# 堅果類  

不少人為了身體健康、降低膽固醇，會避免攝取豬油，因為其熱量高、飽和脂肪，讓它被視為不健康的動物性脂肪，不過，近日國際媒體《BBCFuture》發布「全球百大健康食物」評比，豬油不僅入榜，更是高居第8名，超越花椰菜、鱈魚、橘子等食物。

人會隨著年紀慢慢有老化，有著「歲月的痕跡」，不過，也有些人如同凍齡一般，即使年紀增長，外表也十分年輕，究竟關鍵秘訣為何呢？近期基因醫師張家銘於臉書粉專發文表示，長達30年的《NatureMedicine》研究證實，健康老化關鍵在「飲食」。

相信咖啡不僅僅是一種產品，更是一種熱愛生活的方式！日本專業咖啡大廠UCC秉持企業理念「EveryCoffee,EveryMoment」，以各種方式傳播著咖啡文化，持續提供能讓消費者展露笑容的美味咖啡、不斷創造出色的咖啡體驗。2025「冠軍監修」系列嶄新風貌，最暢銷的甘醇橙香風味，換上清爽明亮新包裝，呈現一股清新氣象；由UCC所培育的世界咖啡冠軍團隊再打造兩款全新配方，包括中烘培的蜜柑堅果風味，以及中淺烘培的醇香果調風味，全系列共三款世界冠軍級的咖啡豆與濾掛式咖啡，即日起於主要量販通路及各大電商通路販售，期望讓消費者隨時隨地都能享用世界級的冠軍咖啡配方，輕鬆提升愉悅的咖啡體驗。

確診癌症後，許多人都會感到徬徨無助，突然面對各種治療和飲食忌口資訊，難免令人無所適從，也無法判斷真確性。北京中醫疑難病研究會副教授中醫博士小董在YouTube頻道分享了關於自己對癌症食物的見解，​​講解癌症正確忌口方法、破解坊間忌口傳聞，例如應否戒蝦蟹這些「發物」（編按：促使身體耗散熱量、誘發疾病的食物）、沒胃口可否吃粥等。

家裡的食物如果沒有及時吃完，很有可能會導致發霉，此時多數人第一反應就是丟進廚餘桶，但這其實大錯特錯！新北市環保局資料顯示，發霉的食物其實是一般垃圾，如果分類錯誤，小心會依《廢棄物清理法》處以1200元至6000元罰鍰。

連鎖果汁品牌「日春木瓜牛奶」日前遭前員工爆料，表示從總部接獲指令，要求各分店收到腐爛木瓜時，只要將爛掉的地方挖掉，即可繼續使用，讓不少消費者聽聞都相當震驚。對此，「農業知識入口網」指出3大蔬果腐爛的成因，並提醒一旦發霉，這些霉菌生長範圍廣，不限於肉眼可見的腐爛部位，其他果肉也可能遭受汙染，若堅持食用，恐危害人體健康！

編按：心肌梗塞來得又急又兇，但其實身體會提前發出警訊，例如胸痛、左臂痛、頭暈等症狀，千萬別忽視！很多人以為放支架就能一勞永逸，但血管硬化是全身性的問題，真正關鍵還是日常保養。想預防心肌梗塞，記住「護心八要點」，控制三高、健康飲食、規律運動，才是守護心臟的最佳方式。這篇文章帶你認識心肌梗塞的前兆、復發風險，還有最有效的預防之道！

每逢春節到來，過年要送什麼禮總讓許多人頭疼不已，尤其送給長輩要如何送得巧又不失禮，可是一門大學問。「SocialLab社群實驗室」透過「OpView社群口碑資料庫」追蹤近1年內「年節伴手禮盒」話題的網路聲量表現，統計出前8名最受喜愛的年節禮盒，過年常見的伴手禮烏魚子、鳳梨酥都不是第一名，最老少咸宜的送禮首選竟是它。

鐵、鋅、碘等，這些相當耳熟的礦物質，是人體不可或缺的重要微量元素，但是過猶不及，一旦補充過量，則會導致中毒，反而危害健康。例如：服用過量鐵劑，可能引發急性鐵中毒，若未及時治療，會併發肝硬化和多重器官衰竭；慢性碘過量，會致使甲狀腺機能不足或亢進，引起甲狀腺炎、甲狀腺腫。

編按：現代人生活與工作忙碌，長時間在辦公室久坐，更容易變胖，這也讓許多上班族感到困擾。如果想維持好體態與健康的身體，除了規律的運動，能夠幫助瘦身的食品有那些呢？外食族又該怎麼吃呢？減重是一生的課題，其實只要把幾大原則，減重不用忍耐節食、不用痛苦運動，輕鬆就能養成易瘦體質，而健康瘦身才能維持更長久。

台灣患有失智的人口推估已突破37萬人大關，預計2050年將一舉增長至86萬人以上。國際失智症協會（ADI）指出，全球每3秒就會新增一名阿茲海默症患者。中國中南大學湘雅醫院神經内科主任醫師郭紀鋒指出，阿茲海默症最典型的症狀是「進行性記憶下降」，也可能伴隨語言、執行能力下降與行為異常等情形。他也透露，經常健忘的失智症患者，容易說出「什麼？你再說一遍」等4句話。

根據台灣睡眠醫學學會統計資料顯示，台灣有超過600萬人有睡眠問題，疫情後更加嚴重，解決失眠問題除了找出身心疾病的因素，其他像是從睡眠情境改善、調整手機使用習慣、學習放鬆技巧都是方法，預防醫學醫師更直指，吃安眠藥反而是NG的選擇，不僅可能上癮，長期服藥也與癌症發生率有關。

寵物主人對狗狗的健康和幸福，應負全責。這意味著，除了提供營養均衡的飮食外，還要確保牠們不會亂吃或吃錯東西。可是，當毛小孩討東西吃時，睜著水汪汪大眼睛，露出可愛笑容，相信許多毛孩爸媽總會忍不住偷塞一、兩塊食物給牠們。

螞蟻人站出來！人人都說「甜點是第二個胃」，《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，盤點「九大甜點吃到飽店家」，幫所有甜品戰士們特搜夢寐以求的幸福天堂。

你應該要知道的食事：天然的色素「紅麴」因含有MonacolinK能降低膽固醇和血脂，而「高膽固醇血症」是一個在初期難以察覺的疾病，除了定期健康檢查外，也能透過11個飲食建議和保健品來有效遠離、改善高膽固醇血症。

某一年的縣市科展競賽，其中一組學生因為校園的老鼠數量成長驚人，遂而產生保護校園環境的滅鼠行動研究。在設計各式樣除鼠器與執行除鼠的過程中，學生對老鼠有了不同已往的解讀——「老鼠非常狡猾而聰明，在捕鼠過程當中，最好各種捕鼠方法交替使用。」換句話——老鼠能夠辨識不同的捕鼠方法而且懂得避開陷阱。

昨（3）日一早7時58分花蓮發生規模7.2強震，後續傳出與橋斷等嚴樓房倒塌、土師崩落等災情，甚至釀成9條性命葬送黃泉。後續餘震接連來襲，營養師高敏敏分享地震包要準備什麼，分享準備地震包食物的6大準則。除了做好準備，也要定期檢查賞味期限，還要考慮到家中成員的咀嚼能力。

近來，食安問題頻傳，讓許多人感到擔憂。面對這些毒素，人體該如何有效代謝？營養師陳怡婷於臉書表示，肝臟為人體重要的解毒器官，能夠將毒素排出體外，而想要肝臟健康，她推薦5個護肝排毒的食物，包括優質蛋白質、植化素、維生素B、維生素Ｅ、礦物質硒。另外，發霉食物、高糖食物、高油食物、加工食品則是傷肝食物。

你今天吃蔬菜了嗎？衛福部國民健康署呼籲民眾養成「天天五蔬果」飲食習慣，每天至少要吃三份蔬菜與兩份水果，蔬菜一份大約是煮熟後半個飯碗的量；水果一份相當於一個拳頭大小。對此，營養師彭逸珊整理出10大高纖蔬菜，表示膳食纖維可幫助提升飽足感、穩定血糖、排便順暢；如果是外食族，想以燙青菜補充膳食纖維，點餐時可以選擇地瓜葉。

堅果的種類眾多，營養價值豐富，被普遍人當作日常的健康零嘴。家醫科醫師蕭伶茲則列出夏威夷豆、核桃、胡桃、巴西堅果、開心果、杏仁果、腰果及南瓜子等8款堅果的營養特色，其中胡桃最能幫助抗氧化，有助於改善身體發炎與老化，而核桃中Omega－3的含量富含α－亞麻酸，能增加好膽固醇濃度，進一步幫助維持心血管健康；杏仁果則是有大量維生素E，含量高出許多堅果5倍以上，可減緩細胞老化。