# 聯合國糧農組織  

一項由哥倫比亞大學公衛學院團隊進行的研究顯示，氣候變遷可能顯著影響稻米中的砷含量。當氣溫上升超過攝氏2度並伴隨二氧化碳（CO2）濃度增加時，稻米中的無機砷濃度會上升，由於稻米是數億亞洲人、更是全球超過半數人口的主食，每天食用稻米的人數超過小麥或玉米。亞洲民眾的健康風險在2050年之前大幅增加，這也是科學家第一次發表CO2濃度和氣溫上升如何影響稻米砷含量的研究。

美國國務院在幾天前（2月13日）更新其官網，刪除原先「我們不支持台灣獨立」的文字，並表示期待兩岸分歧能透過「自由而非脅迫、讓海峽兩岸人民都能接受的方式」解決。一年半前（2023年7月）美國眾議院也曾通過一項決議，其中稱聯合國大會在1971年通過的2758號決議只是處理中國代表權問題，並不涉及台灣的代表權。對台灣而言，這兩件都是大事，並且緊密關連，有必要詳細討論，但我想先從聯合國大會2758號決議文開始談起。

財團法人新世代金融基金會董事長陳冲日前在一場研討會致詞時表示，政府規劃明年地面型太陽光電設置目標17GW，所需土地約970座大安森林公園，是否影響糧食安全，應有整體評估。

隨著台灣家貓數的快速增長，農業部近期預告「指定犬為應辦理登記之寵物」草案更名為「指定犬、貓為應辦理登記之寵物」，強制貓為應辦理登記的寵物，最快從2025年9月起施行，違反規定者將面臨最高新台幣1.5萬元的罰款。這項政策雖立意良善，旨在提升寵物貓的動物福利和飼主責任，卻也因健康風險而引發了動保團體與獸醫師公會間的意見分歧，究竟為寶貝植入晶片是保護或風險？身為飼主的我們該如何應對這個動保新政策？

應邀赴台北某高齡關懷據點演講，開頭便說如果參選市長，個人政見之一將推廣地中海飲食。台下傳出善意笑聲，我故作驚訝地問有什麼好笑的？2018年台北市長選舉，抽籤第一號的吳萼洋先生，公辦政見會唱歌，還有鼓勵市民多喝蜂蜜檸檬水！最後他得到五千多張選票支持。我笑說如果自己參選，「地中海飲食」的益處優點可是遠勝「蜂蜜檸檬水」多多，能得一萬票吧？問聽眾屆時會來做我的競選義工嗎？台下發出一片叫好及鼓掌凍蒜加油聲！

由海洋委員會主辦APEC「海洋產業女性培力工作坊」於昨(6)日在新北市福隆遊客中心隆重開幕。為期兩天的活動匯集來自印尼、日本、韓國、巴布亞紐幾內亞、紐西蘭、菲律賓、泰國、越南及我國共九個APEC會員經濟體的政府官員、專家學者、非營利組織代表等各界人士，以「走讀形式」，也就是透過實際體驗共同探討海洋產業領域中女性之貢獻，及應透過能力建構強化女性參與，並強調構築女性之間的關係網路與連結之重要性。

過去半年歐洲農民駕拖拉機堵路抗議。這新聞事件雖是持續性的，卻被歐洲及中東兩場戰火掩沒了焦點。在遙遠的台灣可能只有得到浮泛的表面印象：「歐洲農民好可憐、他們政府不照顧農民」。不過我們心頭難免納悶：歐洲農民還會喊窮叫苦？

2023年11月30日聯合國秘書長古特瑞斯於COP28中指出，2023年將是有史以來最熱的一年，人類正在經歷全球氣候崩潰（Climatebreakdown）時刻。聯合國氣候變遷綱要公約（UNFCC）執行秘書史蒂爾（SimonStiell）表示，地球距升溫1.5℃的目標約只剩6年時間，呼籲各國必須加速減碳，讓化石燃料沒落淘汰（terminaldecline）。聯合國報告指出，若要本世紀末之前達限制升溫程度，經濟發展與能源使用需要徹底轉型，而唯一可能的路徑為2050年溫室氣體淨零排放，全球溫室氣體排放量必須在2030年下降達28%，若要控制在1.5℃內，則必須大幅減少42%的溫室氣體排放量；因此各國必須加速低碳轉型，特別是人均碳排放高的國家，應承擔更多責任。如美國人口只占全球4%，但自1850年以來已排碳超過5,000億噸，約占全球的17%；而印度⼈⼝多達世界的18%，卻只對全球暖化造成5%的影響。

今年聯合國氣候峰會已登場，首度聚焦糧食生產，聯合國糧農組織將忙碌永續層面。不幸地，在我國卻發生銷毀合乎安全規範的進口食材。諸如運輸等糧食產銷影響排碳與氣候，欠理性的銷毀徒勞無功且傷地球。

近年來剩食議題受到國際關注，國內部分吃到飽品牌餐廳為落實ESG企業責任，開始採取各種相關策略，例如運用整日的分時段供餐、預先訂位掌握來客人數，以及依據節慶及淡旺季等方式，依據大數據來調整備餐的情況，同時掌控食材的採購及現場製作的即時調整等等。

近年，全球供應鏈持續重組、各國央行利率政策分歧、產油國組織OPEC及俄羅斯降低石油產量，一場科技、貨幣、能源的國際爭霸戰已在你我周遭發生。當糧食供應也武器化時，不難想像此完美風暴將重擊全球人類生存之安危。

進口雞蛋爆出多重爭議，上周農業部又公告5400萬顆雞蛋即將銷毀，造成公帑多重浪費。其實國內蛋雞在養數4300萬隻，以聯合國糧農組織FAO統計，一隻雞每天可下一顆蛋，就算以低標六成產蛋率計算，每天還可以產出2600萬顆，自給自足綽綽有餘。但因飼養環境落後，產蛋率只有52%，加上無法掌握產銷，才會不時出現缺口。因此改革缺蛋不是補貼進口，而是產業升級。

第78屆聯合國大會自本年9月19日起進行6場次總辯論。民進黨政府如同往年，動員我邦交國在總辯論中呼籲聯合國接納台灣。我13個邦交國，除教廷及海地外，其餘11個邦交國代表都在聯大發言助我。

來自8個國家的29名科學家為地球進行的「科學健康檢查」結果顯示，人類活動正在將地球推向崩潰邊緣。據13日發布於《科學進展》期刊的最新研究，維持地球生命系統運作的9項「地球限度」中，已經有6項限度超過地球可承載的臨界點，也就是說，我們正在邁向一個地球變得不再適合人類居住的未來，且已經走完三分之二的路程。

阿斯巴甜（又稱代糖）是飲料、冰淇淋常見的添加物，世界衛生組織（WHO）近日正式將其列為2B級「可能對人類致癌」，但研究顯示70公斤的成人每日要喝9～14瓶的飲料才會超標，我國食藥署也表示，現階段不會對阿斯巴甜的使用進行進一步規範。

我們想讓你知道的是：中美貿易戰開打已近5年，供應鏈去中化、去美化的趨勢是否仍是進行式？台灣外銷出口變化如何看出親美遠中與新南向政策？全球貿易格局大洗牌下，哪些經濟體從中得利、或是相對受害？本文帶您快速看懂美中台經濟體的商品貿易結構變化！

本周末聯合國糧農組織將選出新一任總幹事。現任總幹事是曾擔任過中國農業部副部長的屈冬玉。德廣聯的一個調查報導團隊調查發現，屈冬玉在4年的任期內對糧農組織進行改組，使其更符合中國的利益。

南海以其豐富的漁業資源和生物多樣性而著名，特別是漁業資源，不僅是提供南海周邊國家人民的食物與動物性蛋白質的重要來源，更在就業方面提供支持；而在多樣化的海洋生態系統方面，包括珊瑚礁、紅樹林和海草床，成為各種生物資源的棲息地。其中由菲律賓、馬來西亞、印尼、東帝汶、巴布亞新幾內亞、索羅門群島所圍成的海域被稱為珊瑚三角(CoralTriangle)，這片海域擁有全世界30%的珊瑚礁，是全球重要的生物多樣性熱點海域，也是吸納全球溫室氣體的重要碳匯所在區域。

6月16日台北午後大雨滂沱，台灣動物社會研究會帶著2大桶、混雜不知名、被底拖網漁業誤捕的魚蝦，倒在行政院前的塑膠布上。「這些全部是小魚小蝦，有2、3百種，這麼小的白帶魚，我們不等牠長大賣錢，而是當成下雜魚做魚飼料，一公斤3塊到12塊錢，完全違反食物正義跟倫理。」

行政院舉債編列的「疫後特別預算」中，有一項是農委會以3年18億補助業者改建禽舍，希望藉此隔絕禽鳥降低缺蛋風險。但補助對象包括「非開放式高床蛋雞舍」、「密閉水簾籠飼蛋雞舍」，這兩者只不過把格子籠從室外搬到室內，依然是落伍、不人道、且違反趨勢的飼養方法，談不上升級。