# 痛風患者  

不少民眾趁周末提前慶中秋，街上飄逸烤肉香卻藏著熱量陷阱，貪嘴多吃當心變得比中秋月亮還圓，營養師提醒牛五花肉、豬五花肉和培根是3大熱量魔王，可隔天採輕食調整減負擔。

冬天食慾大開，進補一窩蜂，大魚大肉吃下肚、喝酒喝到飽，小心引發痛風！尤其，痛風經常伴隨代謝症候群與「三高」，如高血壓、高血脂、高血糖與肥胖同時出現，會增加健康風險。林世航營養師表示，避免痛風發作，除了注意高普林食物外，有些食物雖普林不高，但也會引發痛風，不得不慎！

火鍋與各式大餐是許多人熱愛的美食，尤其在尾牙、過年、紀念日等特殊日子，大魚大肉更是不可或缺。然而，有些佳餚卻特別容易導致痛風或加重其症狀，因此我們本次針對「痛風禁忌飲食」進行觀測，一起來看看有哪些痛風時不宜多吃的食物吧！

痛風是一種因尿酸代謝異常而引起的疾病，常見症狀為關節疼痛、腫脹等，對於痛風患者來說，除了治療外，飲食也至關重要。對此，營養師分享四種有助於排出尿酸的食物，包括牛奶、咖啡、綠茶以及水果。

豆漿最為民眾所知的就是其富含優質的植物性蛋白與許多重要的營養素，像是維生素A、B群、大豆異黃酮、皂素、大豆卵磷脂、膳食纖維、磷、鐵、鋅等，有利於人體的消化吸收；豆漿不含乳糖及膽固醇，對有乳糖不耐症的人、心血管疾病的高風險族群，皆是相對於牛奶，更好的選擇，也因此享有「植物界牛奶」的美名。而豆漿又可分成黑、白豆漿，差異在哪？對此，營養師陳嫚羚表示，無論是哪一款豆漿，大部分的基本營養素都差不多，皆能提供優質的蛋白質，但黑豆的特色是，維生素A含量為黃豆的40倍，它的皮也含花青素，具抗氧化力。此外，陳嫚羚提醒，每天豆漿喝1～2杯即可，喝多容易脹氣、腹痛。

過度飲用汽水除了會容易引發糖尿病外，更會引致痛風！內地最近就有人因為長期飲用汽水而痛風發作，其腳趾上更生長出一粒痛風石，最後因痛楚難耐而需要做手術處理。

腎臟堪稱人體的濾心，對健康至關重要，只要吃對的食物，就能讓腎臟得到保護，腎臟科醫師洪永祥日前點名「10大護腎食物」，其中，羽衣甘藍的鈣質勝過牛奶、鐵質含量高過菠菜，不僅能預防骨質疏鬆，還可以改善高血壓，而藍莓的抗氧化力是綠茶的10倍以上，並富含花青素，具有強大的抗氧化功能。

香菇風味獨特且煮法多樣，不論是清炒、煲湯或是燜煮皆宜，還含豐富營養，有效預防骨質疏鬆、助抗癌。市面分別有乾香菇及鮮香菇出售，乾香菇為較多人選擇，因其保存時間較長並帶有特別香氣。不過乾香菇需浸水後才可烹調，然而浸發香菇也有學問，水溫更是提升鮮味及營養的關鍵。

在台灣人愛吃的海鮮排行內，蛤蜊可說是榜上有名，其鮮甜的滋味讓吃過的人都不禁深深著迷，不管是將蛤蜊煮湯，加入蒸蛋或絲瓜內一同燉煮，或是做成酒蒸蛤蜊，都有其獨特風味。然而，蛤蜊並非徒具美味，其中還蘊含許多營養及功效，如幫助降低膽固醇、預防貧血等。究竟蛤蜊有哪些營養成分，能帶給人體什麽好處？又可做出何種美味料理？《Hello醫師》將與你分享蛤蜊的4大健康功效。

蘑菇中的蛋白質含量非常高，素有「蔬菜牛排」美譽，國外有不少女星瘋蘑菇餐減重，引起國人開始重視吃蘑菇的好處；王子南營養師指出，蘑菇熱量少，易有飽足感，且含有多醣體，具抗氧化效果，能增加免疫功能，尤其富含膳食纖維能促進新陳代謝，提高機體免疫力。不過，患有腎臟病、痛風病史者，以及腸胃虛弱，或是常拉肚子腹瀉的人，應減少蘑菇量的攝取。

立冬，是一年二十四節氣中的第十九個節氣，在每年十一月七日至八日開始，曆書記載：「斗指西北維為立冬，冬者終也，立冬之時，萬物終成，故名立冬也。」意思是說，「冬」有「終」或是「凍」的意思，「立冬」的到來代表著冬天的來臨，不過在臺灣，「立冬」未必會感覺寒冷，有時候甚至會出現大太陽，天氣炎熱。

隨著秋季到來，天氣變得乾燥、涼冷，許多人在換季的時節，會產生乾咳、過敏、流鼻血等狀況，以下就介紹為什麼秋天要養肺？想潤肺要吃什麼食物？以及5道適合養生進補、清熱解毒的湯水料理，與秋天的養生飲食禁忌，讓你健康溫暖度過秋季。

隨著秋季到來，天氣變得乾燥、涼冷，許多人在這換季的時節，會產生乾咳、過敏、流鼻血等狀況，以下就介紹秋天有哪些能夠潤肺止咳的食物、各有什麼食用功效與禁忌、又能製作成什麼適合養生進補、清熱解毒的湯水料理，讓你健康溫暖度過秋季。

你知道只要多做一件事，就可以擺脫痛風？每一年急性痛風發作超過2次，將來的洗腎機率高達90％？謝哲青、蔡尚樺主持的《下班經濟學》中，邀請三軍總醫院腎臟科兼任主治醫師洪永祥，來告訴大家5種可以降尿酸的食物，今天一次告訴你！

你知道只要多做一件事，就可以擺脫痛風嗎？今天邀請到洪永祥醫師來告訴大家，一年急性痛風只要超過2次，未來洗腎的機率就高達90%！5種食物可以降尿酸？一起來看看！

檸檬水有如女明星有睞的美容「神水」，不少知名女星曾經公開表示，自己維持肌膚白皙的秘訣就是每天飲用檸檬水。甚至韓國女明星宋慧喬也曾經利用「檸檬水排宿便」，進而達到減肥的目的...。而網路上也存在不少有關喝檸檬水的迷思與疑惑，像是「不能用熱水沖泡檸檬水？」、「喝檸檬水易導致結石？」、「有胃病不能喝檸檬水？」等，究竟真實性如何？以下針對民眾對於檸檬水存在的疑惑解答如下：

適逢秋冬交替時節，不少人天氣一轉冷，關節就會發生「天氣痛」的情況出現，讓民眾備感困擾。衛福部雙和醫院復健科主治醫師徐子恆醫師接受專訪指出，天氣痛最主要的成因為天氣變化，導致原有的疼痛症狀惡化。該現象可分為氣溫、濕度、自律神經與心理層面做探討：

台灣腎臟病人口高居全世界第一，大約有170～200萬的腎臟病患者，但認知率只有不到1／10！近二十年來，末期腎病發生率與盛行率年年攀升，目前約有9萬民眾需要長期接受透析治療，才能排除代謝毒素、維持各器官之生理機能、延長生命。慢性腎臟病通常沒有明顯不適症狀，直到腎臟病末期即將進入透析階段才會出現尿毒症狀。但慢性腎臟病可能在早期就有徵象，醫師提醒，透過「泡、水、高、貧、倦」五字訣，能及早揪出慢性腎臟病。

秋天是大啖螃蟹的季節，但有些慢性疾病如痛風患者或是腸胃不好的人，難道只能望之卻步？其實螃蟹是低脂、高營養的食物，只要有正確攝取的觀念，還是能夠享受美食。

衛福部日前公告2021年國人死因統計結果，癌症位居十大死因之首，而過去40年來，癌症更是從未離開第一名的寶座，如何預防癌症也越來越受關注。