常適合一日遊的景點，在這裡可以看到巴洛克風的紅磚建築與砂岩堆砌的石拱亭仔腳，也有許多文化資產，而且街上也有旗山特色美食可以品嚐，雖然規模不大，但卻是許多觀光客和本地人都超愛逛的老街呢。本篇曼編就來分享到旗山老街遊玩必吃的美食！

來到高雄，最想吃些什麼呢？是在地老店、還是夜市小吃或跟著達人吃推薦的美食餐廳呢？無論是銅板小吃或餐廳料理，位於高雄港旁的鹽埕區，附近除了有知名的駁二特區可以遊覽散心，來到海港旁當然也要大啖海鮮呀！當然除了海鮮之外，還有許多不能錯過的必吃美食，快來跟小編一起開吃吧～

講到彰化你第一個想到的是什麼？肉圓？控肉？彰化24小時都吃的到爌肉飯！（沒在唬爛啦XD）彰化的爌肉飯就外型上來說都長得差不多，會用長長的竹籤串成半圓的形狀。不同於其他地方的爌肉飯，彰化的多數老店都是用腿庫下去滷，瘦肉的部分滷的入味卻不會乾柴，肥肉通透油亮，淋上店家特製的滷汁，超級滿足！大部分店家都可以客製化挑選肉的部位或是肥瘦度，也算是相當貼心～接下來曼編就來分享彰化必吃的10間焢／爌肉飯！

台灣的夜市文化聞名國際，受到眾多國內外遊客喜愛，而說到高雄夜市，多數人最先想到的會是瑞豐、六合和苓雅等，但哪裡才是CP值最高又最好逛的？許多網友都推薦「後勁夜市」，是在地人從小逛到大的隱藏版景點，去過的人紛紛大讚「好吃的攤位很多，價格便宜」、「是我去過的夜市心目中的第一名」。 

說到台灣美食，除了珍珠奶茶、臭豆腐外，相信許多人會想到滷肉飯。對留學生來說，在國外要備料做一桌台菜不容易又很花錢，許多留學生會滷一大鍋滷肉淋在飯上，不只省錢能吃好幾天，還是記憶裡家鄉的味道。不只留學生，帶外國朋友去吃滷肉飯也是必須。不過，台灣賣滷肉飯的小吃店那麼多，究竟要吃哪家最好？

說起台灣小吃，滷肉飯絕對榜上有名！是一道經典的台灣小吃，以香氣四溢的滷肉搭配白飯，形成濃郁又美味的組合，深受當地人和遊客的喜愛。滷肉飯的靈魂在於滷汁，通常由五花肉切丁或切絲後，與醬油、糖等食材一起慢火熬煮而成。台灣各地都有不同版本的滷肉飯，像是口味上也有所差異，北部偏鹹，南部口味偏甜。有些地方滷肉使用較多的肥肉，使得飯更濕潤，而有些地方則偏向瘦肉，口感更清爽。

肉燥飯被視為極具台灣特色的小吃，台灣北部也稱為滷肉飯，每個地區作法有些許不同，主要是將以醬油滷汁慢火燉煮碎豬肉的肉醬，淋上白飯的特色佳餚。南北滷肉飯除了名稱不同外，口感和肥瘦比例也稍有差異，北部的滷肉飯習慣以五花肉切丁熬煮，口感會較油膩，而南部肉燥飯多以絞肉煮成，所以吃起來比較淸爽。

在「2024台灣米其林指南」正式發布之前，米其林今（20）日搶先公布了126家入選必比登推薦的餐廳名單，涵蓋全台四大城市。本次名單中，台北市以43家餐廳居首，緊隨其後的是台南市的31家、台中市的27家，以及高雄市的25家。新入16家餐廳中，包含心潮飯店、黃記魯肉飯、葉桑生炒鴨肉焿、秀明豬心冬粉及良佳豬腳等知名店家，超過半數以上是呈現台灣道地風味與特色小吃，充分展現了台灣飲食文化的魅力。

「凱米」侵台，許多民眾趕在風雨前，至賣場搶購物資，準備在家躲避暴風，不過也有民眾發現，全聯超市中，蔬菜區竟然僅剩「香菜」，他回家後在網路論壇上分享所見，許多網友有趣回應，紛紛分享自己搶購到的蔬菜。

高雄旗山區，舊稱「蕃薯寮」、「施里」、「太平」。歷史可追溯到荷治時期，平埔原住民由台灣西岸向內地遷移開墾。清康熙末年，漳州移民進入此地，與當地平埔原住民簽約購地開拓工作，以栽種蕃薯維生，故此地有「蕃薯藔」之名。日治時代，其間當地居民嫌「蕃薯藔」不雅，改稱為「旗山」至今。旗山為山地的平原，加上氣候和雨量合宜，非常適合栽培香蕉，因而有「香蕉王國」、「香蕉的故鄉」之美譽。然而旗山不只香蕉，《風傳媒》幫大家精選了12間高雄旗山美食推薦，不管是小吃還是餐廳都可以排入行程，滿足你的味蕾。

（文章更新時間：2024年8月11日）說到火鍋吃到飽，很多人都會想到馬辣、千葉、涮乃葉，但其實還有一間隱藏版的低調火鍋吃到飽，備受網友喜愛，在Google評論上有4.5顆星。該店不只有火鍋，還有肉燥飯、甜點、冰淇淋、飲料也通通吃到爽。費用只要419元加一成，生日當天用餐還可以打8折，也就是說生日當天用餐，相當於不到400元，這間就是位在台北市內湖區的「誠鮮精緻鍋物」。

去台南旅遊時，「吃牛肉湯」是許多人必去行程之一，而提到台南的牛肉湯，大家有自己的口袋名單，不過，最近一家名為「牛逼牛肉湯」的店家成為了在地人的愛店，不少吃過的人都大讚這家店的牛肉嫩滑，湯頭鮮甜。

5月26日，輝達執行長黃仁勳提早抵達台灣，為6月4日開展的台北國際電腦展作準備。展前，黃仁勳邀請台積電創辦人張忠謀夫婦和廣達創辦人林百里一起大逛寧夏夜市，享用各式夜市小吃美食。數日後，黃仁勳在台大演講時提到，他個人最喜歡的夜市是通化夜市（臨江街夜市），引起了一位網友在PTT發詢問，究竟哪個夜市才是全台必逛的首選？