# 全家餐飲  

洋食的起源要回溯至1868年，日本進入明治時代，大量吸收歐洲各國和美國的文化，不僅服裝、建築，就連飲食也受到影響，當西方料理進入日本，和傳統日式風味來了場大碰撞。經過日本人的巧手改良，誕生了一個新派別——「洋食」。以西方飲食的底蘊，融合在地化的風味，打造出既熟悉又新鮮的味覺體驗。

台灣餐飲內需火熱，推升王品台灣事業群、築間、揚秦、漢來美食、瓦城、八方雲集、全家餐飲等7大餐飲集團，2024年營收再刷新歷史紀錄。展望今年，業者坦言「基期已高」，將力抗缺工再拚展店，並將觸角延伸海外，拓展新動能。

台北市就業服務處將在明（18）日至11月21日邀集28家國內知名企業，包括餐飲旅宿、娛樂休閒、零售、照顧服務、公共自行車租賃、清潔保全等行業，分別在18日於景美就服站，19日在北投及內湖就服站，20日在西門就服站，21日在信義、艋舺、景美、西門及南港東明青銀就服站舉辦徵才活動，各站活動時間皆為下午2至4時，共釋出1265個工作機會！

市場矚目的「全家小金雞」全家餐飲（7708）股票上櫃案，在11月1日完成競拍程序後，今日起3天開始公開申購。申購價每股72元，以5日興櫃收盤價117.5元，幸運中籤的話可賺4.8萬元。

知名連鎖速食店「拿坡里炸雞」以美味的炸雞聞名，素來有「被披薩耽誤的炸雞店」之稱，近期母公司宣布即將改名為「三商炸雞」，讓許多消費者感到不解，在網路掀起熱議。

星宇航空股票抽簽引發一波熱潮，創下多項紀錄，為今年唯一突破百萬筆申購的上市案。中籤率僅2.48%，不少網友哀嚎沒抽到。現在又一檔股票抽籤來了，報酬率超過54％。

新股銳澤預計於今年11月12日掛牌上櫃，隸屬於半導體面板製程供應系統大廠的朋億旗下。今（23）日發布重訊，預計從今天開始起3天舉辦競價拍賣，並在10月31日至11月4日期間公開申購，每股為120元。

台灣農業跨領域發展協會(AMOT)在農業部的支持下，持續響應農業部推動淨零碳排及產銷履歷驗證制度的政策，除持續媒合包括產銷履歷及有機食材進入溯源餐廳通路外，更於2023年積極推廣溯源食材運輸里程碳排放揭露服務。歷經十一年推廣，累計至2023年底止，已有逾1,200家溯源餐廳使用產銷履歷及有機食材總重量達44,434,842公斤，並已開放28家溯源餐廳揭露食材運輸里程碳排放數據。

今年3月2日與3日的「讀賣巨人軍90週年紀念台灣試合」與日前公佈中華職棒35年例行賽於3月30日將在臺北大巨蛋舉辦開幕賽事，中職將有27場賽事在大巨蛋。松山文創園區鄰近臺北大巨蛋，是賽事戰區中的一級核心服務重鎮！面對2024年臺北大巨蛋多場賽事的舉辦，園區持續優化設施及體驗服務，包括從賽事票根兌換松菸風格店家等11家文創品牌優惠、週末推出文創市集與街頭藝人演出、每月規劃超過40檔展演活動、集合特色及風格的文創及餐飲店家推出「吃貨思路地圖」、增設12處休憩座椅，提供民眾開心觀賽及輕鬆遊園的友善體驗及服務。

旗下經營大戶屋等品牌的全家餐飲將於明（21）日正式興櫃，董事長吳勝福宣布，明年將有3至5%調薪幅度，預計招募500名以上正職員工，每年計劃展店8至12家，中長期將擴增品牌數達5至8個。

本周五即將迎來雙十一黑色購物節，近年來眾所期待的雙11活動，各家餐飲業者都推出超狂優惠，再也不讓電商專美於前。「購物車清空結帳」後，記得帶著家人、朋友、另一半一起到餐廳大吃美食。不只買爆電商，更要吃爆各式好料，好好慰勞辛苦一整年的自己！現在就來看看2023年「最狂11元美食」與「11歲以下免費」的優惠懶人包！

根據專家統計，燒肉產業的產值合計燒肉集團、加上地區性燒肉店和吃到飽類型燒肉店，預估產值至少200億元起跳。到底這樣的夯肉商機是如何被撐大的？在選擇多樣化的台灣餐飲市場，消費者為何喜歡吃燒肉？「熱鬧、新穎」的特性正中消費者下懷，而且疫情也推動了燒肉產業變形，讓燒肉跳脫出聚餐框架，開拓出多元路線，讓產值不斷成長。

台灣農業跨領域發展協會(AMOT)在行政院農業委員會的支持下，持續響應政府推動產銷履歷驗證制度的政策，積極輔導媒合數百家餐飲、產地業者使用及串接產銷履歷和有機食材資訊，累計輔導全台灣超過百家品牌，1,100多家的溯源餐廳門市，除原有的王品集團、麥當勞、全家集團大戶屋、饗賓集團、六福萬怡酒店、礁溪老爺酒店、老四川、魔法咖哩、池上木片便當外，更於疫情期間獲得雲品酒店、君品酒店、板橋凱撒大飯店及和信醫院等知名品牌申請加入AMOT星級溯源餐廳，累計至今年5月31日止，共同為產地創造出高達約三千兩百多萬公斤的產銷履歷及有機食材進入餐飲通路的績效，逐漸帶動產地業者投入產銷履歷及有機作物的生產行列。

一提到IKEA餐廳，你會想到哪些必吃的餐點呢？瑞典肉丸、炸雞翅、霜淇淋，還是可愛的芝麻「鯊鯊包」呢？對於許多台灣朋友來說，這家來自瑞典的家居品牌「IKEA」，不只是可以購買家具家飾的品牌而已，更是和家人好友一起享用美食的餐廳。因此，今天小編也特別邀請到IKEA北亞區宜家餐飲部總監MaggieLan以及台北城市店-小巨蛋的餐飲經理MandyKuo，來分享更多IKEA的餐飲小秘密！

加快求職求才兩端媒合效率，解決企業缺工問題，臺北市就業服務處各就服站於2月20日到2月23日力邀19家國內知名餐飲、門市零售、居家照服業等舉辦現場徵才活動，共釋出963個工作機會，歡迎社會新鮮人、準備求職或轉職、二度就業需求的民眾，親自至臺北市各就業服務站參加現場徵才活動。

後疫情時代如何讓自己掌握先機，把握求職好機會？加入「餐飲業」或許是你從沒想過的最佳選項！有鑑於大缺工時代來臨，加上國內消費者物價指數（CPI）仍未見趨緩、市井小民通膨壓力未減，在如此動盪的大環境下，究竟餐飲業在2022年反映出哪些現況？

行政院於去年發行的振興五倍券，使用期限只到今年4月30日為止，雖然大部分民眾都搶在各大商家祭出五倍券優惠時用光，但也有人至今還未使用。對此，一名網友在PTT發文表示，自己一開始不想跟別人擠優惠，拖了一陣子才領，結果領完發現優惠都沒了，如今過期時限逼近，令他苦惱該如何使用，而不少網友紛紛透露，其實現在還有「晚鳥優惠」可以放大五倍券。

隨著疫情解封，各縣市無不搭配振興券與各部會方案，趁勢推出各類活動與優惠吸引民眾，高市府觀光局也順搭這股風潮，推出以「星沙傳奇」為主題的沙雕藝術展「2021旗津黑沙玩藝節」，即日起正式登場，為期16天，打造超過6米高的「太空騎鯨」巨型主雕及12星座主題沙雕，並結合超過20家在地業者推出各項優惠，現場打卡還可兌換雞蛋花頭飾或啤酒等限量贈品。歡迎民眾持五倍券來高雄旗津逛大街、吃海鮮、看沙雕、騎單車，享受南台灣慢活、慢遊的度假風情。

新冠疫情衝擊全球已近兩年，對台灣來說，今年比去年還要嚴峻，尤其是內需產業受創更嚴重，因此政府繼去年推出「3倍券」後，今年更加碼至「5倍券」，希望能刺激內需。

疫情以來，外送成為消費者的日常，但這背後，卻引發新一波垃圾危機。