為維護民眾食用水產品之安全，台北市政府衛生局113年度4月執行生鮮水產品第1波抽驗專案，前往水產店、餐廳及市場等販售場所，共計抽驗30件，檢驗結果有扁蟹和黃魚2件抽驗不符合規定。
六福萬怡酒店螃蟹重金屬超標，南門市場黃魚驗出致癌禁藥
此次抽驗包含5件深海魚類、10件養殖魚類、5件貝類、5件甲殼類、5件頭足類，其中台北六福萬怡酒店敘日全日餐廳「扁蟹」檢出重金屬鎘：0.6mg／kg （標準：0.5mg／kg），不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定。
另外南門市場南門鮮魚號「黃魚」檢出還原型結晶紫（leucocrystal violet, LCV）0.6 ppb（標準：不得檢出），不符「動物用藥殘留標準」，上述2件產品已移請產品來源轄管衛生局依權責辦理。
重金屬進入人體的途徑包括食物、吸入灰塵、皮膚接觸及飲水等；而水產品中重金屬的來源，主要是因為生長於受污染的水體，水產品都可能含有微量的重金屬，包括鉛、鎘及甲基汞，但也不必太擔心，均衡攝食各類水產品，不偏食特定大型魚類，即可降低重金屬攝取的風險。
還原型結晶紫（leucocrystal violet, LCV）可避免水產品遭黴菌、微生物感染，但對於人體有致癌風險，因此未准用於食用水產品，為不得檢出之動物用藥。
不過對於檢驗結果，台北六福萬怡酒店也發出聲明稿表示，「本酒店一向注重食安，採高於業界標準為消費者把關，本次冷凍扁蟹進貨不僅已取得進口商冠鈞水產有限公司之海關進口證明、SGS檢驗合格證明，也自行送檢取得全國公證檢驗股份有限公司依照衛福部認證之檢驗方式採檢合格的報告，後續將再與衛生局溝通釐清。」
資料來源：台北市政府衛生局 （相關報導： 快檢查家中藥品！台灣知名製藥公司「涉製造偽藥」，衛福部急下架12款產品一次看 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／蔡惠芯
