# 洗花椰菜  

花椰菜富含維生素C與膳食纖維，不但營養也適合料理，簡單汆燙或快炒就很美味，是許多家庭餐桌上的常客。然而，花椰菜緊密的花蕾結構，經常藏有菜蟲與蟲卵，讓不少人清洗時傷透腦筋。就有網友詢問，該如何才能把花椰菜清洗乾淨？大家分享了各自的經驗，也有專家提供正確方法，不需要浸泡小蘇打粉、鹽巴和麵粉就能清除蟲子。

花椰菜是十字花科蔬菜中的營養之王，由於容易藏菜蟲農藥，清洗上令許多人感到十分困擾，對此，日本蔬菜專家岡本光生先生也在電視節目《日常生活長知識》中分享，清洗花椰菜的小撇步，免加鹽巴、小蘇打粉保證讓農藥蟲卵自動浮出來，此外，他也分享花椰菜挑選小撇步，原來不是越綠越好！

每種蔬菜都富含不同的營養，許多人也會略過烹飪的步驟，直接生吃蔬菜或是製作成沙拉食用，不過，生菜可能夾帶細菌，因此正確的清洗及煮熟是必須的，不過，應該怎麼清洗才能安心食用呢？對此，日媒《NerimaCity》及「新北市政府衛生局」分享清洗蔬果的方法。

花椰菜因口感鮮嫩、營養豐富，是許多人相當喜愛的家常料理，但其緊密的花蕊結構往往藏有小蟲，清洗時不免感到頭疼，為了有效去除雜質，台北農產分享了一套簡單實用的方法，無需使用鹽水或小蘇打粉，只要三個步驟，就能輕鬆清潔乾淨，長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈也提醒，洗蔬果建議使用清水就好，以免反而讓農藥滲透進去。

花椰菜擁有豐富的營養價值，簡單清炒和汆燙就很美味，因此也是許多家庭餐桌上的常客，不過由於花椰菜的花蕊經常藏有菜蟲，讓不少人感到困擾，對此，台北農產就教大家3個步驟，不用另外泡鹽水或小蘇打粉，就能徹底去除異物。

花椰菜富含營養價值，只要簡單清炒或汆燙就很美味，但因為花椰菜經常殘留農藥和菜蟲，如何徹底清潔就讓人感到困擾，對此，長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈與台北農產都分享了清洗花椰菜的正確方法，只需要簡單3步驟，不用另外泡鹽水和麵粉，就能輕鬆清除異物。

花椰菜有豐富的營養價值，富含膳食纖維、維生素等，還具備抗癌效果，做成料理也是相當美味的食材。不過花椰菜容易殘留農藥和小蟲，讓不少人感到頭痛，究竟該如何清洗才能有效去除呢？對此，長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈與台北農產都分享了正確的花椰菜清洗方法，只需簡單3步驟就能徹底清除異物。

除了葉菜類，大家家中最常見的深色蔬菜，大概就是花椰菜了。花椰菜有豐富的膳食纖維，以及各式營養素，最大的缺點莫過於不好清洗。本文將分享怎麼洗花椰菜，以及除了用川燙的方式外，還有什麼又簡單又健康的料理方式給大家。

果實飽滿且外表橙黃的玉米吃起來香甜可口，除直接蒸來吃外，更是炒菜時搭配的首選之一。吃玉米的好處包含護眼、幫助腸胃蠕動、預防心血管疾病以及調節內分泌和抗氧化等。新北市新莊第一公有零售市場菜販廖炯程也分享挑選玉米的4大原則。

花椰菜是一種屬於十字花科的蔬菜，富含大量的維生素C和膳食纖維，因營養價值高，被譽為健康蔬菜之一，受到許多人喜愛。不過，因花蕾結構較為緊密，清洗起來的確是個挑戰也相對較麻煩，讓不少人感到頭痛。一名網友在臉書社團中發問如何正確清洗花椰菜，引發了許多網友的熱烈回應，大家分享了各自的方法和經驗，其中，最多人分享1招簡單方法，免用小蘇打粉、鹽巴讓蟲卵自動浮上來。

你分得出透抽、花枝、小卷、軟絲的差別嗎？近日一名市場海鮮店老闆拍攝影片，分享辨別透抽、花枝、小卷、軟絲等相似海鮮食材的方法，引發熱烈討論，讓長期搞混這些食材的網友直呼「解開世紀之謎」。

花椰菜，又叫白花菜或菜花，在菜市場常被稱為「北灰」。是一種屬於十字花科的蔬菜，顏色主要是綠色。它的食用部分主要是花蕾與嫩莖，因為其營養價值高且健康，頗受人所喜愛的青菜。「新莊公有市場菜販廖炯程」分享，花椰菜是富含維生素C和膳食纖維，對於提升免疫力和促進消化有著重要作用。此外，花椰菜中的抗氧化劑有助於抵抗自由基，降低罹患慢性病的風險。那麼，要怎麼挑選優質的花椰菜呢？以及該如何清洗花椰菜，才能夠吃得健康又安心？

花椰菜不只富含膳食纖維、維生素等多種營養價值，還具有抗癌功效，深受許多人喜愛，不過花椰菜容易殘留農藥、菜蟲，究竟該怎麼做才能去除？對此，北農教大家清洗花椰菜的正確方式，簡單3步驟就把異物通通沖出來。

花椰菜不只富含膳食纖維、維生素等多種營養價值，還具有抗癌功效，因此不少人買菜時，總不忘買一點回去料理，不過也怕沒保存好，導致蔬菜發黃爛掉。對此，就有一名主婦分享花椰菜的保鮮密技，透露帶回家後，以「倒栽蔥」的姿勢放進塑膠袋，然後放一些水綁緊袋子，放入冷藏即可，就算過了8天依然鮮嫩翠綠。

很多人不知道，健康出問題其實和「飲食不潔」有很大的關係，特別是蔬果，一定要清洗乾淨，以免農藥和病菌汙染身體。

為了避免將蔬果中的殘存農藥吃下肚，許多人會加入鹽巴、小蘇打粉或醋來清洗，不過長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈表示，這些方式反而可能讓農藥滲入食材裡。另外，她也分享了沖洗花椰菜的方法，不需要用大水狂沖，就能輕鬆去除菜蟲。

蔬菜有菜蟲十分常見，但見到也不免嚇一跳。一名港女發文訴說日前浸洗花椰菜時，發現多隻芝麻般大小的小蟲和蟲卵。有專家指出花椰菜是最易有蟲的蔬菜，並建議正確清洗方法。

十字花科蔬菜花椰菜，不僅熱量低、好料理，更是知名的抗癌蔬菜，不過，由於花椰菜的花蕾容易藏菜蟲和髒污，亦有農藥殘留等問題，清洗方式讓許多民眾苦惱不已。一名網友於臉書分享，煮完花椰菜才發現有30多隻菜蟲藏在其中，不禁崩潰求救，「吃到懷疑人生，是吃菜還是吃蟲？」貼文曝光後，引發許多網友熱烈分享自己的清潔方式，其中，有內行網友表示其實只需要一個塑膠袋，免加麵粉、鹽巴就能徹底去除蟲卵髒汙。

花椰菜很易藏有菜蟲，因此清洗時需要更多技巧。近日，有網友在Facebook群組分享，切開花椰菜後發現很多黑色的小蟲，十分驚人。有網友指出那些是蚜蟲，對人體無害。不過，如果想把花椰菜清洗得更乾淨，就需要多些技巧和「法寶」了。

花椰菜屬於十字花科蔬菜，營養豐富，是不少人喜愛的蔬菜之一，不過，花椰菜的花蕾中容易藏匿菜蟲或殘留農藥，對此，全聯建議，先用小水流沖洗花菜上方，接著切成方便食用的大小，最後再放在小水流下用毛刷從花往花梗端輕刷，簡單3步驟就能吃到乾淨的青花菜！