# 潤餅  

美國總統川普（DonaldTrump）4月3日正式宣布對等關稅措施，將對台灣輸美產品課徵高達32%對等關稅，引爆台股崩跌與民怨四起。對此，TPOC台灣議題研究中心透過QuickseeK快析輿情資料庫，蒐集今年3月31日至4月6日之間，關於川普宣布對等關稅之網路聲量，數據分析結果顯示，國民黨與民眾黨的批評論述成為網友質疑主軸，而在熱門的討論風向中，高達35%的聲量批評「綠營治國無能」、20%聲量怒轟「政府舔美賣台」。

受美國總統川普32%的對等關稅風暴影響，台股今（7）日終場血洗2065點，逾1700家上市櫃公司跌停，寫下歷史以來最慘紀錄。對此，前中廣董事長趙少康在臉書發文直言，總統賴清德還沒談判就把底牌都掀了，舉雙手投降「不會報復」，他要求政府重新檢視台積電赴美投資案，甚至直接駁回申請，「賴清德潤餅吃完別再睡，台積聯電都不能放行。」

美國總統川普3日宣布對等關稅，其中台灣遭課32%重稅，引發市場擔憂從GDP下滑到企業獲利下修，然而，副總統蕭美琴卻在4日PO出「潤餅照」，遭網友批評時機不恰當。蕭美琴今日晚間出席保生文化祭開鑼式，致詞時做出回應，這張照片其實是1周前就拍好的，並沒有意識到發布的時間點和國際情勢變化，「造成許多的誤解，我特別表達歉意」。

清明節即將到來，北市衛生局為了大家的健康著想，針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店等場所進行食品抽驗，共計抽驗49件產品，檢驗結果5件不符規定，不合格率為10.2％。

清明將至，很多民眾習慣在清明節吃「潤餅」過節，百年歷史建築新北市「五股守讓堂」特別推出充滿詩情畫意的「捲起春天的詩意畫卷」活動，希望號召100位親子3月30日(日)一起到五股守讓堂包潤餅，感受應景的傳統民俗節慶氛圍，同時認識百年古厝的建築美學！活動免費，即日起開放報名。

夜市是台灣獨有的美食文化，多樣化的選擇、營業時間長，是許多國人和觀光客定期造訪的美食天堂。不過，你知道夜市小吃份量不大，其實暗藏許多熱量炸彈嗎？對此，營養師高敏敏分享30種常見夜市小吃熱量排行榜，沒想到珍奶、雞排都不是最肥，冠軍吃完走超過4小時都消化不完！

去年花了一般功夫終於考到大型重機駕照啦，新手終於在好天氣時沿著西濱快速道路騎到新竹，來到了新竹城隍廟，古老的廟宇不僅是新竹的著名景點，也是美食愛好者的天堂。曼編就來分享城隍廟周邊必吃的銅板美食，不僅美味可口，而且價格親民，下次到新竹城隍廟時一定不要錯過！

輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳今晚在台大體育館發表主題演講，輝達在演講前的pre-eventparty活動為現場觀眾準備1000份的珍珠奶茶杯套，當作驚喜禮物，黃仁勳更特地向內湖潤餅名店訂購1380份潤餅送給觀眾。

編按：莧菜是家常菜中常見的食材，不僅美味還很營養，據《早安健康》指出，其含鐵量是菠菜的2倍，鈣質含量還比等量的鮮奶更多，有清熱補血、穩定血壓，以及消腫消炎等功效。

再過幾天就是清明節，是慎終追遠的重要節日。習俗上除掃墓祭祖外，許多民眾也會買潤餅吃，但多數人已忘記吃潤餅的由來，其實最早除清明節外，在清明節的前一天或兩天還有「寒食節」，該節日因禁止用火烹煮肉食因此得名，所以才會衍生出在當日吃潤餅為習俗。

再過幾天就是清明節，是慎終追遠的重要節日。習俗上除掃墓祭祖外，許多民眾也會買潤餅吃，不過你知道嗎？其實很多人會把春捲跟潤餅搞混，那它們的差異在哪呢？

清明連假將至，許多人已開始準備應景食物，台北市、新北市衛生局也針對知名商圈、潤餅皮專賣店或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市等場所進行抽驗，發現豆干製品、花生粉、香菜、青蘋果不符規定，已要求業者停止販售，將追溯食品來源後，依法開罰。

說道新竹美食，相信許多人會想到貢丸、米粉，或者是客家小炒、客家粄條，但是新竹的美食可不只這些。全台僅剩一家的「水潤餅」工廠「德龍商店」，坐落在新竹市北區。水潤餅的配方，只有麵粉、水、糖、鹽與五香粉，香Q的口感越嚼越香。

編按：清明節將至，不少民眾擔心清明連假塞車，變陸續在假日提前掃墓。不過掃墓除了供品要準備什麼之外，還有很多的眉眉角角要注意！命理專家點名10類人不宜掃墓，小則情緒變憂鬱，大則惹怒周遭的好兄弟，把不乾淨的的磁場帶回家。

你應該要知道的食事

疫情後的觀光人潮逐漸回溫，清明節返鄉掃墓成為親朋好友聚會的另一波高潮。永豐餘生技總經理何奕佳經過四個多月的籌劃，選擇以潤餅為核心，推出「山海潤餅宴」六人合菜，菜色包含各式臺灣小吃以及可自由選擇臺灣地酒餐酒搭配或是無酒精調飲搭配。

清明節是漢族四大傳統節慶之一，每到清明大家都會返鄉掃墓祭祖，因此又稱為掃墓節與祭祖節。不過，除了掃墓祭祖之外，你知道清明節也有許多應景美食嗎？依照傳統，清明節一定要吃潤餅、草仔粿等傳統美食，而這樣的飲食文化其實源自於一個冷門節日——寒食節。

說到新竹美食地圖，絕對少不了城隍廟夜市，城隍廟夜市眾所皆知，但你知道有哪些必吃的城隍廟美食嗎？ReadyGo幫大家整理好了新竹城隍廟美食攻略，傳統小吃、飯後甜點、飲料，甚至離開前的伴手禮都有，照著這篇城隍廟美食攻略吃準沒錯！

桃園火車站商圈，發跡可追朔於清治時期康熙年間，當時漢人移居此地後，為了就近與當地的原住民貿易，而群聚在此便形成聚落。到了清末，隨著桃園車站啟用，原發展核心也開始逐漸南移，並在舊城內與鐵路新建設間形成了新市場區，在當時被稱作新街。

看見台灣基金會受文化部邀請，於高雄展覽館舉辦「精緻文化美食論壇」。今（10）日由看見台灣基金會執行長陳文堂及文化部長李永得共同揭開序幕，論壇呼應聯合國永續發展目標（SDGs），並匯聚世界各地美食領域名家，分別就「從風土創造價值」主題闡述觀點及分享實踐經驗，現場並設計不同主題的精緻體驗，體現文化美食學的風土價值與永續精神，向世界展現台灣的美好與價值。