# 秘技  

租屋看房時你會注意什麼？許多租屋族往往忽略角落與冷氣出風口的清潔狀況，卻因此讓蟑螂成為室友。有網友分享自身血淚經驗，入住後才發現蟑螂從冷氣爬出，怎麼處理都無法根除，最後只能自力救濟。專家提醒，不只蟑螂，家中常見的7種害蟲也可能引發過敏、傳染病甚至破壞建物結構。從看房技巧到天然除蟑配方，這篇一次整理給你！

家中若出現蟲害，可別掉以輕心。中興大學農業暨自然資源學院副院長、昆蟲系黃紹毅教授指出，常見的7種居家害蟲包括蟑螂、蚊子、跳蚤、塵蟎、白蟻、米蟲與臭蟲，這些害蟲不僅影響生活品質，還可能帶有病菌。他提醒民眾，千萬不要徒手捏死或直接接觸，否則可能引發皮膚紅腫、過敏等症狀建議使用毒餌滅蟑、防蚊設備、白蟻藥劑等專業防治方式。

冷凍魚可放冰箱或室溫解凍嗎？解凍方法跟冷凍肉一樣嗎？很多人都有疑問。一名自稱超過30年經驗大廚在網路上教用鹽和醋，結果留言毀譽參半。事實上，魚類解凍有很多方法，大廚雷啟裕分享了6種常見解凍小撇步，最快5分鐘就能搞定！

台灣常常下雨，每逢春夏潮濕令身體非常不舒服之餘，更令衣服極度難乾。除濕機如果用錯，不僅讓乾衣效果減半，還會耗電燒錢，以下分享雨天晾衣小撇步和4個很多人忽略的使用禁忌一次看！

水煮蛋是常見的家常料理，但許多人在剝蛋殼時，卻經常遇到蛋殼破碎、蛋白被扯下的困擾，對此，專家分享了一招「水煮蛋最強煮法」，只要掌握關鍵秘訣，不僅能讓蛋殼更容易剝除，還能節省時間與瓦斯。

半導體產業蓬勃發展，帶動智慧製造設備需求升溫。為協助台灣機械業者搶占高階半導體供應鏈市場，由經濟部產業發展署指導，精密機械研究發展中心主辦，協辦單位包含金屬工業研究發展中心、台灣工具機暨零組件工業同業公會、臺灣機械工業同業公會於昨(6)日在台北南港展覽館一館舉辦「智慧製造設備產業交流暨媒合會」。本活動搭配TIMTOS2025（台北國際工具機展），結合國際曝光能量，聚焦半導體設備技術與智慧製造應用，吸引60餘家企業報名，現場更規劃媒合專區，促進產業鏈合作交流，協助台灣機械產業提升技術與市場競爭力。

蛋糕、鬆餅要好吃，首要必須鬆軟。其實兩者的基本材料都是雞蛋、麵粉等，性質十分類似，有日本節目就教學，做蛋糕和鬆餅若要口感蓬鬆，就要加2種材料！

每日使用的保溫瓶卻是細菌溫床，瓶口無徹底清洗比廁所地板更骯髒！有日本家務達人分享，即使保溫瓶表面沒有明顯污漬，仍建議每次取下橡膠圈清洗，如膠圈上出現霉菌，只需利用一物浸泡膠圈約5分鐘就可去除污垢。

滷豬腳是台灣人餐桌上常見的家常菜，不過豬腳也容易不小心越滷越柴，好吃的豬腳關鍵在於燉煮的時候要讓肉質軟化，秘技在於燜豬腳時加入啤酒，那麼吃起來便不會又乾又柴。

農曆年假結束，緊接著228三天連假即將來臨！不想再人擠人，只想在家好好放鬆、追劇和看電影嗎？那美味又實惠的零食絕對是最佳助攻。好市多因其大份量和高CP值，成為許多人選購零食的首選。其中，日式零食更是異軍突起，引發網友熱烈討論。無法出國的遺憾，就用道地的日式零食來彌補吧！究竟好市多哪些日式零食最受歡迎？讓我們一起來揭曉。

水煮蛋的料理時間短，步驟也不多，是非常方便的家常料理，但是常常會遇到剝蛋殼時，一不小心就把雞蛋用得坑坑洞洞，對此，就有內行人分享用電鍋蒸水煮蛋的做法，免顧火煮起來更容易，也提醒雞蛋買回家後先放幾天再煮，煮完再用冷水沖過，剝起來一點也不費力、相當光滑。

據說，每位老台南人的口袋中都有一份專屬於自己的口袋名單，並且為了將來都還能覓食無虞，通常不會輕易外流。但身為半個台南人的黑侍卻在試駕到全新大改款的ŠkodaKodiaq後不經意地透漏出他每逢抵達府城必定拜訪的牛肉湯秘技店！究竟車款帶來了什麼感動會直接將店家曬出呢？讓我們繼續看下去……。

炒蛋有許多種方法，不論是加牛奶，加起司，加奶油，加沙拉醬，許多大廚專家各有不同的秘技。不過，以下分享一個懶人零失敗方法，不放油下鍋，還不會黏底，絕對是最簡單方便、零失敗的煮滑蛋方法之冠！

白蘿蔔通常會放湯煮，例如：蘿蔔湯、火鍋、燉牛腩、關東煮等。不論是何種吃法，美味的關鍵就是要入味、軟嫩，不會煮得軟爛有苦澀。有日本料理達人就傳授一招，只要煮白蘿蔔前多做1步驟，放湯煮時，湯汁的香味就能滲入蘿蔔心，非常入味！

你是否遇過，奇異果買回家切開後才發現太酸？其實，有一個方法可以拯救已切開的奇異果，將本來的酸味變甜。日本「てふや食堂」在X（Twitter）教授奇異果變甜的秘技，它有別於傳統利用乙烯催熟，而是利用溫度。以下選用比較酸的奇異果實測，結果發現此做法真的可行，如果切開品嘗一口發現是酸的，不妨利用這個簡單方法，只需一天將奇異果的酸味變甜。

不少人都習慣喝即溶咖啡，沖泡方法更會隨意倒咖啡粉和加熱水，但原來沖咖啡方法相當影響味道！最近ANNews就請來日本咖啡達人岩崎泰三，教大家3招沖即溶咖啡更美味的技巧，更可以媲美咖啡店的高級咖啡！

遇上電價調漲，不少民眾包含租屋族都相當擔心，到底荷包又要失血多少了？你知道家中的「耗電家電」有哪些嗎？這次《優活健康網》整理耗電家電的種類、查看電器耗電量、降低家用耗電量的方法，幫助你抓出「吃電怪獸」，讓這個夏天不再為電費哀愁。

有時想煎塊牛排吃，卻赫然發現要解凍，若等它自然解凍，相信都已經餓壞了。坊間的解凍方法有很多，但動輒都花上半小時以上，確實掃興。日本節目《得する人損する人》就介紹了一個超神奇的方法，將1件廚房用具重疊起來，免加熱、無細菌，只需要5分鐘即可為凍肉退冰，難怪主持人都驚嘆：「這是革命性的秘技！」

茶碗蒸（Chawanmushi）是傳統日式小吃，有點像中式的蒸水蛋，但湯底和調味等皆有所不同，日式的主要是用草魚湯。煮蛋煮到出神入化的日本雞蛋達人友加里，就在其YouTube頻道分享「究極」茶碗蒸食譜，如何調製高湯、蛋和湯的黃金比例、蒸蛋的幾個關鍵，確保你做的茶碗蒸嫩滑無比。

水煮蛋是常見的家常料理，但你是否在剝蛋殼時，把蛋殼剝的七零八落的經驗呢？就有一名女網友苦惱地表示，她每次煮好蛋後都有泡冷水，但還是剝得坑坑疤疤，貼文曝光後，內行網友指出，太新鮮的蛋比較難剝，建議在室溫放個幾天再煮，也有網友推薦使用電鍋蒸水煮蛋，熟了以後拿出來沖冷水，「殼超好剝，沒有失敗過」。