# 動物用藥殘留  

澳洲的「萊豬」又來了！食藥署「豬肉儀表板」今（6）日更新，又有2批來自澳洲的冷凍豬腳，分別檢出萊克多巴胺（以下稱萊劑）0.002及0003ppm，與首批檢出0.001ppm一樣，都在我國限量標準0.01ppm以下，雖然這3批來自澳洲的冷凍豬腳都合乎我國進口法規，但短短不到1周檢出3批萊豬的事實，仍令民情譁然。

為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，114年3月共計抽驗50件蔬果產品，檢驗結果9件產品不符規定，不合格率18％。

為迎接母親節，台中市大安區農會於17日上午在飛天豬餐館溫馨舉辦「安農．金好禮」母親節聯名禮盒發表會。此次禮盒精選在地優質農特產品─大安的安泉米與岩燒豬肉條，搭配虎尾鎮農會的虎霸王花生、水里農會的茶梅，再結合六種花卉的花語寓意，象徵對母親最真摯的祝福與感恩，展現對母愛的禮讚，也推廣台灣在地農產。台中市政府農業局表示，邀請民眾支持「安農．金好禮」聯名禮盒，向天下最偉大的母親致上最深的感謝與敬意。

清明與兒童節將至，高雄市衛生局近期到傳統市場、大賣場等處稽查應景食品，共抽驗144件食品，結果有大湖草莓、金桔、碗豆等4件蔬果農藥殘留不符規定，已令業者下架並裁罰。

食藥署今（18）日公布邊境查驗不合格名單，共有16項違反規定，其中兩批來自日本的嬰兒米餅，分別都驗出重金屬鎘0.046ppm，超出限量標準0.04ppm。食藥署副署長林金富指出，近半年我共受理來嬰兒或幼童餅乾317批，其中有12批不合格，原因都是重金屬鎘超標。因此，我邊境將從今年2月18日起至3月17日止，在邊境針對日本報驗的嬰兒或幼兒用餅乾採逐批查驗，也就是百分之百查驗是否含有重金屬鎘，符合我方標準才可輸入。

「食為民生根本」，近年來食品安全問題逐漸成為民眾關注的焦點。新北市政府動保處為保障市民食品安全健康，讓市民能安心食用各種畜禽產品，從源頭稽查，截至去(113)年12月底，動保處已查核50場畜禽場共送驗226件畜禽產品，合格率高達100％，持續監測動物用藥物殘留，讓市民在日常生活中能夠吃得安心、放心。

食藥署今（23）日公布去年（2024）11到12月檢測禽畜水產品藥物殘留結果，其中農藥殘留部分共抽驗123件，均符合規定。另抽驗禽畜水產品之動物用藥殘留392件，其中有1件嘉義市南田部落的鴨蛋，被檢出抗菌劑磺胺劑與三甲氧芐氨嘧啶超標，依《食品安全衛生管理法》裁處3萬元。

因應新春佳節到來，新北市衛生局針對轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商等抽驗市售春節應景食品，並抽驗網路購物平臺販售之知名冷凍年菜，共抽驗197件產品，檢驗項目包括農藥殘留、重金屬、動物用藥殘留、著色劑、真菌毒素、防腐劑、順丁烯二酸、硼酸及其鹽類、甜味劑、亞硝酸鹽、二氧化硫及食品中微生物衛生標準等，其中1件冷凍年菜佛跳牆(有效日期：2025年5月20日)檢出腸桿菌科超標不合格，本局已移請製造廠商所轄衛生局依法查核與處辦。為了讓民眾能輕鬆判斷食品的安全性，自即日起，各區衛生所將免費發放二氧化硫、過氧化氫及皂黃、二甲基黃、二乙基黃(三合一)的簡易檢測試劑，數量有限，送完為止。

農曆新年即將到來，為親友團聚和餐敘聯歡的重要時節，食安及各項健康及公共衛生服務則更顯重要。市長盧秀燕今(14)日主持市政會議表示，台中市政府重視食品安全，如有相關訊息將盡早發布，以利市民掌握。此外，醫療、防疫、心理衛生等健康及各項公共衛生服務，不因春節假期中斷，讓市民吃得健康、安全，安心過好年。

近年來，民眾更關注食安問題，擔憂吃進去吃食物是否安全無農藥，為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，臺北市政府衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，113年11月共計抽驗51件蔬果產品，檢驗結果為17件產品不符規定，其中，傳統市場、全聯、築間、老四川通通淪陷。

近期多間大牌公司相繼被爆出有食品安全相關不良問題，許多民眾開始關注吃進去的食物是否安全，為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，臺北市政府衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，113年10月共計抽驗51件蔬果產品，檢驗結果為19件產品不符規定，地點遍布北部、東部以及中部。

為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，113年9月共計抽驗50件蔬果產品，檢驗結果18件產品不符規定，其中包括全聯、愛買、大潤發、家樂福、citysuper、兄弟大飯店等多間知名賣場與餐廳。

消費者要注意！養殖水產會用藥劑，消基會8日表示，參考歐盟作法隨機購樣黃魚、午魚及鱸魚共25件，結果有2件驗出「動物用藥殘留標準」未核准用於水產的殺菌劑、抗生素，待衛福部確認執法。

中秋月圓人團圓，為維護民眾佳節期間食用安全，新北市衛生局針對轄內人氣糕餅店、超市、大賣場及傳統市場等商家稽查並抽驗中秋應景食品，抽驗品項包含市售月餅及其餡料、烤肉用食材（如生鮮禽畜肉品、水產品、蔬果產品、烤肉醬、魚漿製品、香腸等)、紙盤及紙杯，另因應網路平台成為消費者購物送禮的新選擇，衛生局特別針對網購通路抽驗中秋禮盒，檢驗項目包括食品衛生標準、防腐劑、非法添加物、動物用藥殘留、農藥殘留、甜味劑、亞硝酸鹽、螢光增白劑及溶出試驗等，共抽驗142件產品，全數合格。

為了民眾的健康，臺北市政府衛生局定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，113年6月抽驗50件蔬果產品，抽驗結果共有16件產品不合格，包括豌豆、玉荷包、韭菜花等等，各檢出1到5項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」的規定。

主打吃營養品長大的愛森客「綠原酸機能蛋」，一上市即因其獨特的營養價值受到大眾關注。而農曆6月初6日（國曆7月11日）適逢虎爺生日，相傳能咬來錢財、孩子們守護神的虎爺，在每年生日時有不少信眾以象徵新生、圓滿、富饒的雞蛋作為參拜供品。愛森客身為「食的安全」守護者，也在這特別的日子推出向傳統文化致敬的「虎爺招財限定組」，限量666組，不僅蘊含「招財好運」的美意，為香客備好虔誠的儀式感，更誠心的是內含滿滿30顆新鮮、優質的綠原酸機能蛋！ 秉持「養好雞、吃好蛋」信念的愛森客創辦人宋權燐表示，雞蛋是民眾最簡易補充蛋白質的管道，然而許多人會以「紅白蛋」作為營養價值的標準判斷，但雞蛋的營養價值，其實是取決於雞隻本身所食用的飼料和健康狀況。多年來我致力於農業科技研發，為了養出有保護力的雞隻，在埔里山水淨地開設愛森客永續牧場，並從雞吃的飼料著手，透過「獨家專利離子化萃取技術」，自咖啡生豆萃取出天然抗氧化物－綠原酸（咖啡多酚）取代抗生素和動物用藥，增加雞隻保護力。 此外，給予雞隻每日食用葉黃素、益生菌、酵素等均衡配比的營養品，並且在養殖過程中積極實踐ESG與土地共生共好，透過新農牧循環養殖技術讓羽毛、蛋殼等餘料變好料，證明可以在不產生異味、不留下農藥殘留、也不須擔心沙門氏桿菌與動物用藥問題的前提下，創新研發出有別於市售雞蛋營養價值的綠原酸機能蛋。 此次愛森客特地為喜愛吃雞蛋的虎爺推出「虎爺招財限定組」，除了有30入的綠原酸機能蛋，另加贈限定版「招財進寶虎爺聚寶盆」，每個聚寶盆更經過南投「水里天聖宮虎爺大將軍廟」的過爐加持，愛森客巧妙地將傳統信仰與內含ESG現代農業科技的綠原酸機能蛋深度融合，賦予深層次的文化意義與祝福。

為維護民眾食用水產品之安全，台北市政府衛生局113年度4月執行生鮮水產品第1波抽驗專案，前往水產店、餐廳及市場等販售場所，共計抽驗30件，檢驗結果有扁蟹和黃魚2件抽驗不符合規定。

台北市政府衛生局定期至台北市的市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，113年4月共計抽驗47件蔬果產品，檢驗結果13件產品不符規定。此次抽驗不符規定產品，違規原因為「九層塔」4件；「韭菜花」3件；「辣椒」、「青蔥」各2件；「青蒜」、「白蘿蔔」各1件，各檢出1-4項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定，均為高風險產品。

嘉義縣食安檢驗再升級，111年衛生局檢驗科成功通過衛生福利部食品藥物管理署(食藥署)農藥檢測全品項認證，包括食品中殘留農藥檢驗多重分析及二硫代胺基甲酸鹽類，自112年起全面強化獨立檢驗能力，涵蓋食藥署公告方法表列之411項農藥全品項檢驗，量能升級大躍進。

食藥署今（3）日公布3到4月份禽畜水產品藥物殘留檢測結果，抽樣檢驗585件，其中5件動物用藥違規，包含來自彰化2個畜牧場的國產雞蛋，發現2種不得檢出的動物用藥，各遭裁處新台幣3萬元。