# 代謝物  

台中賴姓男高三生案，夏姓父子涉殺人案，台中高分檢發回續查。台中地檢署今（1日）表示，檢察官會同法醫，審視相關資料並重返現場勘查，偵查終結認2人嫌疑不足，不起訴。

近年來醫美風潮流行，隨著醫療環境成熟，入門門檻降低，越來越多台灣民眾都有利用醫美進行保養的經驗。甚至連女星范冰冰都曾經搭專機來台，只為了打上皮秒雷射。以下整理了皮秒雷射的功效，以及6種常見機型的功效差異、術前術後保養懶人包一文看懂！

越南泡麵近日頻頻被驗出含有「蘇丹紅」與「環氧乙烷」等一級致癌物，引起大眾對即食麵安全性的高度警覺。雖然問題產品多數已於邊境被攔截，重症專科醫師黃軒仍在社群平台發文提醒：泡麵雖然方便美味，但其中潛藏的健康風險不可輕忽。

台灣四面環海，天氣潮濕，常常洗完衣服，卻因為潮濕悶熱的天氣，導致曬很多天也無法完全乾透，沾手的濕潤感已經夠噁心了，有時甚至會散發異味霉臭，最後只好重新再洗一次。日本洗衣達人表示，從洗衣機取出的脫水衣物，最好在5小時內徹底曬乾，否則衣物就會在潮濕的環境中滋生細菌！

食藥署今（25）日公布最新一波邊境查驗不合格名單，其中家福股份有限公司（家樂福）自法國進口一批紅酒醋，經查驗檢出亞硫酸氫鉀0.02%，經換算為每公斤0.107公克，超出亞硫酸鹽類漂白劑限量標準每公斤0.03公克，整批450公斤紅酒醋必須全數退運或銷毀。另家福公司邊境查驗比例也將由一般查驗改為加強查驗，即查驗比例由20%提升至50%。

連鎖果汁品牌「日春木瓜牛奶」日前遭前員工爆料，表示從總部接獲指令，要求各分店收到腐爛木瓜時，只要將爛掉的地方挖掉，即可繼續使用，讓不少消費者聽聞都相當震驚。對此，「農業知識入口網」指出3大蔬果腐爛的成因，並提醒一旦發霉，這些霉菌生長範圍廣，不限於肉眼可見的腐爛部位，其他果肉也可能遭受汙染，若堅持食用，恐危害人體健康！

連鎖果汁店「日春木瓜牛奶」爆食安危機！日春木瓜牛奶昨（15）日在臉書「爆料公社」遭指控，會把木瓜爛掉、發霉的部位，削掉後繼續打成果汁賣給客人，並要求員工「邊削邊聞」，若整顆都壞了才能報廢。究竟水果發霉還能吃嗎？怎麼判斷？吃下肚後，對於健康會造成問題嗎？

台灣棒球隊在世界盃奪冠，展現了堅韌不拔的精神，正如今日食農產業在極端氣候、人口老化、地緣政治挑戰下的積極創新，尋找突圍解方。由「頂新和德基金」支持的台灣食農科技加速器-「好食好事」近日舉辦年度DemoDay，以「韌性無界∞科技無限」為題，展現十家食農新創團隊如何以創新技術與商業模式為產業注入新生命，建構韌性供應鏈。本次年度盛會座無虛席，匯聚350位台灣農業、食品、流通等企業代表及新創投資人參加。

在一段情侶關係之中，性行為是一種重要的親密關係表達方式，它有助於促進雙方間的情感聯繫與身心健康。然而，對於性愛的頻率和方式，許多人可能會有不同的觀點及疑問。尤其在現代社會，自慰作為一種常見的性行為方式，也時常被討論。根據泌尿科醫師莊豐賓的看法，適度的自慰有助於減輕壓力，增進身心健康，甚至可能降低罹患攝護腺癌的風險。

食藥署按照慣例，每週都會為民眾更新「邊境查驗不合格品項」，食藥署今（24）日公告的最新不合格品項中共有11項，其中富利餐飲股份有限公司旗下知名快餐品牌「肯德基」（KFC）從泰國進口的2024公斤「吮指原味雞調料粉」竟被驗出致癌農藥「環氧乙烷」，所幸該批產品已在邊境退運或銷毀。

食藥署今（10）日公告最新「邊境查驗不合格品項」共13項。其中，先前在蘇丹紅事件中，因沒被查驗出不合格，受網友讚譽的知名調味料品牌「小磨坊」，本次也陷入農藥殘留含量不符規定的窘境。自中國大陸輸入的「小茴香子B」檢出檢出殘留農藥賽洛寧0.12ppm，24000公斤依規定須退運或銷毀。

冷凍鮭魚是十分容易處理的食材，解凍後只用鹽和胡椒調味，也能做出美味的菜餚。不過，很多人也有疑問：冷凍鮭可以用水解凍嗎？解凍後需要用水沖洗魚身嗎？到底買回來的冷凍鮭魚應該要如何處理？原來不當的解凍方法會引致「組織胺中毒」（又稱「鯖魚中毒」），出現食物中毒的反應。

今年3月，美國巴爾的摩發生貨船撞橋意外，造成橋樑斷裂與6人喪生。涉事貨船達利號（MVDali）因為失去動力，進而失控撞橋釀成慘劇。雖然整起事故的原因還在調查，但有部分專家推測，可能是因為燃料遭到污染，導致引擎失效，最終令船隻失控。

食藥署今（3）日公布3到4月份禽畜水產品藥物殘留檢測結果，抽樣檢驗585件，其中5件動物用藥違規，包含來自彰化2個畜牧場的國產雞蛋，發現2種不得檢出的動物用藥，各遭裁處新台幣3萬元。

嘉義縣食安檢驗量能再升級，認證項目由18類484項擴充為20類534項，取得衛生福利部食藥署(TFDA)認證，新增孔雀綠、結晶紫及其代謝物及多重殘留分析(二)48項等動物用藥殘留多項檢驗認證的項目，精準把關農漁畜產品，打造最「嘉」食安。

《菸害防制法》去年初修正通過，為加熱菸在台上市埋下種子；惟今距離菸商送審資料僅半年，部分通路商已開始重置菸架及菸品編號，儼然已做好要迎接首個通過台灣政府審查的加熱菸上市的準備。同時，世衛組織WHO菸草控制框架公約（FCTC）第10次締約方會議（COP10）在巴拿馬召開，會中重申加熱菸不但有害健康，且無任何證據證明其較傳統紙菸減少危害。國內也有專家預言，台灣以「健康風險評估」作為加熱菸審查名稱，未來一定會淪為菸商誤導民眾的工具，無異是美國萊豬萊牛的另一隱藏版。

啤酒是許多民眾小酌怡情的首選，不過你知道嗎？研究證實空腹飲酒的罹癌風險「明顯增加」。中國醫藥大學附設醫院胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究指出，空腹喝酒者罹患胃癌的風險增加56％；肝癌增加42％；大腸癌則增加17％。此外，空腹喝酒更容易在40歲前就罹患腸胃道的癌症，其風險增加30％；60歲以上罹癌的風險，也增加8％。

甚如流民，也必然都會逐一的感覺著每一個能夠屬於今天的獨特位置；那不是建基在任何有關所有權的問題上，而是如何屈居身體的陌生協調。需要急迫調度與考慮的是：如何可以短暫停留與如何得以延續！如何安頓一種不時全面襲來的基本存在感，哪怕是臨時的每日居所，都應該要能讓人靜得下心，來得及對應躁動的空間場域與不乖的身體；這很少需要刻意曲張，頂多拱起身來盡量彎折成貼近像山的形狀。於是，島嶼上隨處都能過活。

沖繩、地中海與其他傳統飲食不但有抑制發炎的特殊效果，也有消炎功效。營養素共同發揮作用、合力消炎，並邀請免疫細胞與細菌參與全身上下的各種生理途徑。消炎不僅需要omega-3，也需要植物性食物裡的多種物質，例如多酚會活化幫助受損組織修復的基因。化學家曾經從柳樹皮裡萃取苦澀的黃色水楊酸晶體，製作阿斯匹靈（既能減輕發炎也能消炎的現代消炎藥不多，阿斯匹靈是其中之一）。許多其他植物也含有水楊酸，幫助它們抵禦細菌和壓力源，水果和蔬菜裡都有水楊酸，但是香料與香草的含量最高，例如辣椒粉、薑黃、紅椒粉，以及含量最豐富的來源之一：孜然。研究顯示飲食以天然的植物性食物為主的人，血液裡經常有微量水楊酸，與每天服用低劑量阿斯匹靈的人相似，差別是沒有已知的有害副作用。

因應檢驗技術國際化，嘉義縣衛生局食安大樓實驗室今年參加英國中央科學實驗室FAPAS(FoodAnalysisPerformanceAssessmentScheme)能力試驗共計16場，全數取得良好佳績，展現接軌國際且具公信力的檢驗品質。